盛記盆菜&盛記麵家

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今晚朋友約食飯，因為東鐵綫已經延伸過海，所以朋友建議去沙田瀝源熟食中心一間餐廳「盛記盆菜&盛記麵家」食火鍋，我們一行4人叫咗：1️⃣ 特惠套餐(4-6人) $888*象拔蚌刺身(例)*本地手切鮮肥牛(例)*日本黑豚肉*手打鮮墨魚滑*肥鵝腸*炸魚角 拼 韭菜餃*潮式魚皮餃*爽甜脆鯇魚片*豆腐 拼 粟米🌽*雜錦鮮菇拼盆*海中蝦(4隻)*雜菜2️⃣ 椰子鮮雞鍋 (半隻) $1983️⃣ 牛胸爽 $684️⃣ 豬粉腸 $485️⃣ 盛記炸腐皮卷 (一份) $446️⃣ 鮮魚卜$487️⃣ 手打鮮蝦丸 $758️⃣ 自制蠔仔餃 $589️⃣ 椒醬豉油 (4位 x $18) $72🔟 酸梅湯 $361️⃣1️⃣ 黑麥啤 $381️⃣2️⃣ 白麥啤 $38整體來講：第一次食，果然好介紹；食材非常新鮮，價格尚算合理

今晚凍凍地就同屋企人出家打個邊爐䁔吓胃先一於去幫襯吓d良心和有人情味既食市尋食一番，呢間食店老闆有時會免費請d公公婆婆食嘢，值得去幫襯支持入到去見有好多懷舊裝飾感覺好舒服，我哋叫左個粟米蕃茄豬骨湯底，手切鮮肥牛、肥鵝腸、黃喉、豬肉眼筋、盛記炸腐皮卷、雜錦菇拌盤、手打鮮墨丸、自製韮菜餃、自製蠔仔餃和老友鬼鬼（釀油條）粟米蕃茄豬骨湯㡳，好足料，粟米好甜，豬骨還有肉連住，唔係齋骨手切鮮肥牛，需然冇乜雪花食落唔夠甘，但牛味好鮮甜肥鵝腸，真係條條都好肥美，食落囗感甘香肥美盛記炸腐皮卷，入囗鬆化手打墨魚丸，爽囗彈牙自製韮菜餃和蠔仔餃，隻隻都好足料好大隻，韮菜餃好嘢味，蠔仔餃入囗啖啖蠔仔老友鬼鬼（釀油條），蝦膠好彈牙，可惜油條就唔脆今晚既火鍋配料都好好，又食得開心都係一千蚊左右，下次可以再試其他配料

14-10-2017(Sat)傍晚,同老公成班friends唱完K後,就出發o黎 呢間良心食肆打邊爐,男友人IN之前已幫我o地book o左枱同預訂o左$788.00o既原隻象拔蚌刺身,然後就點o野食,我o地揀o左$98.00 o既雪梨鯊魚骨湯底,要$888.00 4-6人o既特惠套餐.咁o岩,只幫趁一次o既IN,個老闆認得佢,佢就好到送半打酸梅湯俾我o地,多謝老闆. 個酸梅湯好好味,酸甜度適中,而且好飲到停唔到口.雪梨鯊魚骨湯材料十足,鯊魚骨唔少,豬骨o既肉仍有咬口,正.然後我o地先食原隻象拔蚌刺身大大盤,連兩個罕有,食得o既內臟都冇拎走俾埋我o地,肉質鮮甜,左上角o個啲幾爽,而左下角o個個要淥熟至食得,由於冇切開,熟o左後就俾我老公食,我食一啲,內裡粉,有啲似生蠔,但完全冇鯹味.冰鎮番茄正,竟然一啲酸味都冇.(其實冇呢個餸,佢只係伴o係原隻象拔蚌刺身o既盆o度.)之後食套餐裡面o既o野,先食日式活鱆紅魚刺身(例),肉質煙韌新鮮,亦冇鯹味.然後正式食火鍋喇.另叫$44.00o既盛記炸腐皮卷大大舊又脆.唔見有手打鮮墨魚滑,唔知係咪改o左手打蝦滑(冇影到相),嚴格o黎講唔係蝦滑,因為佢o

已經有一段的時間沒有去到沙田進餐，今次又有機會來到這一間有人情味的食店「盛記麵家」打邊爐。「盛記麵家」是在瀝源熟食中心5號舖，在很多去瀝源邨的巴士下車都很易行到這店，而在沙田火車站行了幾座天橋經過沙田中心和好運中心再到了瀝源邨在護理產品連鎖店旁邊的樓梯行落兩層就到了，交通上也十分之易到達。這一間的麵店十分之出名，在媒體上很多時都會聽到這店的消息，好像是這店已經開了三代，近三十年搬到了現址，幾年前用加租的問題差點兒結業，後因很多的人支持而得以維持。後加開了晚飯打邊爐用來增加收入，而店內也有很多的本地藝術品的擺設，有很多都是店主用收回來的物件再加上一些的心思來改做的，令店內充滿了本地的色彩。而最重要的是這店每逄農曆十六的日間都會有派賣的善事，令人對這店的印象大增。今次進餐沒有坐在最有特式的大廳，而被安排坐在旁邊的偏廳，入面是一間放了四五張六人枱和一張十多人的大枱的房子，拿了打邊爐的餐紙來看，食物的選擇都幾多。湯底都有二十多種，其他火鍋料都是大路的肉類、家禽類、蔬菜類、河海鮮類和丸餃類等等，特別的材料不太多，價錢上和一般的火鍋店差不多。進餐當日的湯底是粟米蕃茄牛腩鍋，材料上叫了手切鮮肥牛、肥

每當心情有點沉悶不快,除了朱古力外就想到跟我的honhon們來個大人飯局輕鬆一下,跟她們大吃大喝一餐後一切就像沒事一樣;今次的大人飯局選了沙田盛記,看看這家連台灣來的朋友也特意來吃的港式火鍋是何等吸引。數年沒再到訪,以前只有天然涼風的區域已改裝為全空調,換句話說現在在夏天來盛記吃牛雜麵也沒問題嚕!咱們被安排坐在漫畫書架側的中式木桌,要是喜歡看漫畫的食客就很方便了,場內有著很多以廢物改裝的有趣裝飾,盛記的客人們果然有藝術天份,每一款裝飾也讓盛記看來更有趣味更為特別。吃火鍋的客人每位茶芥$10,除了沒得選擇的熱茶外,還有這盤火鍋配料和略有甜味的醬油一碟,配料選擇沒有一寶那麼多款,基本的香蔥、辣椒、蒜頭也不缺,只是自己仍喜歡原味多一點而已。盛記火鍋果然多選擇,只是湯底也有廿多款,火鍋材料更甚,在印上密麻麻的點菜紙上剔剔畫畫後,咱們的火鍋盛宴即將開始。本來點的清湯牛腩鍋在七時左右已告售罄,改為另一款較少見到的冬瓜元貝雞湯($88)作湯底,湯底有著多片厚切大冬瓜,看到的厚肉新鮮雞腳外還有不少雞件,從漸漸飄出的黃油證明這些雞件也很肥美,鍋式還有不少的小小乾元貝、紅棗和南北杏,在未加其他食材前的湯底