蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

考完試要好好慶祝，約咗屋企人去擦海鮮餐😋一致通過要去［蟹仙海鮮蒸氣火鍋］🦀 🍴🦀🦀這裏海鮮出名夠時令，以清蒸嘅煮法保留原汁原味！先以蒸爐高溫加熱消毒食具。也有各款調味和醬油。餐廳提供幾款海鮮套餐價錢由$299 起，亦有單點項目：牛，豬及各款小食。尊貴海鮮套餐每位$399等食期間送上炸魚皮小食，卜卜脆仲微微暖😋各款海鮮已準備上枱，賣相吸引非常期待😍每款海鮮都預設左蒸煮時間響鬧，絕對唔會蒸過火。【日本赤蝦🦐】好大隻嘅赤蝦，蝦頭有蝦膏不過唔算多。相比起刺身，熟嘅隻赤蝦來都頗鮮甜👍🏻【台灣九孔鮑魚】好鮮味，鮑魚個心有少少韌，但其餘幾隻屋企人都話唔仲好彈牙。【大西洋青口】僅僅熟，肉質好鮮嫩，仲充滿海水味。【紐西葡月亮貝】月亮貝肉質好爽，殼裏面嘅海水和肉都非常之鹹。【日本大元貝】來自日本嘅元貝特別鮮甜，大大隻啖啖肉。【韓國慶南珍珠蠔】極速蒸完之後蠔肉稍微縮水，不過肉質還是鮮嫩，蠔味非常出，味道接近生蠔而並不似熟咗之後嘅蠔味，非常有驚喜!接着是令一盤海鮮主角，非常豐富！【饅頭蟹🦀🦀】還是第一次吃饅頭蟹，店員介紹此蟹種來自深海。肉質唔算好飽滿，不過蟹肉鮮甜度又好高，有種與別不同嘅蟹鮮甜味，值得一試！【

食海鮮 最怕就係遇到兩樣野第一就緊係唔新鮮🤮第二就係俾人劏🥴今日黎到蟹仙食佢既海鮮蒸氣鍋 老闆從事海產業務已經有幾十多年😲入行既年資仲大過我本人 啲海鮮攞上手都已經知道龍與鳳🫢除咗開食店 老闆仲負責做埋食肆既海鮮供應商 所以我都幾放心將呢餐晚飯交俾佢既食店🦀➷ 店舖有多款唔同既海鮮餐選擇 價錢係非常合理 唔夠喉既話可以再額外加 或者想食好啲既升級都一樣得👍🏼
海鮮好多時都係時令 有機會款式上會因應時節會有少少唔同除咗蒸海鮮 店舖仲有一啲自家既小食都值得一試😋➷ 蒸海鮮係時間既控制上都好緊要 但呢樣就唔洗擔心 因為佢地店舖有專員去幫手 見到姐姐左騰右騰就知佢忙⏱姐姐除咗識得幫你控制時間 佢地對海鮮既知識原來都好豐富🦐會同你介紹你食緊既野 會講好多罕有海產既由來係等候既時間又可以長知識 唔知點解我又聽得好投入😂係呢度食野好溫暖 唔係因為個爐 係因為呢度既人🥰姐姐們真係好風趣 你係度食野係完全好enjoy🤭➷ ❏ 尊貴海鮮套餐  我地揀咗中間價錢既尊貴海鮮餐都已經有10款食物😲其中海鮮都佔咗9款🦞真心覺得好抵食 姐姐會幫我地順序由淡味既海鮮開始蒸 只要坐係度等食就可以▸ 罕有大黃奄蟹 呢個簡

每隔一排就會有海鮮癮，而蟹仙是我每次想吃海鮮時的首選！因為可以用合理的價錢，吃到最好，最多種類的高質、新鮮、直銷海鮮。在很多地方吃過海鮮，總覺這裡的最有誠意及保證新鮮。店員說他們老闆有40年搜羅世界各地野生海鮮經驗，同船家直接攞貨，可以攞到非一般品種後空運來，保證新鮮🤩唔怪得當晚聽到好多人食過後都話好正！建議大家可以吃入門價的hk399十款海鮮餐，已經超滿足。而且店員是逐份海鮮幫你蒸和夾好給你的，單單是服務都值回票價。第一輪海鮮有越南大虎蝦、台灣九孔鮑魚、紐西蘭月刀蚌、大西洋野生青口和韓國珍珠蠔，真係唔駛飛都可以食到世界各國海鮮！月刀蚌好新鮮，上碟時還在動～他們會掌握好蒸海鮮的時間，每當計時響起就會幫你夾起。日本大元貝好重海水味，肉質彈口鮮甜，旁邊的膏鮮甜，吃前店員更會將海水倒粥底～越南大虎蝦亦好鮮甜彈口最難忘的是大大隻的紐西蘭青口，並不是平日街市可以見到的款式。吃下去青口的軟香鮮味滲出來，真的非常難得吃到如此新鮮（非冰鮮）的外國青口😋生猛的紐西蘭月刀蚌都幾好食，蚌肉爽口得來好清甜。想不到台灣九孔鮑魚都好好味，熟度剛剛好，口感好好之餘好甜。第二round海鮮更加出色！可以話係鮮味層遞式

久唔久就想吃一頓豐富高質嘅海鮮餐， 唔需要任何藉口因為工作辛勞又要打理家頭細務，又係時候獎勵自己～這天屋企人提議去新蒲崗搵食， 剛好那裏下班途經这间［蟹仙］， 主打各款清蒸海鮮， 真係再好不過又唔使動手烹調～有多款套餐可供選擇， 豐儉由人， 視乎你想食幾多款海鮮～店員介紹老闆從事海鮮入口生意 40年， 海鮮質素絕對有保證。疫情之下餐廳也做足消毒程序 ，洗手液，消毒紙巾也不缺，還把碗筷高溫蒸煮👍我們叫了$399嘅套餐，價錢中等， 但也可試多款 主打新鮮入口海鮮。醬油其實都不太需要~😀越南海虎蝦唔使三分鐘， 蒸得啱啱好， 肉質鮮甜彈牙。来自日本嘅大元貝， 肉很厚但些微碎殼。紐西蘭刀貝蚌， 有驚喜竟然係最甜嘅貝類，味極鲜且肉質柔軟。韓國蠔也相當肥美。台灣九孔鮑魚好大隻，肉質堅韌夠結實，大啖肉完全冇縮水。澳洲青年龍蝦非常新鮮， 即叫即劏，开边後仲郁郁哋。 而且略帶少少蝦膏， 甘香， 肉質鮮甜彈牙！ 龍蝦嘅味道真係無法取代。很期待這隻野生瀨尿蝦， 普通酒樓餐廳未必有這種貨色。 好好彩呢隻仲有極香濃嘅硬身蝦膏。 其實平時細細隻嘅椒鹽瀨尿蝦我都覺得特別鮮甜， 這款野生瀨尿蝦真係超正， 唔洗點樣搏鬥都

最近海鮮蒸氣鍋好似越開越多，於是揀左蟹仙黎一探究竟。一入門口，待應好熱情招呼你，為你介紹唔同既套餐。我地揀左尊貴海鮮套餐，有十款野食加埋粥底。首先落晒粥底既材料先，跟住就由淡到濃味既海鮮順住蒸黎食。呢個過程全程由待應幫你，唔駛自己做架。首先食越南大虎蝦，其次係日本大元貝、台灣九孔鮑魚、野生大賴尿蝦、紐西蘭刀貝蚌、韓國慶南蠔、深海龍躉片、澳洲青年龍蝦、罕有大黃奄蟹，食完海鮮就有一籃有機蔬菜，最後就有吸晒海鮮精華既粥底。最後仲有木瓜雪耳燉官燕，好足料架。呢間既老闆係做海鮮批發架，難怪所有海鮮都好新鮮，食得出海鮮既鮮味，一定滿足到海鮮迷既要求。

我愛吃海鮮，更愛清蒸海鮮！平時在餐廳吃的海鮮視乎食材和廚師的廚藝，但蒸海鮮靠的就是海鮮的「鮮」味，不講究技巧和調味。今晚約朋友來新蒲崗吃蒸海鮮，座位不多，建議提早預訂，以及避開繁忙時段，因為蒸海鮮都是店員幫忙蒸的，非繁忙時段能服務會更周全。餐廳裝潢簡樸實在。餐牌有各種不同價位的海鮮套餐，一場來到，我們點了尊貴海鮮套餐$399/位，可以享受十款海鮮，有龍蝦、蟹、鮑魚等。由於我們早來，所以客人不多，基本是一對一的服務，哈哈！店員先將粥的材料倒在鍋底，例如米、豬肉、粟米、芋頭粒、南瓜等，一邊蒸海鮮，一邊讓粥吸收海鮮精華。店員替我們蒸海鮮，我們吃完一款接一款，印象最深刻有幾款。⭐️罕有大黃奄蟹我們選擇了流質膏狀的大黃奄蟹，蟹膏屬於半凝固的狀態，入口蟹膏香醇，蟹肉雪白無瑕，口感細緻，一口一口地啃著，令人回味。⭐️野生大賴尿蝦賴尿蝦有前手臂般長，中間還有橙黃的蝦膏，更添滋味。我們吃了一半，另一半再蒸，發現蒸完之後味道更甜，入口肉質軟綿綿的，十分清甜。之後店員還把蒸完的賴尿蝦精華倒進粥裡熬煮。⭐️澳洲青年龍蝦龍蝦肉呈透明狀，蒸完之後龍蝦肉膨脹了，偷食白雪雪，看起來結實又飽滿，一口一口地把龍蝦肉蔥龍蝦殼扯出