大滾友火鍋

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休息中

雞地一直都美食雲集而「大滾友」喺區內多年黎都十分有名氣呢間人氣火鍋店採用中式宮廷風裝修🏮🪭佢地嘅食品唔只質素高 而且好多都好打卡able果然名不虛傳！👏🏻🍲 周公之禮·消暑冬瓜瑤柱鍋 ($228)一上菜已經好有氣勢！😍原個冬瓜加上蝦肉、雞肉、瑤柱、素翅等食材 仲有大量冬瓜粒 超級足料👍🏻冬瓜湯煲足三小時 好鮮甜大熱天時想打邊爐又唔想太熱氣嘅話 揀呢個湯底就啱哂啦😉🐂 大滾友牛肉拼盤(細)($428)牛肉拼盤有7款牛肉咁多當中我最中意手切本地牛肉(騸牯)頸脊、手切頂級安格斯牛肉、牛黃喉🥰兩款手切牛肉都好新鮮 肉味濃郁好味牛黃喉則口感爽脆🐖伊比利亞橡果豬 ($228)嚴選黑毛豬肉味香濃之餘帶有脂香 完全不比牛肉遜色😋🦐 手打蟹子鮮蝦丸 四粒 ($72)鮮蝦丸同樣足料 鮮味十足又彈牙🙂‍↕️🥢 大滾友響鈴拼盤 各三件 ($88)黃金響鈴同正常版響鈴各三件黃金響鈴用自家製鹹蛋黃醬快炒而成每啖都充滿鹹蛋香實在太正！🤤💯🥬 大滾友雜菜拼盤 ($118)擺得靚而且蔬菜嘅種類都好多包括有：生菜、蕃茄、油麥菜、粟米、蓮藕等🍶 自家製足料竹蔗茅根 ($78)🔥 火焰焦糖豆腐花 豆腐花用木桶盛載 舖上黃糖之後

元朗除咗老婆餅，其實都有好多邊爐打，大熱天時，個人滾到㷫烚烚打個邊爐進補祛濕都得，呢間火鍋店質素都幾好呢煲花膠雞湯，非常抵食，一煲有勁多花膠，食極都食唔完，塊塊都好大塊雞肉煮熟另上，食嘅時候先加熱，咁就唔會煲爛晒，仲好嫩滑。初初煲滾飲返頭一兩碗湯，好入味香濃打邊爐又點可以冇肥牛呢？雪花肥牛非常之靚仔淥滾佢肉質彈牙，牛味濃郁伊比利亞豬肉不遑多讓，鮮味媲美牛肉，雪花均勻具肉香如果想有澱粉質落肚，何解唔食餃子呢？呢間啲餃子幾別出新意，黑松露加蟹肉香味撲鼻，仲有啲蟹膏𠻹墨魚丸同樣係好特別，打得好彈牙裡面包住好大pat鵝肝，齒頰留香雜菜拼盤好大兜，蔬菜種類林林總總，有菜有菇，而且顏色鮮艷翠綠，口感好爽，睇嚟幾新鮮飲埋自家製竹蔗茅根，下火又解渴，頓時覺得冇咁邪惡

= = = = = = = = = = = = = = =ms.C 鍾意火鍋的程度真是和非一般的愛，每當想不到吃什麼，第一時間想到的就是火鍋。過年前要和朋友聚一聚，當然又係吃火鍋，今次和朋友就去了元朗「大滾友」。 - - - - - - - - - - - - - - - - -「大滾友」以中國宮廷風格裝修，除了裝修古色古香，連火鍋、碗碟、器皿都是宮廷風，配套做足。 - - - - - - - - - - - - - - - - -火鍋首要是湯底，「大滾友」鍋底選擇多樣，點了櫻唇半開 - 特色卜卜蜆。上枱時加入了乾冰，煙霧瀰漫，同時用上了高煙囪鍋，十分有氣派，影相打卡一流。卜卜蜆鍋底用上大量芹菜，蜆量亦都十分多，蜆肉大粒鮮味。 - - - - - - - - - - - - - - - - -火鍋料的選擇也很多，單是餃類還是丸類至少有5類以上，「大滾友」的火鍋有半份或是全份選擇，更加有提供拼盤，絕對適合ms.C這些三心兩意既人。 - - - - - - - - - - - - - - - - -大滾友牛肉拼盤（大）- 一個拼盤友齊多款不同的牛肉，牛肉肉質柔嫩，而且肥瘦適中，看得到牛肉的

元朗鳳攸南街一向都多餐廳，這天和朋友北上玩樂後，坐了B2過來吃晚飯。看到這間「大滾友」門口易拉架的8折優惠，上面的肉肉又吸引便進內了。餐牌頗玩味，寫著格格吉祥。先來一碟拍青瓜小菜過過口癮。芫茜意想不到的多，同行的「芫茜控」朋友幾乎興奮到尖叫。湯底除了海量芫茜，還有皮蛋、豆腐、紅蘿蔔。湯水入口非常鮮甜，筆者和朋友一直在不停喝，差不多忘了還有幾碟火鍋配料在等候被消滅。中間這一圈可以只熬芫茜，湯頭是超濃郁的芫茜草青味，又成為了朋友大愛。黑豚肉有約8片，色澤亮麗，肉眼看已覺得頗為新鮮。豚肉薄切，入爐後易熟，入口蠻重豬肉香。一次過嘗到4款口味的餃子拼盤，餃子皮薄餡多。當中的鳳尾鮮蝦雲吞特別，整隻鮮蝦連末端蝦殼一起包。造型上吸睛，蝦肉鮮甜彈牙。手打墨魚滑一盤有2條，起膠而且淥熟後相當彈牙。黑松露香氣濃郁，下了墨魚滑後，原本的芫茜湯底也被沾上了黑松露味了。海鮮類也點了白鱔片一試。白鱔也是新鮮的，淥在鍋中未見魚肉散爛，肉實到魚香味。一向都知在非任食放題式的火鍋店點蒼蔬類是蝕本的。還好這盤娃娃菜份量也多，心理可以平衡一點。薯粉用來索湯一流。打邊爐時不能缺少的涼茶，冰涼竹蔗茅根用來解渴一流。自家製味道不會