麻辣風雲 (京都廣場) (已結業)

星期日和老公到銅鑼灣麻辣風雲吃晚餐。前菜$9一碟，一共有兩碟，有花生和豆芽。炸饅頭好igable，六個炸饅頭躺在麻辣風雲的船上呈上來，炸饅頭外皮炸得脆，不是硬到很難咬的那種，蘸煉奶吃好吃。經典宮保雞丁雞肉切成丁，和大量配料一起炒，味道又甜又辣。孜然炒羊肉羊肉挺軟嫩，香料很惹味。香辣螞蟻上樹即是豬肉粒炒粉絲，味道有點像麻婆豆腐，而且份量很多。四川掂掂麵選了中辣中麻，就已經很辣很麻，下次絕對會選小辣小麻就夠。

其實食辣係可以練返黎，就好似以前我連辣椒醬都食唔到，而家既我，成條指天椒啪入口都夠膽死，你就知我沙膽啦。所以我金成日同d後生仔講，要成功唔好諗住一步登天，我有今日呢份功力，係經過無數咁多辣椒既考驗，塵世間仲有咩野可以辣到我呀！！！👇🏻📌招 牌 小 菜 -▪️ 炸 饅 頭 - $58▫️ 呢到第一道菜必嗌就係「炸饅頭」，呢個用成艘船黎做搬盤，而且底部仲有乾冰整到仙氣十足，饅頭炸到外層金黃色，趁熱食非常脆口，裡面亦夠鬆軟，配上煉奶將味覺層次提升更多，絕對係無敵！▪️ 麻 婆 豆 腐 - $88▪️ 蒜 蓉 炒 唐 生 菜 - $88▫️「麻婆豆腐」我揀左少麻少辣，辣度岩岩好，豆醬味反而好突出，豆腐滑不溜口，送飯就岩哂；「蒜蓉炒唐生菜」用左大量蒜蓉去炒，難怪食落好夠鑊氣，加上生菜色澤翠綠，口感爽脆，相當新鮮。▪️ 經 典 宮 保 雞 丁 - $108▪️ 瑤 柱 蝦 米 蛋 白 炒 飯 - $108▫️ 「經典宮保雞丁」份量比我想像更多，雞肉肉質嫩滑，加左好多花生，口感更加豐富，反而我覺得做到地道果種惹味感；「瑤柱蝦米蛋白炒飯」飯身炒得乾身，完全無果種油膩感，瑤柱、蝦米、蛋白、蔥花仲有面頭既肉鬆，每樣野配搭