札幌拉麵 Miso No.1 (已結業)

早幾天在尖沙咀行街，經過札幌拉麵Miso No.1，看門面感覺很像日式家庭餐廳，不是華麗的裝潢，但卻有種莫名的親切感。在門外看過Menu，發現價錢十分經濟，就決定晚上來這裡一試～當晚約7時來到，店子已經座了2/3的客人！幸好當時仍有2人桌子，不過坐長枱食拉麵相信亦別有一番風味吧～店內燈光是黃調，柔和的燈光令人感覺十分舒適。我們點了2人餐，等餐時看見牆壁上寫著有關VIP招募的消息，只要儲夠印花就可以成為會員！感覺抵上加抵啊，我也要好好努力～這是2人套餐中的北海道南瓜炸薯餅，炸到金黃色的南瓜薯餅外脆內軟，裡面還能食到南瓜肉，真材實料！除了南瓜薯餅外我就選了自家製餃子，餃子是札幌拉麵Miso No.1的招牌菜之一喔～外皮煎到脆卜卜，餃子裡頭有超多餡料，大滿足！套餐可選3款小食，除了南瓜薯餅和日式餃子外，我們還選了雞軟骨串併雞翼，雞軟骨串軟硬適中，不會咬到牙痛，容易入口～雞翼加了少許鹽再燒，表皮燒到很香脆，但裡面仍然很有肉汁，超好味！牛油拉麵也是札幌拉麵Miso No.1的招牌菜，首先飲一口湯，味道很清沒有很特別，然後將牛油混合湯底，那種鮮味頓時跑出來了！味道變化很大，變得很香很濃郁！沒想到一

2015年12月11日 (星期五) 雖然小小一間，但不算太侷促，環境清潔，餐具乾淨。 此店本人已經來吃過 5 次，今次是第 6 次惠顧了，而食評卻是第一次寫呢，嘻嘻 ... 因為喜歡它選擇和配搭多，份量足夠，水準穩定，價錢方面亦不昂貴，相信在尖沙咀旅遊旺區很難再找到。 本人選擇了 『HK$192 自選二人套餐』 豬軟骨拉麵 - 豬軟骨煲得軟腍，味道新鮮，充滿骨膠原，拉麵麵質彈牙，湯底濃郁，雞蛋卻一般，碗旁以粟米粒和昆布作配襯點綴。【推介之選】❤❤❤ 鰻魚飯 - 魚肉滑溜不腥臊，只有少少魚骨，拌勻醬汁一起吃，美味鮮甜。雖然鰻魚份量比較少，但配合小食後，還是足夠飽肚。❤❤ 北海道南瓜炸薯餅 - 即叫即炸，外脆內軟，南瓜蓉粉嫩，整體層次分明，一吃難忘，味覺享受。以蕃茄和生菜絲伴碟。【推介之選】❤❤❤ 炸雞肉 - 熱騰騰，香脆爽口，雞肉新鮮，最適合與拉麵一起吃。【推介之選】❤❤❤ 自家製餃子 - 味道不過不失，餡料算足，如果再大隻些會更好。《餐牌》：【溫馨提示】❶ 自選二人套餐可選 2 款拉麵或飯和 3 款小吃。❷大部份拉麵和鰻魚飯須另加 HK$10或HK$15❸

事隔一年再臨價錢沒提升多少，本來已經覺得超值過老麥的超值選，現在是除了人工之外什麼都加價的年代，它更是榮升抗通脹之星！自選二人套餐$192，可選兩款主食及三款小吃，少少價錢花樣多多，實在忍不住再讚一次！北海道南瓜炸薯餅質素依然大好，熱氣騰騰，外脆內軟，南瓜蓉清甜且濕潤度適中，沙律醬永遠是炸物良伴，沾着吃永無失手。自家製餃子的底部微微焦香，頂部的餃皮則是軟，顯然餃子沒反過來煎一下。個人喜歡餃子皮做成全面焦香，但這說不上是一個問題，純粹各處做法有別。饀料不過不失，想不出要說的地方，可以說它沒特點，但同時也沒缺點。上次來飲恨沒點燒牛舌，這次必然不可錯過，可惜想得太美，實情與預想相距甚遠。牛舌太薄口感不佳，難咬程度近似在吃牛肉乾，沒有一點牛舌的香膻氣，也沒有燒出來的惹味。我既試過把它蘸上配餃子的醋來添味，也試過把它丟到拉麵的湯裡務求吃起來軟一點，但營救效果不太理想..........叉燒炒飯味道與色澤均勻，不會出現飯粒不沾色或欠味道的情況，但整頓飯都是煎炸燒炒的食物為主，難免有點膩，這個雖然做得不錯，但叉燒炒飯畢竟是較為普通的菜式，本來是不打算多吃，可是把帶酸的紅薑混到飯裡去，吃起來不那麼膩，

嘉蘭圍的日本拉麵老字號,改名作"Miso No.1 Sapporo Ramen...我地食二人餐(飲清酒) 日式PUMPKIN薯餅熱辣辣好香　　自家製餃子））香口又多汁，真係冇得同出面比　　　燒鯖魚超級野味送酒一流叉燒拉麵．．．個湯底好正叉燒入味:chopstick KIMCHI:叉燒拉麵麵質不錯,比較粗身而韌,富彈力