燒味滷師 (成城大廈)

营业中

休息中

呢幾日天氣同心情都係一樣麻麻地，今日見天氣好D揸架車出去遊吓車河散吓心。今日揸車去咗城門郊遊吓，回程途經和宜合道，經過一間好開揚感覺好新派嘅燒味鋪頭＂燒味滷師＂外賣專門店。相片門口附近仲可以比我泊低架車添。相片老實講鋪頭門面裝修好光猛同埋乾淨係最吸引我既地方。食燒味來來去去都係果幾樣嘢，師傅見我左度右度，考慮咗好耐都未有決定，就好殷勤為我推介咗幾款撚手燒味，我今日買咗「至尊燒鵝」、「燒味佬叉燒」、「客家鹽焗雞」、仲有好少燒味鋪會有嘅「海蜇拼泰式鳯爪」。相片燒鵝層鵝皮有層薄薄肥膏，食落去好甘香，鵝肉都算入味。相片我個人就鍾意偏瘦嘅义燒，所以叫師傅斬咗嚿偏瘦义燒，估唔到呢嚿「燒味佬义燒」，肉質唔嚡又夠腍，蜜汁味又幾豐富(下次試吓半肥瘦先)。因為我之前去過D所謂名店，買過D外表橙色同D肉係白曬曬嘅义燒，諗起都一肚火！呢度嘅燒味佬义燒真係零舍唔同！相片而鹽焗雞就好入味，滿口咸香，肉質唔會嚡口， 物超所值。相片至於我覺得最驚喜係海蜇拼泰式鳯爪，我好鍾意食D脆口/爽口嘢，呢度嘅海蜇夠晒爽口，只係略嫌辣味唔夠，如果可以加辣，咁就過癮 !!地址：葵涌和宜合道90-114號成城大廈地下13號鋪

疫情無堂食，放工斬料返屋企快靚正又一餐。呢間燒味成日大排長龍，師傅斬料刀工無咩碎骨。必叫上庄至尊燒鵝，上庄肉質瘦d，肉味香d；燒鵝皮夠哂油香，點一點梅醬正到暈。再要多半隻客家鹽焗雞同半斤燒味佬叉燒，唔係好咸嘅雞，雞肉較實淨，半隻無偷雞，有翼有髀。半斤叉燒夠淋夠香，同平時蜜糖叉燒味唔一樣，少了一分甜多了一分咸香，送飯一流。見佢有賣d冷盤，叫左半磅海蜇拼泰式鳳爪泰式鳳爪，味道又唔錯喎，唔算辣酸酸地夠哂醒胃，咁又一餐快靚正。

放工想買d燒味番屋企做餸，經過呢間新開的燒味店，見到有不少人幫襯，就買了試燒味回家試一試。至尊燒鵝1/4隻（$120）都幾多肉，有隻大大燒鵝髀！燒鵝都幾有味，連骨都入味。泰式鳳爪加海蜇（$42）泰式鳳爪已經去了骨，帶點醋味。鳳爪爽脆之餘，又不硬。個人十分推介，很少吃到那麼爽脆的鳳爪。海蜇都是偏爽脆，並非外面那麼煙韌。客家鹽焗雞半隻（$25）荃灣新開張特價$25，十分抵。雖然是特價菜式，份量都不少足半隻。隻鹽焗雞都幾香滑👍🏻叉燒半斤（$40）有d部位比較瘦，有d部位半肥瘦。屋企人都覺得這間新開燒味店不錯又抵食～下次都會再買！

長期多人既燒味滷師，今日終於有機會買到返屋企加餸啦。呢度有好多選擇，有燒烤類，滷水類，雞類同埋涼拌小食。淨係雞類都有7款咁多俾你揀，日日加唔同餸都可以試成個星期，涼拌小食仲有麻辣味添。另外仲有燒味飯，雙拼飯都係廿幾蚊！真係好抵食！至尊燒鵝-皮脆肉嫩，腌尖既阿爸都話好味，唔怪之得改個名叫至尊啦！燒味佬叉燒-叉燒肥瘦適中，肉一啲都唔鞋唔乾，好好味。客家鹽焗雞-鹽焗夠香夠雞味。海蜇拼泰式鳳爪-海蜇爽脆，鳳爪冇骨啖啖肉。

年初曾光顧過「燒味滷師」在長沙灣的店子，當日「斬料」與一眾親友共享，大家都讚賞這小店的燒味不俗。近日，經過葵涌一帶，發現這家燒味店己俏俏在葵涌開了新分店，而且，店子位處上葵涌舊區一帶，附近有不少舊樓、屋苑，真是不愁沒有客源。就像這次，才兩時左右，已見不少街坊光顧。鋪面吸引之處，就是櫥窗之內，掛滿了不同的燒味，琳瑯滿目，鋪內深入之處，就是工場，不時看到新鮮燒味出爐，好不吸引。而所有燒味的價錢，已全貼了出來，一目了然，定價亦很相宜。定價相宜，就自不然多人光顧，在這勢頭下，很多基層生活都很艱苦，所以，店家的燒味單雙拼飯非常有吸引力，更可以幫到不少基層「有啖好食」，因為，無論單拼，還是雙拼，都只是$22盒，絕對是基層恩物。而另一邊，有不少涼拌小食，如手撕雞、大墨魚、麻辣醬蹄、五香牛展………等等十多款，單買又得，雙拼又得，配飯都得。左揀右揀，心多多，一下手就買多了，不過，才只是二百多元，性價比十分高。今晚在親友定的晚飯，灼一份菜、蒸一尾魚，加上這些「斬料」，已變得十分豐富。先介紹「至尊燒鵝」（$120/下莊），雖然燒鵝只是一份下莊，但份量十分之多，滿滿的填滿一整盒。將奉送的燒鵝汁翻熱，熱辣辣的淋

門口勁多人，原來做緊新張優惠，單雙拼飯盒一律都係$22🤗忍唔住走去睇下有咩岩我胃口😃----------燒味佬叉燒 $50呢度有半斤，全部都好瘦，意外地好腍👍叉燒汁香甜得黎又唔膩😍燒得好均勻，冇燶邊，所以完全唔鞋😜至尊燒鵝(下庄) $120打開個盒就大大隻燒鵝脾進入眼球，真心吸引💕啲皮好脆，燒鵝肉好軟腍，juicy又甘香🤓點埋酸梅醬仲正😁客家鹽焗雞 $30依家做緊新張優惠：$30半隻 $59全隻堅抵食，仲要估佢唔到裝滿成盒😀雞皮色澤油潤，少少鹹香😋海蜇拼泰式鳳爪 $42海蜇爽口彈牙，泰式鳳爪酸酸辣辣，好開胃，可以balance燒味既油脂😗