睿私房菜

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呢間位於銅鑼灣嘅私房菜主打傳統手工藝點心，如芹香金魚餃，刺蝟叉燒包等😜 賣相相當可愛迷人🥰 而夜晚就提供多款特色中式小菜🍲 連前菜甜品都有十幾款，應有盡有！除咗食物款式之外，餐廳環境同餐飲體驗更是另一大賣點🫣 落地大玻璃可以270度咁欣賞跑馬地馬場嘅景色，環境夠舒服同寧靜☺️ 邊睇景邊細微品嚐每一道菜式，加上好好嘅服務態度😎 彷彿去咗5星級酒店呀🌟 🫕 冰鎮咕嚕肉 $188 乾冰嘅煙霧超級震撼，仙氣十足💖 打卡一流😆 咕嚕肉外皮十分酥脆，酸甜酸甜好開胃🤩 咬落去熱辣辣，冷熱交集，口感豐富，係視覺同味蕾嘅雙重衝擊🥹 肉質非常嫩滑，就算放咗好耐都唔會變硬😱 配埋新鮮菠蘿🍍 蕃茄🍅 同提子🍇令到成個感覺更加清新😝 超級無敵推介！🍛 脆皮燒腩仔炒飯 $148 燒腩仔皮脆卜卜🥰 肉質肥瘦適中😍 炒飯炒至金黃色十分美麗，飯粒夠乾身，粒粒分明，帶點油香但係完全唔油膩，同時食落又有鑊氣😋 非常有驚喜😚 仲有菜同蔥粒加添顏色，好有特色，值得一試👍🏻🍲 黃花魚蓉羹 $78/位配料十足，口感豐富🤪 食落有淡淡嘅魚香鮮味，健康又暖胃，絕對係前菜之選🤤

✨銅鑼灣高質私房菜✨.平日夜晚7點左右去到位於銅鑼灣Zing嘅睿私房菜食晚餐❤️由於之前卜左位，好快就入得座，餐廳環境舒適，裝修帶點簡約美，而且景色優美，有落地玻璃可以望住跑馬地同馬場🌃.餐廳主打手工粵菜，我地叫左3道菜：.▫️椒鹽雞軟骨 $98（9/10）外酥肉脆嘅雞軟骨，好香嘅椒鹽味但唔會覺得炸到好油，真心好好食😋❤️.▫️啫啫辣雞煲 $188（7.5/10）一開煲蓋已經香氣撲鼻嘅雞肉，不同嘅香料同配菜炒得好香💕雞肉都算嫩滑，洋蔥炒得好淋，入曬味好食( ˶ˊᵕˋ)੭如果啲雞更多肉就更正！.▫️脆皮燒腩仔炒飯 $148（8/10）燒腩仔切粒黎炒飯，皮脆肉滑，再加上炒飯粒粒分明，炒得夠乾身😻係一個好出色嘅炒飯，即使食到飽我都繼續食🙈而且份量都算大，夠曬2-3個人食(✿´༥`✿).餐廳除左晚餐出色，員工嘅態度都好抵讚，細心情度比得上5星級酒店💖見你嘅骨碟污糟係會好主動同幫你換，如果再有機會一定會再黎食！.📍睿私房菜 (銅鑼灣) @chillprivatecuisine銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓.

如果你有去過耀華街搵食，一定知道Zing!。Zing! 嘅餐廳多到食唔晒，原來連私房菜都有。位於 28同 29樓嘅私房菜有獨立房間，落地玻璃望到開揚景觀，食得舒服。中式私房菜提供嘅食物都幾多元化，前菜，主菜，飯同甜品都有照顧到。泡椒雞腳、麻辣千層峯泡椒雞腳醃得入味，酸辣又唔過火。麻辣豬耳，爽口彈牙。冰鎮咕嚕黑豚肉冰鎮出煙充滿視覺效果，打咭一流，絕對要準備手機拍下出煙時刻。咕嚕黑豚肉外脆內軟，酸甜冰凍又香脆，再配上多款水果，岩晒大熱天時食。香酥腐皮墨魚卷熱辣辣，一口咬落去金黃腐皮脆卜卜，加上泰式泰醬，真令人食唔停口。七彩尖椒炒豬面青七彩尖椒充滿色彩，豬面青肉質嫩滑，味道也是較為濃郁。高湯杞子浸菜心苗菜心苗軟嫩，高湯浸味道鮮甜好食。脆皮燒腩仔炒飯炒飯飯粒分明，脆皮燒腩仔切粒，令炒飯充滿鹹香。招牌滴漏白芝麻布甸每一口都有豐富的芝麻香，口感綿密。老黃瓜煲西施骨

慶祝老媽子的生日，朋友推介了銅鑼灣這家睿私房菜給我們，位於28樓高層，俯瞰整個跑馬地馬場，配上醉人夜色，以及職員貼心的服務，老媽子被哄得開心到不得了。先來到小食泡椒雞腳和麻辣千層峯，爽口的雞腳與泡椒融匯一起；千層峯即豬耳仔，麻辣爽脆。出乎意料之外的冰鎮咕嚕黑豚肉，用了海量冰粒冰鎮著黑豚肉，而黑豚肉又是來自韓國的，外層一咬即碎，內裡肉質爽脆。是日老火靚湯是冬瓜豬骨湯，用了多個小時燉，每一口清甜滋潤，似足老媽子平日為我們煲的湯。香酥腐皮墨魚卷，金黃色外層裹著墨魚肉，外脆內彈牙。七彩尖椒炒豬面青，爽脆的豬面青，用了秘製醬汁加上尖椒去炒，十分之惹味。高湯杞子浸菜心苗，幼嫩的菜心苗，用了高湯杞子去浸，菜甜湯香。脆皮燒腩仔炒飯，好佩服這個菜式，將脆皮燒腩仔切細粒，再與米飯一齊炒，炒得粒粒分明，配上雞蛋、芥蘭粒，多種口感。最後每人一碗招牌滴漏白芝麻布甸，好香白芝麻，布甸是震騰騰般軟滑呢，非常滿足啊。