新潮樓 (已結業)

這天來到九龍灣國際展覽中心看電影，看電影後就到了這裏吃晚飯。餐廳菜式款式多，座位舒適，環境寬敞，上一次用餐整體感覺很好，所以這次再次來到呢！裝潢走傳統風格，山水畫設計的屏風，淡金色花紋枱布，充滿中式風味呢～茶我們點了鐵觀音，芳香撲鼻，茶味濃郁。♡魚肚豆腐羹$128魚肚軟滑，沒有一點腥味，蛋白湯羹口感軟綿，不喜歡太濃味食物的很適合，老少咸宜，而且富有營養，美味又健康。♡自家製蝦蟹棗$148蝦蟹棗就是混有蝦肉蟹肉的潮州菜式，外皮炸得金黃香脆，不會有油膩味，附上的柑桔油，一定要沾來吃啊！增加了整個菜式的風味呢！♡芝士蝦球伊麵$128蝦球彈牙，加上芝士和伊麵，平常都是吃米線和烏冬多，比較少吃到伊麵，來到中式餐廳就要點來吃吃啊～芝士偏向液體，如果可以濃稠一點會更加分。♡碧綠川椒雞$108 🥢必點🥢有驚喜的菜式啊！菜式帶點川味，但不辣的啊～碧綠原來是炸脆了的珍珠葉，珍珠葉輕型薄脆，有獨特的香味，而雞肉是一件件嫩滑的雞肉，沒有骨的啊～在此看來，珍珠葉好像是伴碟的角色，但放下口裏就會覺得雞肉和珍珠葉是缺一不可了！兩者相輔相成，放在一起吃更是惹味，配飯吃一流啊😋♡反沙芋頭$68 🥢必點🥢潮州菜必點的甜品

太太來九龍灣接我收工，在Megabox行左一陣，就過九展覓食，最後去左之前去過的新潮樓食晚飯😎✏️位置（7/10）： 九展三樓，交通尚可✏️環境（9/10）： 店面廣闊，座位夠多✏️衛生（8/10）： 乾凈企理，餐具衛生✏️服務（8/10）： 禮貌有加，掃碼下單✏️食物（8/10）： 精緻中菜，味道唔錯🌟客家黃酒雞(半隻) - $138黃酒味十分香濃，半隻雞肉份量也很多，肉質嫩滑惹味😄🌟自家製蝦蟹棗 - $148包括蝦棗及蟹棗兩款各四粒，炸得香脆，豬肉味香，口感幾好🥰🌟蠔仔肉碎粥 - $108大大煲潮州知名的蠔仔粥，米粒煮得綿滑，蠔肉飽滿，配合肉碎令粥很有鮮味😍🌟竹笙北菇燉菜膽 - $48/位一人點一碗，是用大白菜、竹笙及北菇煮的湯，清甜滋潤，有家的味道😜🌟椒鹽鮮魷 - $108香口的椒鹽鮮魷又點可以錯過呢，外皮炸得香脆，內裡鮮魷水嫩鮮甜，不會感覺油膩😚🌟福果芋泥 - $48傳統潮州甜品，非常幼滑的芋泥，和潮式芋泥月口感相似，味道不算甜，值得一試😃🌟反沙芋頭 - $68另一款潮州甜品，先炸香的芋頭條，然後加入糖及水反覆翻炒而成。餐廳炒得香而不甜，食落去外脆內軟，芋頭口感香糯，相當唔錯😄🌟夏枯草/

香港唔多潮式酒樓，可以同時食到點心同打冷等潮洲菜，所以簡唔中都會同屋企人黎飲茶，只要消費滿 $200就享3小時免費泊車，慢慢嘆茶都可以。地方光明寬敞，坐得舒服。香煎蠔仔酪 $108食潮洲菜必叫! 蠔肚呈奶白色，粒粒飽滿，遍佈成個餅。蠔餅比較薄身，所以烙得好酥脆。另會送上魚露汁同辣椒油，推薦必點辣椒油，非常香。鮑魚燒賣 $48鮑魚用蠔油煮過，入口軟腍。豬肉燒賣肥肉比瘦肉多，加入埋新鮮蝦，所以食落油軟，又彈牙。潮式煎韮菜粿 $38中意食潮洲既粿皮，加入木薯粉，特別軟糯。饀料除左有韮菜，仲有蝦粒，一咬漏汁。啫啫蝦乾蝦醬通菜 $108用瓦煲上，上台已經聞到陣陣蝦醬味道。通菜嫩綠，加入大量肉碎、蝦乾、辣椒炒，每啖味道濃郁。自家製蝦蟹棗 $148潮洲傳統小食之一，傳統會配埋甘桔醬，酸酸甜甜，同炸物好夾。棗類似平時打邊爐既丸。將肥豬肉、蝦膠同蟹肉拌圴後炸，食落似實既肉卷，有一款仲會包上腐皮，特別香脆。帶子腸粉 $58腸粉、帶子都軟腍腍，加左少許脆肉瓜，增加口感。竹笙北菇燉菜膽 $48湯入面有粒厚身北菇，用瘦肉去煲，入口清甜唔肥膩。褔果芋泥 $48餐廳唯一兩道甜品，都以芋頭入饌，就知潮洲人幾中意食芋頭

一通關即刻有親戚返嚟，仲住埋喺我屋企，於是乎就近近哋去EMAX搵食。外國返嚟當然想食中菜，最後就揀咗新潮樓。呢度地方夠大，如果鍾意環境寬敞有空間感嘅，呢度真係不二之選。星期五六日仲有Live Band喺度演出，夠晒氣氛。每次食潮州菜，有兩款必點嘅菜式，其中一款就係滷水鵝片，而且仲有得揀選自由配搭雙拼同三拼。滷水鵝片當然就係主打，佢嘅鵝片唔算有太多肥膏，但係食落口感仍然係軟滑唔會太韌，加上佢嘅秘製滷水汁又唔會過鹹，整體感覺都好好。墨魚都係另一款受歡迎嘅滷水菜式，墨魚既彈牙又爽口，每片都夠大塊，揀呢個配搭完全唔會後悔。原本想揀豆腐，不過店員話豆腐唔靚，最近冇做滷水豆腐，最後我哋就揀咗豬耳，脆卜卜嘅軟骨，配上入味嘅豬皮，呢個份量淺嘗一下啱啱好。另一款潮州菜必點菜式就當然係香煎蠔仔洛，佢嘅做法同出面有啲唔同，粉漿嘅比例比較多，所以就零瀉脆口，但我個人就比較鍾意蛋漿比例多啲嘅口感，不過佢都勝在每隻蠔仔夠大隻，所以整體都唔錯嘅。自家製蝦蟹棗粒粒都夠晒大粒，蝦棗彈牙而蟹棗就夠鮮味，最鍾意佢有得雙拼，人數唔多都可以食到。潮州嘅蔬菜類就一定揀排骨春菜煲，呢個春菜煲嘅湯相對較清，仲有好多薑粒，可以驅走芥菜