The Place

康得思酒店既staycation因為book左主席套房零房價可以有5500消費額食野check in完擺低行李就落番去大堂食自助午餐the place位於酒店大堂由朗豪坊四樓穿過天橋右手邊就係呢間我以前應該係無黎過因為餐廳開係大堂所以樓底都算高lunch buffet由十二點食到兩點半星期日中午時間基本都係坐無虛席二人檯排得都算密同食物距離亦都近都唔少人係附近行黎行去咁張二人檯都算大張同cafe too有得比好過同集團既the food gallery有紙口罩套刺身檯就係我地格離一共有四款三文魚八爪魚鯛魚同希靈魚咁呢碟係岩岩開始果時切既入到口唔難食好過cafe marco好多啦另外張壽司檯有即整壽司我就無理過綠色植物就好多野仲放左位廚師係度海鮮全部要搵廚師拎生蠔係紐西蘭全部開好晒每次只限拎三隻size一般不過好多碎另一邊海鮮係蝦小龍蝦同青口一樣都係由廚師夾比你我自己就幾唔鍾意小龍蝦難拆又唔好食呢一碟我就無再fill了始終都係lunch buffet無龍蝦係基本生蠔同長腳蟹亦都只可以二揀一cold cut係杯裝細細杯廚房位有一排熟食有燒豬亦都有燒牛不過兩樣都唔太好食而豬頸肉就唔錯點心得三

早兩日book定位諗住試下依間，聽過好多人講話正同老公，奶奶三個早左15分鐘到就12點前5分鐘啲人已經開始排隊準備入去，見條龍愈黎愈多人，我都去左加入依個行列度好快已經安排左我地入去坐喇，一開波當然去攻冷盤先喇，我同奶奶即刻去左拎蠔，今日係紐西蘭蠔可能我之前都係食開紐西蘭既細蠔，冇食大蠔既關係，我覺得好重味，佢唔同法國蠔咁咸既重海水味，係重金屬味，冇嘜海水味，同埋都大隻，個渦都幾深既，厚肉，爽口，但我都係鐘意食細隻既多啲，因為太重金屬味反而冇左果種係口腔入面回香既感覺，我覺得喇同埋我覺得依隻蠔如果有岩鹽可以配埋就正喇可惜依度冇，但有檸檬任攞丫，依度啲蠔係可以自己任攞，因為出面有啲係限住每人三隻要排隊咁，依度唔會有依個問題，各位蠔怪可以盡情攞另外啲散修修既就唔影喇，講下算餐包，見依度啲人張相有好多款，仲諗住可以食好多架嘛，但去到得三款，因為我好鐘意食包，所以好失望，可能夜晚先有好多種類喇沙律，多選擇既，都可以跟唔同配料，例如乾果丫咁蒸魚，第一次見到條魚果陣已經俾人清左上一半，得番啲浸住豉油既下一半就走左佢等下次，點知俾我咁岩等到即刻攞晒啲魚柳位魚好食丫，正仲有炒飯丫，印度薄餠，烤雞卷依三

二月了, 我又長大了一歲, 謝謝熊爸為我選擇了到這酒店餐廳來賀生辰。進餐日依然是新春佳節, 真有氣氛~  餐廳環境寬敞, 檯與檯之間是有一定的距離, 私隱度算高。從自助餐碟櫃裏看見有一幢可愛的小猴子餐碟, 突出來的耳朵是手把, 應該是供給孩童選用, 不過我也取了一隻是用來盛水果。星期一至四晚市自助餐, 成人價錢是每位接近$500, 驟眼來看食物種類是很多元化, 首先我最關注的當然是海鮮類...來自紐西蘭的生蠔, 廚師小心翼翼地把生蠔逐隻逐隻排在凍櫃的瓷碟上, 一個凍櫃擺放了八隻瓷碟, 而瓷碟上的生蠔均是大小不一, 別以為細隻生蠔無肉食, 因為它的背後其實是呈窩形, 重甸甸的蠔囊下墜。  入口清新醇美, 肉質爽身, 海水味鹹淡適中並引出較鮮的蠔味, 餘韻甘甜。凍海鮮有6款, 包括有凍海蝦(肉爽味甜)、靑口(肉質不韌)、小龍蝦(鹹味比較重)、翡翠螺、長蟹腳、花甲(帶鮮味), 廚師添補得快, 所以沒有試過吃不到。刺身是擺放在生蠔櫃旁, 由廚師親自款待, 當晚有三文魚、吞拿魚、立魚、墨魚供應, 當中的三文魚刺身脂肪豐富, 味道鮮美；吞拿魚刺身的肉質實淨, 魚鮮味濃郁。吃過海鮮後便正式向頭盤出發