BnR (已結業)

今晚和太太在荃灣廣場購物後，順便在附近吃晚飯，在對面大壩街發現這家新開張的BnR人頭湧湧 ，於是就來試試水準。餐廳裝潢十分現代醒目，環境光潔明亮，座位亦寬敞舒適，平日晚上亦接近全院滿座，記得要早點到。餐廳主打養生濃雞湯麵，亦有鮮魚湯及冬陰功湯，可以自由配搭不同的食料及粉麵，也有多款小食可供選擇。花膠雞淮山麵 $82先點一碗招牌的花膠雞湯淮山麵，以豐厚的雞湯作底蘊，一呷鮮香十足，回味悠長，喝一口馬上感到潤燥滋補，味道濃郁回甘，雞肉份量十足，肉質鮮嫩，花膠大片膠質滑溜，而淮山麵筋道有嚼勁。冬陰功海鮮米線 $68另一碗點了冬陰功海鮮米線，先試試湯頭，湯底顏色深濃赤紅，而湯底鮮味與辛香辣味互相陪襯，微酸微甜微辣，非常開胃，而海鮮的份量亦十分慷慨，有三大隻虎蝦、兩條墨魚卷、鮮魷魚以及迷你油條，特別一提米線比一般坊間的更加滑溜彈牙，有驚喜。炸雞中翼 $42小食點了一客炸雞中翼，炸雞翼外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，輕蘸一旁的泰式辣醬，令人吃完一口又一口，十分惹味。炸蜜瓜奶 $48最後點了一客炸蜜瓜奶當作甜品，炸蜜瓜奶即點即炸，一咬外層香脆，內裡的蜜瓜奶熱烘烘，質感軟嫩滑膩，是令人熟識的