石澗日本料理 (已結業)

最近突然心血來潮想試下唔同餐廳的放題, 第一炮就來到位於尖沙咀寶勒巷的石澗。我同朋友預先book咗2100-2330的時段, 準時到達, 唔使等位就可以入座~估唔到星期六食2100時段的人竟然唔多, 身旁的人都係食上一個時段, 所以食食下就越來越少人, 唔會太嘈。當然本身檯同檯之間都算迫的, 係咁好彩我地的一檯食到一半旁邊已經冇其他食客。食物選擇唔算少, 係冇焗蠔, 但有焗青口, 可惜我叫焗青口係漏單的, 無緣一試...食得放題我通常都係會選擇一啲比較穩陣的刺身, 例如三文魚, 劍魚腩, 螺片, 甜蝦之類...(希靈魚呢啲中伏之選就冇叫)刺身冇用冰底上, 但入口完全OK的, 三文魚有鮮味, 甜蝦比想像中大隻, 係普通蝦的size, 有一刻覺得"咁得意"嘅, 可能係我太耐冇食放題吧...甜蝦就唔好食蝦頭了, 會腥, 但蝦肉夠鮮甜, 好食!! 劍魚腩同螺片都好穩陣, 之後再叫多轉, 試埋吞拿魚, 同一般的差唔多, 會有少少腥。天婦羅一上時都仲係熱的, 粉漿略厚, 但食得放題我都冇特別要求, 起碼啲蝦係爽口, 南瓜同蕃薯都可以, 係乾左啲。其他例如左上的紫薯餅都好好食, 炒菜有啲過鹹, 但炒

朋友生日食飯4人行第一次試呢間石澗, 入到店舖門口其實有些似去左後門. 好彩坐嘅地方都幾舒服而且都好多卡位. 每次只限食兩個鐘. 我地係7PM-9PM, 人流坐滿, 上食物方面有點慢.極力推介: (1) 燒牛仔骨, 好有肉汁, 好有口感. (2) 唐沁蛋, 煮得剛剛好. D蛋黃流出黎食落去感覺好窩心(3) 蝦刺身: 我本身唔係幾食蝦刺身, 不過朋友話好鮮甜所以試左一件, 之後都忍唔住食多兩年. 真係好鮮甜而且唔係太醒(4) 希靈魚刺身: 出面食個D成日都好咸, 這裡就不咸而且我地仲再叫左多十件. (5) 三文魚: 夠厚而且肥美, 味道新鮮沒有過份雪藏(6) 芝士年糕: 個外表真係一望就飽哂,好似好膩咁. 不過食左一啖真係完全唔同FEEL, D芝士BEEP哂出黎好正. 有待改進:- 炸雞軟骨: 炸到過哂火, 而且感覺太軌- 炸蟹棒天婦蘿: 賣相都幾大條幾正, 可惜D蟹棒完成無味, 有些浪費, 可能不夠新鮮雪太耐- 服務態度: 經常沒有來收野, 而且好多一件食物的串燒都一件用一個碟, 搞到成檯都係碟, 建議可以多款串燒及炸物放在一起上菜, 又美觀又可慳位又可以洗少D碟. - 甜品只得雪糕但

一向我都很不愛去吃放題, 因為去過兩三次都覺得東西沒有很好吃朋友生日, 他有很多東西像牛, 某些海鮮跟上火的食物都不吃, 他建議去吃放題在openrice做了資料搜集後約了九位朋友一起去吃連我自己都沒吃過的餐廳這家店在地庫, 訂了位子, 坐下朋友們很急不給待地點東西吃, 食物選擇選多, 我們叫了很多食物:蟹子沙律蟹子給的蠻多的. 青瓜絲很脆, 但就下了太多青瓜絲, 蟹柳絲少得可憐, 沙拉醬也多得有點可憐 -_____-...幸好我們有9個人, 一人一口就把這道沙拉解決了 xd關東煮湯底不夠味道有點太淡, 不過小小的一碗魚卷, 魚板, 蘿蔔, 蒟蒻, 雞蛋都有, 不過不失壽司叫了幾款壽司, 醋味很夠, 飯的數量也很適中沒有捏太多給客人雞軟骨串燒比起炸雞軟骨, 我更喜歡雞軟骨用汁燒的. 醬汁下的不多, 不過如果再烤乾一點就會更香口更好帆立貝他們的帆立貝是先煎過再上汁稍為烤過的, 沒腥味, 弄得不柴沒有過韌也因為有跟醬汁一起烤過, 醬汁的味道更入到帆立貝裡面不會肉跟汁的味道分很開的那種, 不錯吃喔刺身看照片就知道, 我們瘋狂地叫了很多款 xd有三文魚, 吞拿魚, 帆立貝, 甜蝦, 赤貝, 魷