鼎皇臭臭鍋 (已結業)

台灣臭臭鍋既臭味之前都已經傳左黎香港...而加近期又傳多一次...一直都好想搵機會試下佢有幾臭！今日經過尖沙咀竟然見到有佢既蹤影...諗都唔諗就即刻拉埋男友入去食啦!看到門口更多餐牌更合心意環境光猛，裝潢簡約...有於座有沙發座最注目的是牆上貼的兩個招牌鍋大海報呢到有8個唔同既鍋底選擇...紅色餐牌好似更有食慾咁...款款新穎又吸引...但係同男友第一時間同時睇中左藥膳羊肉鍋...因為我地都鐘意食羊同埋藥膳兩個字好似好健康得黎又會好濃味...但又冇理由叫兩個一樣架嘛...所以就決定試埋個招牌臭臭鍋...試下佢有幾招牌有幾臭枱面的餐紙亦會解述番每個鍋既食材...咁我就知入面有啲咩了呢到唔同出面既一人一鍋...因為佢冇自助拎野食既規則...本身已經所有料都放曬落去個鍋到...慢慢煲...所以菜啊料啊係勁入味同埋份量都真係唔少！藥膳羊肉鍋 $118黎到聞到藥材香味...再飲落去鹹鹹地...加上有陣羊味...店員同紙上都話可以有補氣活血之功效呢！鍋料相當豐富添..炸枝竹、娃娃菜、台灣貢丸、白蘿蔔是我的最愛因為好入味再點小小蒜蓉豉油真係一流！不得不讚佢個白蘿蔔係切得超簿...好岩我心急人士 唔洗

好友是多啦A夢迷，一知道Uniqlo今日推出多啦A夢獨特UT系列，唔止有多款T裇，仲有限量版的毛絨公仔，就諗住立刻去搶購，點知多間分店的毛絨公仔都被搶購一空，幸好美麗華分店有剩少量，我就陪她第一時間撲去。買到啦！血拼完就是時候醫肚，來到尖咀，食乜好？逛下逛下，就被“養生”和“藥膳”兩個詞吸引了，原來是一人一鍋店。看看門口各份餐牌，有魚鍋又有羊鍋，正合我倆心意，就它吧！走進內裏，環境光猛，裝潢簡約平實，牆上擺放了一些書本、花束、小帆船等小擺設，但最吸引我注目的還是牆上所貼的兩個招牌鍋大海報。地方寬敞闊落，設有幾張舒適的卡座、一排長沙發座配四人枱，走入一點還有幾張四人枱。看着紅通通的餐牌，已覺得火辣辣。除了有八款一人鍋外，還有很多加點食材、小食和飲品。不用多加考慮，因為我們一早已看中魚鍋和羊鍋，立即點菜吧！****************************每個鍋都配一個小火爐，邊滾邊吃，正！待一會，其中一鍋便上枱，究竟是那一個鍋？一打開蓋子，原來是酸菜魚片鍋 Sour Vegetable Fish Hot Soup ($118)。嘩！大大鍋，面頭舖滿魚片，還有一條可愛的QQ小魚兒。鍋

今天路過金馬倫道，看到一個色彩繽紛的花花世界。原來有新餐廳開張。臭臭鍋，未聽過，一於試試吧！就座後，細看餐牌。全都是鍋～鍋～鍋，也有其他小食和飲品。臭臭鍋，就是鍋內有臭豆腐，而餐牌下方也有熟悉的養生鍋。養生鍋，名字比＜臭臭鍋＞好聽。望著這個藥膳鍋，但有點疑惑。夏天快到了，不想吃羊肉。靚女職員主動表示：唔食羊肉，可以改為牛肉。這個提議不錯哦！就點這藥膳牛肉鍋吧！　大鍋連同底爐一拼呈上。大部份食材已煮好，有別於平時香港火鍋，逐一慢慢烚慢慢嘆。  視覺：中央的小肉山，圍邊是枝竹，蘿白，肉丸，菇，淮山，粉絲，娃娃菜之類，都浸在淺啡色的湯底之中。基本上，除了牛肉較油膩之外，其他食材都是少油系列。待職員點火後，才慢慢滾起來。 手感：每件食材容易夾出，應該是剛下鍋的。如果食材提前放在鍋肉，一定會被壓到實篤篤的，難以夾出。下方粉絲不粘結，但因為太滑，容易在筷子間溜走。嗅覺：淺啡色的湯底只透出淡淡的香氣，藥膳味不太濃，非肉骨茶。味道及口感：先把牛內攤開，平鋪在鍋面。以較細火力，慢慢把牛肉浸熟。待牛肉剛剛由粉紅變為熟牛肉的一刻，就是牛肉最嫩滑的時候了！    蘿蔔早己煮得軟棉棉，好入味。   枝竹吸汁一流