雪山冰廳

营业中

休息中

話說上一次與媽媽到長沙灣食飯後，路經這家雪山冰廳店內座無虛席，就想和太太及父母來試試，今天剛好太太可以早點下班便直接過來了位置：位於青山道實惠的對面，餐廳算是當眼環境：餐廳混合傳統和現代感，整潔闊落服務：下單上菜快，店員亦主動送上熱水食物：食物大碟，味道亦很不錯波士頓龍蝦叻沙摻摻（$78）餐牌上的推介菜，正好又是媽媽喜歡的叻沙湯麵。意想不到的大碗，味道香辣正宗，主菜是半邊波士頓龍蝦，新鮮肉實，蝦鉗很細心的預先剪過方便用刀叉食用配菜還有魚片、豆腐卜、一個開邊雞蛋及芽菜等，而摻摻的油麵及米粉配合得宜，油麵有口感而米粉吸湯入味芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯（$98）我選了龍蝦焗飯，份量同樣不少。炒飯混合魚塊、魷魚、蟹柳、西蘭花及香菇，加上芝士及半邊波士頓龍蝦焗成，相當入味及香。龍蝦的海水味溶入焗飯令層次提升，如果可以多配另一種芝士，相信會更為出色雪山焗特厚豬扒飯（$60）快餐的一款焗飯，豬扒的確很厚，切件後放在西芹等配菜的炒飯上，放入芝士及醬汁焗製，肉味香而滿足南洋咖哩牛筋腩飯（$60）爸爸說咖哩很有東南亞風味，而牛筋腩一點也不韌，爸爸的牙也能咬，而且很有牛肉味，爸爸很是喜歡老壇酸菜魚土豪份量配寛粉

芝士煎蛋牛肉漢堡包🍔 ($32)一切開個包見到隻半熟流心蛋🍳，同一大塊無overcook嘅手打牛肉漢堡扒，加埋啲秘製醬汁同芝士🧀，就知會好好食！一咬落去食到塊麵包好鬆軟同有芝麻香，蛋黃溝埋啲醬汁同芝士好惹味，牛肉好juicy，絕對係一個高質抵食嘅burger😍。榛子醬西多士 🌰 ($28)花生醬西多就食得多，榛子醬嘅真係第一次試！一切開，流心嘅榛子醬就慢慢流出嚟🍫🌰，咁多榛子醬我哋就無再另外落糖漿。西多麵包鬆軟，唔會炸到好燶，好有蛋香🥚🍞。估唔到榛子醬加西多係咁夾嘅！海苔炸薯條🍟 ($22)食漢堡包又點可以無薯條呢😗！依到嘅薯條新鮮炸起好好食，厚切嘅薯仔好有薯味🥔，唔會林唔會油膩，絕對好食過一般茶記嘅薯條。加埋啲海苔嘅點綴，同大大枝蕃茄醬任我吱，我哋秒速就清曬佢💯。芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯🦞($108)焗飯一嚟到嘅時侯，我同朋友都好驚訝，個焗飯居然會咁大個同有大半隻波士頓龍蝦係上面😱！攞開隻龍蝦之後，竟然發現個飯入面仲有超多其他海鮮同配料包括魚🐟，魷魚🦑，蟹柳，鳴門卷🍥，菇，西蘭花🥦等等。滿滿嘅芝士同白汁加埋炒飯，配上咁多海鮮，絕對係cp值極高嘅驚艷之作！樽仔奶茶/咖啡 ☕️ (單點$25

又同幾個舊同學返母校探老師，之後在附近食個下午茶，近日好似開左間新嘅老字號冰室-雪山冰廳常餐-有兩款，而我叫左#1，雪山沙茶牛肉公仔麵-沙茶牛肉與外間的沙嗲牛肉截然不同，此店的沙茶牛肉帶點馬拉香料，公仔麵煮得爽口彈牙，配搭起來很有層次感頂級雲腿午餐肉炒蛋配牛乳厚多士-多士很脆，配埋高質午餐肉同超滑的炒蛋一起食，味道非凡爆餡蛋牛治（烘底）- 炒蛋滑，咸牛肉香，餡料滿滿的，再加上少少蔥花令香氣更濃郁，一啖咬落烘至脆身的多士上，就如同名字所述一般，滿滿的餡爆出，香與脆一同爆入口中避風塘生炸脾配紅豆冰 $35-平時單點也避風塘生炸脾$28，下午茶加$7就有紅豆冰飲，抵左邊是紅豆冰，右邊是凍奶茶港式茶走紅豆冰-其中一位舊同學見到個名好得意，加左$9轉飲試一試，港式茶走原指是指奶茶轉用煉奶，再加入紅豆冰中，好有層次，一層紅豆，一層煉奶，一層奶茶，紅豆同煉奶很夾，奶茶茶味定兩者的甜度也得以中和整杯飲品很好飲左邊是樽仔咖啡，而右邊是樽仔奶茶樽仔咖啡-咖啡味很濃香，應該加了忌廉，更滑；樽仔奶茶-茶香奶滑，濃淡適中，奶同茶完美比例南洋咖喱牛肋條撈公仔麵-咖哩汁超濃，有香咖哩味，牛肋條很淋，而且牛肉味完全滲