合益泰小食

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經過深水埗一定會諗起魚蛋，燒賣，牛肉球，豬皮蘿白等等既街頭小食。而我呢，會諗起合益泰小食，呢間係一間港式小食店舖，除左小食之外，粥同珍珠雞都可以食到。小店大部分時間，店舖都坐住不同既客人。每次行過深水埗都會想入去掃返轉。呢間小店既腸粉超好食，特別係自家秘製既麻醬特別香，醬料可跟據個人口味自己調配，曬上芝麻，拎整碟腸粉外觀增加層次感，口感非常香滑。今次我地點左中腸粉(6條) $15，魚蛋豬皮蘿蔔$30，同埋兩杯豆漿。一如既往的好食

公司附近嘅食肆已經食到好悶😪, 今日Monday blue不如跨區食lunch啦🤗! 有同事話去深水埗食腸粉，點知個個都話好喎🤭，於是六個人就柴娃娃搭地鐵過去。一去到已經見到有十幾個人排緊隊😨，以為等緊位啦，原來係排隊外賣腸粉🤪，到底係乜野驅使ｄ人連腸粉都要排長龍呢🤨?入去睇下先，入面大約有八至十張枱，已經坐滿曬人🙆🏻‍♀️，同埋有人企喺側邊等緊位，初時都擔心我地六個人會唔會等好耐🤨，不過可能人流多流動快，大約等左十分鐘已經有位🆗。諗緊食乜好嘅時候🤔，發現附近ｄ人通常都食嘅有腸粉，粥同埋蘿蔔。好啦，咁我地就叫左一人一碟腸粉，一碟三拼(魚蛋，豬皮，蘿蔔)，燒賣牛肉各六粒，一碗粥同四杯豆漿。腸粉: 有細中大三個份量🍽比你揀，呢個係中。令立立熱辣辣好有光澤🤤，偏幼身，的確好滑好滑，黎到本身已經加左豉油同麻醬，好彩豉油唔係太多太鹹，出面有ｄ真係多到浸住ｄ腸粉🏊🏻‍♂️，呢個啱啱好👍🏻，枱面有甜醬辣醬同白芝蔴比你自己落，白芝蔴炒得夠香，有畫龍點睛嘅效果!😻三拼(魚蛋，豬皮，蘿蔔): 魚蛋一般😐，有少少硬，麵粉多🤦🏻‍♀️。豬皮ok，本身無乜味，要靠點個汁就好ｄ。最正係蘿蔔😍，煮得夠腍，唔老，好清甜👯‍

其實早在合益泰未奪米芝蓮「香港街頭小食」之前，我已久聞其名，但一直無暇拜訪。因為身為宅女的我，黃金絕不是我愛流連的地方，最多要買相機配件時，才會到鴨寮街一趟，但一年中也不過是一兩次。剛巧星仔父母今次來香港，我們正好一行幾人拜訪合益泰，好多試幾款食物。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊合益泰就在桂林街，從深水埗港鐵站C2出口直行約2分鐘就到，非常易找。甫到時雖然只是早上十時許，但店內已座無虛席。座位都是自己進店內自己找的，所以不難發現三三倆倆的人站在快要離開食客旁邊。店面雖然不算大，目測約三四百呎，但因為座位較迫，食客都擠在一起，所以也可容納四五十人。餐牌選擇不算多，主要分小食、粥品、粉麵和飲品，由$3至$25不等，價位非常親民。 豬肉艇仔粥($15)艇仔粥有分牛肉和豬肉，但來到時侍應說沒有牛肉，所以就選了豬肉。粥品份量就跟一般粥店差不多，但價錢卻非常划算，而粥料也沒有因為廉價已減少份量。粥底煲得非常綿滑，入面有魷魚、豬皮、豬肉丸和蔥花，味道不錯。 燒賣($10/3粒)燒賣每粒如乒乓球大小，以$10三粒計，確是非常抵食。不過肉質就不夠滑口，味道只屬中規中舉，

今天不是假日, 這間深水涉經典小吃的門外依舊大排長龍(外賣), 堂食就要入內企住等 ,但為左食好野, 我好大決心架終於有得坐但相當窄豬皮蘿蔔 : 豬皮夠爽(沙爆), 夠味,, 蘿蔔清甜無渣..正潮州粉果 : ok, 沒有香菜, 沙葛甜腸粉 : 依舊滑不留口, "雪"一聲就直入口內, 米味亦夠