十下火鍋

最近天氣開始轉涼，最啱就係去打邊爐🍲今次見到個二人餐（$656），包咗八碟火鍋料同埋兩款飲品🍹🍹呢間火鍋店好有特色，由裝修至到餐具，由香港80年代嘅感覺！而且全晚不斷播經典廣東歌，好似時光倒流左去80年代咁💃🏻湯底一望落都覺得好足料😉麻辣湯底本身有蜂巢豆腐同埋鴨血，兩樣配料吸晒啲麻辣湯湯食得好過癮！個胡椒豬肚湯好重胡椒味飲完個身暖粒粒☺️全部火鍋料都好高質！尤其係十下三寶滑，識落好彈牙鮮味😉兩個人食呢個二人餐飽到差啲行唔到🤣

這間位於銅鑼灣的火鍋店，以港式懷舊火鍋為主題，有各種八十年代佈置、裝飾，充滿七十八年代香港的懷舊氣息。醬油方面，有各種火鍋豉油配料，更有芝麻醬及沙茶醬。侍應服務十分貼心，頻密地為火鍋加湯、又篩去火鍋表層的多餘油脂等等。二人套餐 - $328/位鴛鴦鍋底養生豆乳白鍋乳白色的湯底散發清新的豆乳香，有不少吸汁的蜂巢凍豆腐和爽滑的鴨血。滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯一大條鮮魚尾，魚尾先油炸後滾湯，鹹香的魚皮略帶香脆，厚厚的魚肉雪白又嫩滑多汁，加上酸酸甜甜的蕃茄及軟糯的木瓜，滋補養生。大刀手切本地牛頸脊一片片厚切的牛頸脊更有口感，本地手切特別新鮮紅潤，肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性，而且肉味亦比較濃。花雕醉雞肥美飽滿的鮮雞件浸泡著清香的花雕酒香，咬開嫩滑多汁的雞肉特別清爽不膩。十下三寶滑包括牛筋滑、蝦滑、墨魚滑三款，用上新鮮的材料打至起膠，質地略為黏身，入口爽口彈牙又鮮嫩。鳳城水餃薄透的水餃皮包裹著滿滿油潤帶脂香的豬肉餡，更有原隻鮮蝦爽滑彈牙，加上木耳、筍絲等材料，口感好輕盈。三星蔥醬爆貢丸彈牙可口的貢丸包裹著三星蔥，有獨特濃郁青蔥香氣，一咬即爆出醬汁，味道好濃郁，驚喜十足。懷舊果皮魚蛋結實的魚蛋爽口彈牙

📍 十下火鍋 SUPPA Hot Pot by ATUM📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 登龍街28號永光中心2樓〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Nice hotpot place with friendly and helpful staff! If you are feeling particularly nostalgic and want to have a glimpse of how family dining takes place in the old Hong Kong, SUPPA is where you wanna visit!If you are like me and have a hard time thinking of what to eat, I would recommend ordering set menus that have preselected combinations of hotpot ingredients, and guests would only need t

餐廳裝潢以八十年代舊屋邨為藍圖，以舊式熱水壺、收音機📻懷舊傢俬電器等作裝飾，更用上傳統舊式碗碟🥢再播放著九十年代耳熟能詳的懷舊金曲💿別有一番風味。🔹二人套餐 ($671)🔸鴛鴦湯底🥢滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯原條魚尾放進鍋裡熬煮完後🐟店員會幫手上碟，雖然有點多骨，但勝在魚肉嫩滑🍅蕃茄味亦十分突出，大量蕃茄蓉令湯底味道清甜。🥢養生豆乳白鍋湯底味道鮮甜，還帶點藥膳味🔸大刀手切本地牛頸脊牛頸脊切得厚身🥩牛肉味濃，帶有少許油花😆肉質嫩滑唔肥膩🔸十下三寶滑🥢髮菜蠔豉牛筋滑牛肉味香濃，質感好煙韌🐮配上髮菜蠔豉，十分特別，有一份濃厚的古早味🥢鹹蛋黃墨魚滑爽彈的墨魚滑，内裏仲食到粒粒墨魚🦑加上鹹蛋黃的鹹香，鮮味十足🥢蝦籽蝦乾鮮蝦滑選用蝦籽蝦乾更能突顯鹹鮮🍤味食落口感彈牙爽口，香味濃郁🔸花雕醉雞湯底裡煮熟後，仍能保持花雕酒香🍶可見花雕醉雞醃得非常入味🐓雞件亦十分滑溜🔸三星蔥醬爆貢丸一口咬下去，真係會爆汁，貢丸爽彈多汁🍡入面夾著三星蔥及肉🐷餡料香口，口感一流🔸麻辣鴨血仲有個鴨血小食🦆鴨血十分厚身，口感細滑，麻辣香味夠哂重🤤十分惹味。🔸鳳城水餃水餃皮薄餡靚，内裏餡料飽滿，放著滿滿彈牙大粒蝦肉🦐及爽脆木耳🔸蔬菜拼盤食

湯底足料而且配菜新鮮令我一直回訪【十下火鍋】.ᐟ.ᐟ每隔一陣子就會心思思想再吃一次( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )試試他們不同的湯底過去通常都是在晚上打邊爐這次和朋友第一次相約在下午吃感覺也十分新鮮桌下有一個超大籃子讓人安放隨身物品𓈞而且店員也會關切否需要加湯 或是否需要協助除去浮沫等等服務都非常貼心=͟͟͞͞♡整體用餐體驗非常舒適而且他們懷舊主題的設計風格非常有氣氛個人喜歡聽7 80年代的舊歌♪̊̈♪̆̈每次去到十期待他們的song list不只用了舊唐樓才使用的瓦磚而且也有舊式熱水壺和收音機等裝飾好像霎眼間搭了時光機回到了過去𓆸⋆*𓈒𓏸𓐍 ꙳ ⋆ 𓈒𓏸 養生豆乳白鍋（可鴛鴦）$148用上不同的藥膳食材非常滋補湯底已經包括蜂巢豆腐及鴨血最喜歡吃這種吸湯吸味的食材૮ . ̫ . ა꙳ ⋆ 𓈒𓏸 花雕醉雞 $88非常濃郁的花雕酒香即使在湯底裡煮熟後依然保持花雕香氣 醃得非常入味雞件切成一口大小吃起來非常方便⋆⸜ ⚘ ⸝⋆꙳ ⋆ 𓈒𓏸 乾辣椒雞蛋手切牛肉 $208超推薦手切牛肉非常足料 每一片都大大片裹上蛋汁後吃起來保持爽滑多汁尤其是加上乾辣椒後更加惹味ꪔ̤̫‬꙳ ⋆ 𓈒𓏸 蝦籽蝦乾鮮蝦滑 $78搬進了蝦籽和蝦乾的

趁天氣回暖前黎到"十下火鍋"打多次邊爐先😋餐廳用上了港式懷舊風既裝潢，播著80~00年代既經典流行金曲，感覺好有歷史情懷🥹而湯底都包含精心挑選既香料及食材，打邊爐有靚湯底非常重要🫶🏻是次點左👭🏻二人套餐 (每位$328)套餐可以選一款或鴛鴦湯底，我地就揀✨十下麻辣鍋 - 麻香味較重，帶小辣，惹味濃郁，與肉類較配合及✨養生豆乳白鍋- 清甜，口感酵香，配合蔬菜丸類為佳二人餐火鍋配料包括：✨大刀手切本地牛頸脊✨花雕醉雞✨十下三寶滑- 髮菜蠔豉牛筋滑，鹹蛋黃墨魚滑，蝦籽蝦乾鮮蝦滑✨鳳城水餃 4隻✨麻辣鴨血✨三星蔥醬爆貢丸✨懷舊果皮魚蛋✨脆炸響鈴✨蔬菜拼盤✨包兩罐飲品，或+$15 轉一瓶冬瓜茶/酸梅湯/洛神花茶最值得推介的是大刀手切本地牛頸脊，肉質嫩滑；花雕醉雞很有驚喜，經下湯後的雞肉仍帶有花雕酒香味，且肉質香滑；懷舊果皮魚蛋很彈牙，味道很有特色和懷舊感；此外，很喜歡湯底已包括的蜂巢凍豆腐，綿密的口感，整體吸附了濃湯精華，超讚😋店員們殷勤的服務態度也很值得欣賞，多次主動為我們加湯和協助我們把食材下湯，很細心以禮待客🫶🏻

幾年前嚟過一次，已經覺得好唔錯😍隔咗咁耐之後再食，依然保持到好好嘅水準👍🏻疫情底下，佢哋亦好注重衛生，比咗一盤調味料我哋去混醬嘅時候，提醒我哋唔可以除口罩住，因為大家都會用呢個盤嚟混～食物質素好唔在講，服務態度都一流，職員會過嚟幫手撈起啲蜆分比我哋，又會潷走鍋面啲泡泡🧼🔥卜卜蜆煲 💰$208如果鐘意食蜆嘅朋友，一定要點呢個‼️因為佢真係非常抵食，超級超級多蜆，仲要隻隻都非常大隻又多汁！好正💖🔥花雕醉雞 💰$88未落鍋已經聞到好香花雕味，估唔到煮熟完之後依然好入味😍🔥安格斯牛肉 (大) 💰$228🔥五花腩片 💰$108🔥鮮打鹹蛋黃墨魚滑 💰$78🔥蜂巢凍豆腐 💰$32🔥金針菇 💰$32🔥娃娃菜 💰$32全部配料都非常新鮮，又好睇又食😋如果費事諗都有唔同套餐揀！