臨記車仔麵 (已結業)

平時食車仔麵，都會覺得又係果D餸，唔係豬皮、魚旦，就係豬腸、豬血。.但藍田呢間車仔麵真係不得了，因為勁多餸比你揀之餘，重有好多小食!!!!.同埋都幾多人排隊，所以最好一路排，一路諗要食咩啦~~~.🐟💬：.(1) 豬八戒,臨記車仔麵係有好多個set既，等你可以唔洗諗食咩餸好，直接幫你match埋，所以阿魚就食左「豬八戒」，即係豬大腸、腩肉、豬皮、豆卜、菜心!!!!.餐廳有4個湯底比你選擇，一個係：清湯、咖哩湯($1)、麻辣湯($1)、鮮茄湯($1).阿魚試咗蕃茄湯底，真係有蕃茄比你食！正.腩肉有6塊比你，好軟滑😍😍.重有38個餸比你加配!!!!!!!!!!!!!!!當然阿魚都有加啦~~~~~就係溏心蛋、脆味豚爽肉、油炸鬼雞翼同豬扒!!!!.真係太誇張啦，估佢唔到車仔麵都竟然可以有溏心蛋既出現!!!!.(2) 溏心蛋(加$10).溏心蛋既調咪做得岩岩好，唔太咸又有少少甜，軟綿綿，一咬開，d蛋黃又流晒出黎，好好食!!!!!!!!!!!!.(3) 脆味豚爽肉($13).其實即係豬頸肉，好脆口，就算你唔係立即食，佢都仍然係脆卜卜，好好食。如果你中意食豬頸肉，一定要點!!!!!!!!!!.(4)

一路都好想試呢間新開既車仔麵，不過成日都好多人，今次醒目搵屋企人排定隊先，好快就有得食🤣，記得搵好位就出去排隊啊。✨佢d 選擇都幾多，而且小食都幾特別。花香雞翼同埋油炸鬼雞翼都真係未試過。✨車仔麵+$7 可以配豆漿，㨂左黑豆漿，鍾意佢味道唔會太甜。✨傳統湯底再加腩汁幾濃味，牛筋未食睇個樣都知道好腍，果然一食落口腍到充滿膠質，仲非常入味👍🏻係我最喜愛既口感。✨自家製鮮竹卷，外皮微微脆，入面超多饀，果然係必食，一碗有三舊。✨估唔到車仔麵嘅溏心蛋都可以做到咁流心，仲滑一滑，真係有驚喜👍🏻✨脆味豚爽肉，外皮脆得好鬆化，有d 似食鹽酥雞既感覺，入面既肉就超爽同厚切，好食得黎又幾特別。✨瑞士花香雞翼（$28/5隻）： 食到有桂花既香味，估唔到同瑞士汁幾夾，如果個雞再入味d 就更加好。✨車仔麵黎講佢都幾高質，唔怪得有咁多人排隊，如果佢開到夜晚就好喇。

學星爺話齋：「精神啲，臨時演員都係演員！」相信呢句說話識廣東話嘅人都聽過，絕對係深入民心。 呢句說話勉勵大家即使地位不高，但只要在其崗位就要盡力做好，本兔表示十分認同。今日到訪嘅食店叫〈臨記車仔麵〉，雖然係老臨，但究竟可唔可以嚟個good take，做場好戲呢？？🤔🤔🤔有多款餸料任君選擇，最吸引本兔的當然是有八款蔬菜可供選擇，菜菜吖不想麻煩逐樣選擇的話可以選擇配搭好的組合車仔麵，價錢亦比較相宜。另外亦有多款小食，雞翼都有四款呢。雖然只係新開試業期間，但已經非常多人！！店內採取自助模式，不過熱水區同醬料區都乾淨，沒有的醬汁和水漬，衞生情況令人滿意。睇其他食評或其他藍田群組時見過食店被投訴要等得好耐，但今天來光顧時情況已經有作改善。由打單畀錢到攞埋食物然後搵位坐低埋，都只係七分鐘嘅時間，有圖有真相，絕無吹水。相信之前要等得耐大概是因為新開張未運作順利吧，現在已經不是了。先介紹車仔麵的部分~~〈番茄湯底〉~酸酸甜甜夠濃郁，而且有真正番茄蓉！！〈讚岐烏冬〉~爽滑彈牙有咬口，正〈蠔油小花菇〉~厚身，夠腍又夠入味〈秘制豬軟骨〉~香軟腍滑，即使軟骨位置亦近乎一咬即溶〈回味豬大腸〉~~洗得乾淨又不會

又係車仔麵，連續兩日都食，今日又食係因為行過見到勁多人排隊，即刻上網Check下係咪大有來頭，原來係有數間分店既連鎖店，加上呢間啟田店係岩岩新開，仲係試業中，見到咁多人，當然唔執輸都去排隊試下，都排左15分鐘，連埋拎餐就總共20分鐘。環境星期日下午2點幾，有成十幾個人排緊隊，原來唔係採用老式車仔麵望餸點餐既方法，而係用左快餐店方式，先排隊比錢落單，然後等叫號碼，再自己去拎餐。其實餐廳空間幾大，位置好多，人龍咁長，除左因為人氣旺，係因為有一段時間都只有一位店員收銀，可能因為試業中未能安排好人手，建議繁忙時間一定要兩位收銀員先夠。餐牌自選車仔麵都有接近40款餸任揀，麵底另外加錢，湯底如果揀傳統湯以外既要加$1，每碗最低消費$23。亦有幾款餐廳set好左既選擇，例如唐三藏、化骨龍、豬八戒、大隻佬同埋牛魔王，我覺得啲名都改得幾好幾盞鬼，例如唐三藏係唔食肉，所以全碗都係素，有花過心思改名。自選車仔麵 $38呢碗自選揀左惹味咖哩魷魚($12)、墨魚丸($8)、魚皮餃($8)，配米線($9)同咖哩湯(+$1)。湯底顏色勁深色，一試頗為濃味，係有股咖哩香，但唔算濃亦唔辣，仲有少少沙嗲味添！魚皮餃同墨魚

難得星期日放假就出去搵美食藍田呢間新開的車仔麵經常排長龍今日有時間既我排下等下食下先我兩人食一個負責搵位、一位負責排收銀點餐到點餐時職員講明要等半個鐘可能因為中午個個都食晏所以等咁耐，照等但如果一個食既話建議買左先，然後再找位等位俾大家睇下個餐牌先叫左化骨龍&牛魔王（加脆味豚爽肉+$12）呢個價錢有咁既質素、份量真係好抵首先麵底都唔少，係底迫到滿滿的！河粉好實淨，一條條分明，唔會易碎好多餸，味道都好好味！脆味豚爽肉估唔到係豬扒咁樣樣，又幾好味啊！真係必食👍🏻另外呢個就係咖喱湯底嘅化骨龍個自家製鮮竹卷真係好好味，反而墨丸麻麻地另外叫左韭菜豬紅大腸$28、油炸鬼雞翼$19$28有呢碟野真係好抵，都好多料啊最鍾意呢一款嘅豬大腸（出面有啲係白雪雪既豬大腸）油炸鬼雞翼有幾盞鬼，啲雞肉質地都好嫩！可以試吓餐飲加$7，叫左少冰少甜，真係做到野！呢餐食到飽飽，又有一個愉快的假期！