我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

女友大力推介我愛慢煮,今天下午茶時段就去試下,餐廳位於上環普慶坊18號地下G2號鋪,位置比較偏僻,門口以左青龍右白虎圖案做裝飾,相當有氣勢。店內環境舒適,播放着輕鬆的音樂,感覺很休閒。美國黑安格斯牛肉眼(12安士)經過慢煮再調味燒香,肉質夠嫩，每一口都有肉汁。焗白汁煙三文魚意粉份量十足,賣相精緻,配合香菇和洋蔥碎口感一流。芝士四川雞肉薄餅的芝士很濃郁,有點麻辣味道,餅底香脆。牛油炒野菌香口爽脆咖啡也很有水準女友沒有介紹錯,這是一間CP值高餐廳。

呢間店距離地鐵站都幾遠，大家可以喺西營盤A2出口出，行到東華醫院再上啲，然後轉左上樓梯，就會見到我愛慢煮呢間野係食西餐的，但佢嘅裝飾有種中國風😂入面有兩層，我地就坐喺第二層咸蛋黃醬吉列蝦同咸蛋黃醬炸雞鎚係必食從來未試過咸蛋黃牆同呢兩樣野咁夾，而且炸雞鎚仲要好juicy，真係好高質，唔食會後悔到叫三聲黑松露蕃薯條又係超好食，就算唔點醬都本身有甜味，食到停唔到手，份量又大，同朋友一齊食唔驚唔夠食啦。啲醬食落似係手工整嘅，比普通出面買嘅黑松露醬好食好多驚唔夠飽，就叫多2個薄餅，一個芝士四川雞肉薄餅，可能佢帶有小小嘅辣味就叫四川風味掛😂 唔係好食得出😂同埋日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅，個煙三文魚略咸，但同薄餅底一齊食又可以中和返佢嘅咸味，所以都ok嘅黎食慢煮，又點可以唔食佢地嘅慢煮羊同牛呢?澳洲羊T骨牛肉眼最後叫左個甜品，個窩夫略乾，要沾上雪糕食，先好食呢間西餐廳真係好高質，雖然遠，但係係值得嘅

新年期間，食左好多好野，為左忍口，所以一直都無認真發掘新餐廳。終於….今個星期五解放啦~~!! 搵到上環有間新開既慢煮小店，於是相約朋友去試下。之前打電話黎，職員話一定要BOOK枱，但餐廳位置較靜，而且唔係好起眼，我同朋友6:30黎到成為第一枱客人。不過，到左7:30左右，餐廳已經8成滿，期間更有客人因無BOOK枱而摸門釘，所以想黎既朋友要注意啦。餐廳名為《我愛慢煮》，顧名思意其慢煮食物理應最為出色，當中唔少食客都推薦牛面肉同豬鞍。由於自己會慢煮豬鞍，所以今次無唔特登試佢。慢煮36紐西蘭牛面肉 (10安士) $148由於整作時間頗長，以「天」作單位，所以慢煮食物價格一直都唔平，但完全無諗過呢個份量十足既牛面肉只售$148，份量已經超值!!牛面肉除左表面果層焗到乾身而變硬之外，入面既肉連筋位都煮到好淋，一D都唔痴牙。肉質雖然唔錯，但個汁杰得黎帶點苦，加上牛面肉牛味唔夠濃，師傅又無加調味料提味，食落個醬汁味太濃，食多幾件就好漏。配菜就揀左個坊間少見既芋頭蓉 $15而家係芋頭當造期，意思芋味較濃、芋頭較粉；呢度既芋蓉芋味算香，但餐廳為左增添口感而加入既芋頭粒，質素就唔夠靚、唔夠粉、硬身左D。

上環這條文青商店集中的普慶坊充滿著驚喜，除了小品咖啡館還有很多西餐廳，本以為價錢都會偏貴，竟然讓我發現了這間我愛慢煮又平又正！芝士四川雞肉薄餅的芝士很多很濃郁，不過原來不是麻辣味道的，反而不像想像中的四川感覺，餅底很脆。小食拼盤是包含了各種炸物，雖然很熱氣，但不得不讚炸魚和吉烈蠔，中間還保留濕潤的感覺，而外皮香脆金黃色。焗白汁煙三文魚意粉很足料！這個白汁很香濃開胃，奶油十足，配合香菇和洋蔥碎一流，而且價錢真是算很抵吃。加拿大法式豬鞍架肉汁極多，肉質鮮美，口感細膩，就是慢煮取勝的地方，香料味不重，完全呈現原汁原味！食物真是很出色，沒有加一，罕有慢煮豬扒$100以下！

慢煮風氣已經持續一段時間，但好多餐廳一標磅「慢煮」，菜單價錢都一定超高檔價位，但今日有幸遇到 我愛慢煮 慢煮食材又能提供到平民價錢。美國安格斯牛肉眼12oz ($188)慢煮36小時紐西蘭牛面肉($148)焗卡邦尼意粉($78)芝士四川雞肉薄餅($38)七味一字雞翼($48)大大塊肉眼，慢煮令牛肉滲透出黎，好香，肉身嫩滑。牛面肉真係第一次食，有d似台灣牛肉麵d牛肉，口感比較淋身。雖然香味不及扒肉，但味道不遜肉扒💯。 另外，意粉焗到剛剛好，芝士好多cover哂d意粉。四川辣味好正！ 朋友辣到要叫凍飲，但我遞好喜歡呢種辣😋Mocha($38)滿滿朱古力粉淋在面頭，好正！芒果蜜桃水果茶($38)因為四川辣雞肉pizza而order gei飲品，茶味同水果味道都濃厚。餐牌：

以慢煮烹飪以主既餐廳日漸越多，近日又比我搵到呢間位於西營盤既隱世小店，所以趁今日早收工，急不及待地去探一探究竟啦🙆‍♀️門兩旁既左青龍右白虎，又幾搶眼🙈甫進餐廳，真係眼前一亮。餐廳裝潢走新派路線，格調清新，感覺清新且富有文藝氣息，岩哂文青黎食飯x聊天x打卡🙆‍♀️小食拼盤 ($98)超抵食拼盤‼️ 通常小食拼盤都離不開炸薯條同薯格，而呢款拼盤入面竟然係七味一字雞翼，流心拉芝士條，英式炸魚手指，墨西哥粟米花同黑松露蕃薯條，仲要係即叫即炸，份量仲十足添😍 特別提下墨西哥粟米花，真係好好味，香甜粟米帶點焦香，好正❗️ 另外，蕃薯條仲爆多添，多到食吾哂咁濟🤣 旁邊既黑松露醬又係超多黑松露，師父落料真係吾手軟😂墨西哥粟米薄餅 ($38)一份有四塊先收$38😱 仲要勁足料❗️薄餅既厚度約有1cm，口感香脆又吾會太薄，上面鋪滿哂粟米粒同芝士，d 芝士多到滿瀉，仲有拉絲效果添😍 芝士四川雞肉薄餅 ($38)同樣都係勁多芝士，呢款就換左係雞肉，少少辣，口味比較墨西哥粟米薄餅更惹味😋椰子水朱古力特飲 ($38)椰子水配朱古力，又幾特別同意想吾到既合拍波🥰 雪糕咖啡 ($42)特別既係，用左意大利蜂蜜雪糕，淋上esp