老馮茶居 (荃灣千色匯II)

#MC帶你去荃灣.想嘆一盅兩件又唔一定要去酒樓就有嘅~➖✨ 老馮茶居.餐廳主打手工製作港式點心；茶居裝修以六十年代老香港為主題，搭配復古裝飾、公雞茶壺杯碗、舊式招牌等，古色古香，充滿香港情懷。➖🥢 老馮金沙米皇腸｜$38 ✨推介✨.腸粉皮好薄好滑，包著炸米網蝦春卷，三層口感勁豐富！外皮軟糯，中間超香脆，蝦仁彈牙；再加上麻醬混豉油，好滋味！➖🥢 老馮鮮蝦餃｜$36 ✨推介✨.蝦餃皮薄通透而黏彈，大大粒蝦肉爽口彈牙，調味唔算太重。➖🥢 咖哩蒸魷魚｜$33 .咖哩汁好濃味而且好掛汁，土魷口感彈牙爽口，極之出色！而且有齋（又稱麵筋）鋪底，超惹味！➖🥢 正宗潮州粉果｜$23 ✨推介✨.餡料十分飽滿，有豬肉、蝦米、冬菇及沙葛等，味道香濃；粉果皮厚薄適中，口感煙韌有彈性，值得一試！➖🥢 沙嗲金錢肚｜$33.沙嗲醬味道香濃，牛肚坑紋賣相吸引，質地夠曬軟腍、好入味，仲有齋（又稱麵筋）鋪底，吸汁一流！➖🥢 XO醬蘿蔔糕｜$30.蘿蔔糕煎至金黃酥脆，加上XO醬嘅瑤柱蝦乾鮮味，辛香又有口感！➖🥢 茶芥｜$6／位.➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Ming_Course #荃灣區美食 #荃灣美食 #荃灣好去處 #香

午市12:30已經有不少人在門口等位🙊等了約10分鐘後就能入座了😚 店內裝潢充滿了濃郁的懷舊風情🇭🇰牆上的老照片、復古的傢俱和古色古香的擺設🫖讓人彷彿置身於舊時代的茶居。點心性價比亦非常高🔸薑汁桂圓紅棗糕熱辣辣的薑汁桂圓紅棗糕，散發着濃郁的紅棗香氣❤️紅棗桂圓的清甜與薑汁🫚的辛辣味道互相融合，味道清甜不膩，口感軟糯Q彈，讓人回味無窮。🔸老馮鮮蝦餃蝦餃皮厚薄適中🥟內餡脹卜卜，每粒都包著兩三隻蝦🦐蝦肉新鮮，咬落彈牙有嚼勁，整體鮮嫩多汁。🔸正宗潮州粉果粉果皮薄餡靚，外皮煙靭彈牙，內裡有花生🥜肉碎🐷沙葛、韮菜等等，再加上胡椒調味，口感層次豐富。🔸鮮蝦腐皮卷外層腐皮又薄又脆，炸至酥脆金黃💛但不會過份油膩，每條腐皮卷剪成兩節，每節都有原隻鮮蝦🦐再蘸上喼汁，惹味可口。🔸蜆介鯪魚球鯪魚球外層酥脆，內裡細膩鮮嫩🐟口感煙靭彈牙，蘸上蜆介醬汁同食，帶點咸鮮味，味道更加突出🔸老馮金沙米皇腸腸粉皮薄而滑嫩，內裏包着脆米網蝦春卷，鮮嫩的蝦肉🦐香脆的內餡與滑嫩的腸粉完美融合，食落層次感十足🔸薑汁燉鮮奶薑汁的微辣與鮮奶的香甜味道十分夾，令人既能感受到薑的暖胃效果🫚又能享受到鮮奶的濃郁香氣🥛每一口都充滿了絲滑的口感，整體

一直都未試過呢間點心店，因為好耐冇一大朝起身不過仍然可以約人飲夜茶，卒之就食到喇平時飲茶大胃都係食鳳爪排骨飯，不過見呢間腩仔飯先係招牌就試嚇啦！經蝦醬調味，腩肉好有鹹香，配埋飽滿嘅絲苗米更係開胃金沙米皇腸嘅腸粉皮非常之綿，包住極脆嘅蝦捲，啖啖都嗦嗦聲攤多陣食都仲係脆嘅，點醬食更加滋味嚟得飲茶蝦餃燒賣係指定動作，呢間嘅蝦餃皮薄餡靚，由皮到餡都有蝦香，仲幾爽彈鵪鶉蛋燒賣口感都好嫩，蛋香係同肉香相配合，外皮亦非常薄食完咁多嘢，係時候打開第二胃門食甜品，呢籠千層糕好特別，每層蒸包之間鋪滿餡料，鹹鹹甜甜幾特別薑汁燉奶用嚟暖胃都正，薑味奶香都好足，蒸得又順滑，確實不錯

之前朋友向筆者介紹過「老馮茶居」，表示他們出品的點心質素不錯。起初以為「老馮茶居」只有元朗店，原來荃灣也開了分店。「老馮茶居」荃灣店位於千色匯II地下。店內裝潢授用懷舊風，令人想起60-70年代的舊香港。蝦餃有4粒，size都幾大粒。透明晶瑩的餃皮下，包裹著鮮蝦仁，口感彈牙帶爽。但就略嫌餃皮未夠薄身。買少見少的懷舊點心，鵪鶉蛋燒賣便是其中之一。燒賣肉餡由豬肉、蝦肉混合而成，入口有彈牙起膠的口感。再加上鵪鶉蛋的蛋香，味道細膩之餘，又充滿鮮香味。屬於他們招牌菜的古法千層糕，據悉做工非常複雜。千層糕黃白相間，中間分別混有冰肉、鹹蛋黃、糖冬瓜、鮮牛油、椰絲等材料。味道甜中帶鹹，尤其以鹹蛋黃的香味最為明顯，質感十分鬆化。幾特別又有創意的一款腸粉！雪白滑溜的腸粉皮內是炸米網蝦春卷，入口先滑後脆。春卷內有原隻蝦肉，鮮香彈牙。輕輕一口就有3種截然不同的口感。鯪魚球炸香至黃金色。外皮帶少許韌勁，魚肉內餡juicy帶起膠彈牙感。配上蜆介醬，鯪魚肉的鮮味更加突出。燉鮮奶質感滑嫩，奶味香濃，又有薑汁獨有的辛辣感微微滲出。美味養顏的一道甜品！

係千色匯地下 唔係好大6點半之後就要等位😵‍💫款式唔算好多 傳統嘅都有齊哂茶芥每位$6 唔使加一👍🏼叫左9樣點心 排名不分先後😂蜆介鯪魚球 (28)有5粒 配埋個蜆介汁本身都好夠味 幾香口 正常發揮XO醬蘿蔔糕 ($28)好惹味！不過偏咸 好想送飯😂金牌炸芋角 ($18)個芋頭冇咩味 不過炸得幾香脆但味道真係唔驚艷 可以唔試老馮金沙米皇腸 ($36)6大件炸兩 入面包住好大舊蝦超豐富口感 的確幾好食😋老馮流心芋泥包 ($20)流心就冇啦😂 不過芋泥味幾出 幾甜整體當甜品係幾好食👍🏼金牌叉燒包 ($18)普通叉燒包 完🤣鵪鶉蛋燒賣皇 ($30)唔記得影相🫣 上面有粒鵪鶉蛋燒賣都有幾隻蝦 正常 唔錯😌鳳爪排骨飯 ($36)都唔記得影相🫣 得一件鳳爪排骨偏肥 飯唔係特別香都係可以唔使特別嗌整體價錢唔係特別平 中等耐冇飲茶都可以試吓 好在唔使加一😎

之前經過荃灣千色匯見到開左呢間老馮茶居，個裝修好懷舊，已經book mark想試吓😋今朝早左訓醒就決定去試吓🤩我9:00已經去到，已經有人排緊隊，要等5張檯，因為每檯用餐時間係60分鐘，所以大約等左5分鐘左右就入到去入面座位比較迫，要搭檯，但會有塊膠板隔開一坐低待應就提醒用餐時間60分鐘，同埋煩忙時間只可以落單1次，唔可以加單，所以我地好快寫左幾樣野就落單然後先有時間欣賞下d裝修，有好多復古原素，好似坐喺博物館食野禁，但因為人太多樓底又唔太高，所以都好難打卡，因為一定會影到其他食客🙈等左10分鐘左右點心開始陸續送到🥢老馮金沙米皇腸呢個腸粉入面包住用脆網包住ge 蝦，腸粉外皮係軟滑有彈性，配埋鼓油好好味，但個脆網好重油味，一咬落去會有好多油滴返落隻碗到，所以食左兩舊已經好漏🥴我個人覺得麻麻地好食🙈🍞老馮流沙𦍋泥包呢個包來到係暖暖地，可能係廚房擺左陣，所以食果時已經無流沙效果，味道好似食緊唔凍ge 香芋雪糕，味道比較人工🥟正宗潮州粉果粉果個皮做得唔錯，彈牙又唔易穿，但餡料比較單一，無咩花生，芫茜，沙葛同蝦米，但味道👌🏻，應該落左好多胡椒粉，所以偏辣🥟老馮鮮蝦餃蝦餃個皮都唔錯，同粉果一樣彈牙

好耐冇寫食評諗住嚟呢度食個悠閒嘅下午茶點知食到嚇死我咁濟建議樓面個後生女唔想做可以唔好做或非常建議老闆再次培育員工利申 為表中立呢件事發生唔係我身上 我只係旁觀者但點解我會留意源於佢miu嘴miu舌既態度放menu 掉到台面最遠既角落轉身走呢啲行為同執碗碟執餐具掉野 產生非常大嘅噪音 我坐側邊 會成個人彈起嗰隻總之一入去見到佢就好似得罪佢咁非常非常大既怨氣我相信 去過既人都知我講咩我點完餐有一對中年夫婦入黎 話要一碟菜侍應女仔原封不動企係點餐機大聲嗌雖然佢應該都係想問清楚要邊款菜嗰對夫婦亦因為佢企得太遠 聽唔清楚 要求重複侍應女仔極大聲 成間餐廳都聽到既聲量 企係點餐機度重複我都係因為佢呢個聲量嚇一嚇 心諗洗唔洗咁嗰對夫婦 嚇一嚇 即刻答「生菜啊，哇 洗唔洗咁惡啊 咁大聲做咩啊」聲音有收小 唔係鬧佢既態度但個女仔仲唔收仲行近企係側邊講：「哇！咁都要鬧啊？你聽唔到咪講大聲啲囉！有咩問題啊？」（夫婦坐住向上望住佢）夫婦：「咁你聽唔到係應該行埋嚟，唔係咁大聲好似鬧人咁樣」個女仔：「咁你聽唔到我大聲啲有咩問題啊？講你又聽唔到，講大聲啲又我唔岩，咁你想點？」夫婦：「你都仲要咁嘅態度喎，你係咪做生

前日(17-7-2022 Sun)朝同老公買餸食早餐,由於我想飲茶,於是走嚟,嚟到時只係10:15am都已經有人等位,我攞咗飛先等,等咗15分鐘至有位,係一張喺收返食具櫃隔離嘅位,個女仔問介唔介意,老公話唔介意.好啦,我哋快啲睇有咩點心先啦,最後決定要:1. $27.00嘅沙嗲豬大腸味道好夠又唔會太辣,豬大腸夠腍身,唔錯.味道:4.8分2. $28.00嘅薑蔥牛柏葉味道對版,牛柏葉正常嘅爽口.味道:4分3.$23.00 嘅蠔皇鮮竹卷略為細件咗啲,內裡係豬肉同蝦仁,味道較清淡.味道:4分4. $33.00嘅黑椒牛仔骨夠入味,牛仔骨夠腍,都係唔錯.味道:4分5. $28.00嘅鵪鶉蛋燒賣正常冇問題,味道亦係清淡.味道:3分6. $20.00嘅香煎蘿蔔糕都有煎脆,蘿蔔糕唔會太散,OK.味道:3.8分7. $32.00嘅老馮金沙米皇腸呢個好耐至到,佢係腸粉包住脆米網,脆米網內有卷住蝦仁,爽口蝦仁份量唔少,一次過食到三個口感,都食到少少鹹蛋黃香,唔錯嘅.味道:5分服務:入去攞飛先,個亞姐問我人齊未?我答齊.但其實喺呢個時間問人齊未有咩作用?係咪人齊就可以即打尖?又唔係,叫到個No.至問都未遲.我

老馮茶居嘅裝修用咗六七十年代懷舊香港風🇭🇰入面嘅環境用咗好多心思佈置好適合打卡📸特別在呢度除咗唐茶都有西茶而且茶芥只需$5😲除咗常見點心仲有自家fusion特色點心🌟👼🏻老馮金沙米皇腸 $32材料同外觀上都有啲似炸兩😯不過腸粉入邊變咗包住一條鮮蝦春卷腸粉食落嫩滑加埋內層嘅炸衣中間仲有彈牙嘅蝦肉🍤食落層次感同驚喜都十足！🤩 👅味道:8.5/10🙋🏻‍♂️推薦:8.5/10🌟👼🏻蝦醬蒸腩仔飯🍚 $38蒸飯用咗傳統嘅砵仔去蒸賣相睇落好似平平無奇但飯粒粒粒分明而且蝦醬整到好入味😚加上半肥瘦腩仔肉嘅油脂食落足滿鹹香超級香口加埋飯咁食啖啖勁滿足🫄🏻👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:8/10🌟👼🏻鮮蝦腐皮卷🦐 $26外層嘅腐皮卷唔會太厚而且夠脆口配上入面爽口彈牙嘅嘅鮮蝦🍤再加埋酸甜汁好惹味😋👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:8.5/10🌟👼🏻流沙芋泥包🥯 $20食流心包最重要係趁熱食！🔥未咬開已經聞到淡淡芋頭香味咬落軟熟而且包嘅甜度岩岩好😙食落啖啖都有好香濃芋頭味可能因為加左芋頭蓉同芋頭粒入面嘅芋泥醬相對無平時嘅咁流心🧐👅味道:7.5/10🙋🏻‍♂️推薦:7.5/10👼🏻鵪鶉蛋燒賣皇 $28呢款懷舊點心真係買少

🔸沙嗲金錢肚$26金錢肚好冧唔會好厚😉沙嗲味都好夠亦唔會太鹹🙌🏻下面仲有麵根吸哂d沙嗲汁真係好正🤤🔸老馮金沙米皇腸 $32腸粉裏面有蝦膠同油炸鬼🙌🏻兩樣嘢好夾😚腸粉皮唔係好厚😬真係好好食🤤極度推薦大家叫😆🔸薑汁桂圓紅棗糕 $20因為個人唔鐘意食紅棗榚所以冇食到🤭紅棗榚上到黎熱辣辣🔥朋友話攤凍咗好食d😂朋友話好夠薑同紅棗味🙌🏻🔸古法牛肉球🐮$23牛肉球同平時個d係一樣嘅😂下面有腐皮👐🏻但要留意係喼汁係會落埋所以唔食嘅話要提前出聲😉🔸XO醬蘿白榚$28呢個認真有驚喜😳蘿白榚有炸過所以外脆內軟🤩再加埋XO醬真係一流🤤會想一口接一口咁食🤪🔸咖喱蒸鮮魷🦑 $26魷魚吸哂咖喱汁所以好入味😚魷魚亦都唔會好硬😋下面仲有豆腐卜,吸哂所有精華😆 🔸老馮流沙芋泥包🍞 $20呢個包真係第一次聽好特別🤓內餡真係會流心🥰食落有d似紫米露💜認真有驚喜😳建議大家叫😆🔸蟹籽燒賣皇 $28燒賣係飲茶必叫嘅點心👐🏻但比起其他點心就相對普通😬啲皮痴住第二舊燒賣但豬肉同蝦嘅比例係一半半🤗個人覺得不過不失😜🔸鵪鶉蛋燒賣皇🥚$28個人係好鐘意食鵪鶉蛋🥚但呢個都係一般般😉燒賣上面有一隻鵪鶉蛋,燒賣肉嘅比例都好嘅但可能比較其他嘢食就