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2019-06-26
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元朗凤攸南街一向都多餐厅，这天和朋友北上玩乐后，坐了B2过来吃晚饭。看到这间「大滚友」门口易拉架的8折优惠，上面的肉肉又吸引便进内了。餐牌颇玩味，写著格格吉祥。先来一碟拍青瓜小菜过过口瘾。芫茜意想不到的多，同行的「芫茜控」朋友几乎兴奋到尖叫。汤底除了海量芫茜，还有皮蛋、豆腐、红萝卜。汤水入口非常鲜甜，笔者和朋友一直在不停喝，差不多忘了还有几碟火锅配料在等候被消灭。中间这一圈可以只熬芫茜，汤头是超浓郁的芫茜草青味，又成为了朋友大爱。黑豚肉有约8片，色泽亮丽，肉眼看已觉得颇为新鲜。豚肉薄切，入炉后易熟，入口蛮重猪肉香。一次过尝到4款口味的饺子拼盘，饺子皮薄馅多。当中的凤尾鲜虾云吞特别，整只鲜虾连末端虾壳一起包。造型上吸睛，虾肉鲜甜弹牙。手打墨鱼滑一盘有2条，起胶而且渌熟后相当弹牙。黑松露香气浓郁，下了墨鱼滑后，原本的芫茜汤底也被沾上了黑松露味了。海鲜类也点了白鳝片一试。白鳝也是新鲜的，渌在锅中未见鱼肉散烂，肉实到鱼香味。一向都知在非任食放题式的火锅店点苍蔬类是蚀本的。还好这盘娃娃菜份量也多，心理可以平衡一点。薯粉用来索汤一流。打边炉时不能缺少的凉茶，冰凉竹蔗茅根用来解渴一流。自家制味道不会
看到这间「大滚友」门口易拉架的8折优惠，上面的肉肉又吸引便进内了。
餐牌颇玩味，写著格格吉祥。
先来一碟拍青瓜小菜过过口瘾。
一亲香泽 芫茜山汤锅
$148
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芫茜意想不到的多，同行的「芫茜控」朋友几乎兴奋到尖叫。汤底除了海量芫茜，还有皮蛋、豆腐、红萝卜。
汤水入口非常鲜甜，笔者和朋友一直在不停喝，差不多忘了还有几碟火锅配料在等候被消灭。
一亲香泽 芫茜山汤锅
$148
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中间这一圈可以只熬芫茜，汤头是超浓郁的芫茜草青味，又成为了朋友大爱。
日本黑豚肉
$88
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黑豚肉有约8片，色泽亮丽，肉眼看已觉得颇为新鲜。豚肉薄切，入炉后易熟，入口蛮重猪肉香。
大滚友饺子拼盘
$128
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一次过尝到4款口味的饺子拼盘，饺子皮薄馅多。当中的凤尾鲜虾云吞特别，整只鲜虾连末端虾壳一起包。造型上吸睛，虾肉鲜甜弹牙。
手打黑松露墨鱼滑
$98
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手打墨鱼滑一盘有2条，起胶而且渌熟后相当弹牙。黑松露香气浓郁，下了墨鱼滑后，原本的芫茜汤底也被沾上了黑松露味了。
白鳝片
$88
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海鲜类也点了白鳝片一试。白鳝也是新鲜的，渌在锅中未见鱼肉散烂，肉实到鱼香味。
娃娃菜
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一向都知在非任食放题式的火锅店点苍蔬类是蚀本的。还好这盘娃娃菜份量也多，心理可以平衡一点。
薯粉
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薯粉用来索汤一流。
自家制足料竹蔗茅根
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打边炉时不能缺少的凉茶，冰凉竹蔗茅根用来解渴一流。自家制味道不会死甜。
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