Suage北海道湯咖哩

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【濃而不膩。湯咖哩】被譽為「北海道第一湯咖喱」 的Suage 已登陸香港旺角。餐廳不使用任何麵糊直接油炸，保持湯咖喱中的蔬菜與各種食材的味道。香港店可自選咖喱湯底，辣度，稻庭烏冬，拉麵或飯，還可以加配小吃。❈ 脆嫩雞髀湯咖喱 Whole Chicken Leg Soup Curry HK$98招牌湯底依足北海道配方， 濃而不厚。 大大隻雞腿炸得很香脆、肉質卻有一點點乾。但整體吸滿了湯咖哩、很配飯。❈ 鮮野菜盛湯咖喱 Vegetable Soup Curry HK$88 + 炙燒豚角煮Braised Pork Belly (1 pc) HK$28選用大量日本新鮮蔬菜、令咖哩湯鮮味加倍，配搭鳥冬享用增加味道的層次感。蔬菜油炸的剛剛好，特別是南瓜，軟糯甜膩。炙燒豚角煮肥而不膩，配上湯咖哩很惹味。❈海苔天婦羅魷魚Seaweed & Calamari Tempura HK$28魷魚金黃酥脆可灑上海苔碎片，鮮味有彈性。

佢裝修緊嘅時候 見佢寫住札幌No.1即刻試下係點先😆6點半去到都排左大約半個鐘隊 都幾多人食🍜 脆嫩雞髀湯咖喱 $98見佢寫住推介就叫左佢雞脾中型size 炸完會乾少少 浸完咖喱湯會好啲 食落都幾香咖哩湯真係勁濃郁 而且有茄子 蕃茄仔 紅蘿蔔 西蘭花 南瓜 溏心蛋 湯底好足料🤩烏冬好掛汁 同埋烏冬都煙韌 索左咖哩湯之後好好味🤤🍜和牛肩胛湯咖喱 $138 加溶岩芝士 $18唔太建議加溶岩芝士 最主要係碗烏冬唔夠熱 芝士變左一大舊 變左單食一pat芝士牛肉幾多 食落同咖哩好夾👍 我覺得好過雞髀如果食得辣嘅人 建議可以嗌中辣或以上 我哋叫左6中辣5小辣都唔太有feel🍗 唐揚炸雞 $28🐙 海苔天婦羅魷魚 $28小食好出色🤩 新鮮炸起雞好嫩口 天婦羅魷魚脆香 炸粉漿一啲都唔厚😋整體烏冬好足料 咖哩湯濃 小食好味👍 但雞髀未至於好推介 可以試下其他如果佢碗烏冬可以熱少少就好😩

當四月得知北海道人氣湯咖喱專門店Suage將會登陸朗豪坊, 已經急不及待等待呢一日嘅來臨，可以品嚐北海道名物😋其實早於2019年另一間北海道湯咖喱名店Garaku亦曾經進駐過K11 Musea, 可惜好景不常遇上疫情, 最終黯然收場講返Suage, 佢哋店舖每日11:30開始營業，但今日去嘅時候11點已經開始有人排隊, 認真誇張而佢哋嘅推介係脆嫰雞髀湯咖喱, 建議配稻庭烏冬同原味湯底，至於辣度分為level 1至99 , 建議如果可以食得辣的話由level 5開始揀起, 以提升口感層次湯底選用北海道洋蔥及新鮮蔬菜，每日熬製12小時, 另外配以稻庭烏冬可以吸收湯底精華, 而烏冬本身亦彈牙可口; 至於雞髀就外脆內軟, 上面灑上些少淮鹽, 而配菜亦並不馬虎, 食得出每款食材均為新鮮美味; 相信好一段時間都會成為人龍店PS 原本朋友order咗一客龍蝦海鮮盛湯咖喱, 轉頭店員回覆話因為發現今日龍蝦並不新鮮，所以建議我哋叫過另一款; 店員之細心和老實對待客人, 值得一讚👍