十下火鍋

又來一波港式情懷火鍋店 🙌🏻🤣今次嚟到銅鑼灣嘅十下火鍋 @suppahk 以七八十年代舊式屋村的家為主題室內有霓虹燈招牌，十分搶眼配以舊式屋村牆身🌱老牌雪櫃、暖水壺、中式日曆、老機械人面盆做鍋具，彩花…..真係好有feel.背景播住七八十年代歌曲大家聽下音樂，鬥快估下係咩歌名又係另一番樂趣👏🏻😂.基本混醬配料都有：🝮龍蝦鮑魚鮮蜆湯 [$348]成隻手掌咁大嘅龍蝦🦞仲要唔少蝦膏❤️大滿足仲有大大件元貝同鮑魚大蜆份量慷慨🫶🏻😝湯底由多個蕃茄熬製而成酸酸地幾開胃🤭🤗.🝮手切本地牛頸脊(小) [$248]打邊爐都係想食本地牛有肉味亦有質感🤝🏻.🝮福袋 [$48]佈滿蟹子嘅爽口魚蛋👍🏻.🝮鮮製魚皮餃 [$58]餃皮爽口，又幾新鮮🫶🏻😹.🝮蔬菜拼盤 [$64]蘿蔔｜生菜｜大姑｜粟米｜娃娃菜食材新鮮，自然鮮甜💚.🝮冬瓜茶 [$48]透心涼之選👐🏻😽

今日天氣都比較凍，所以嚟咗食胡椒湯麵，希望食完暖笠笠🥰呢度12:15開門，我哋喺開門之前幾分鐘就已經到咗，到嘅時候都有10幾人等緊位🤣 入面都幾闊落，坐得唔辛苦，環境係懷舊香港，依期仲有啲聖誕佈置🎄，都幾有氣氛呢度本身係食打邊爐嘅，不過午市就有麵，可以揀米線米粉之類，湯底都有幾款，不過我哋就揀咗最多人試嘅胡椒湯😆 配料方面揀咗牛丸，肥牛、生菜同埋凍豆腐，$60。牛丸咬開少少油香，真係好好食🤩 肥牛都好食😆 又唔會好肥。都幾多食客，職員好忙，但係都仲友善，推薦大家試吓😆

2小時限時火鍋，1.5小時叫客人準備埋單。如果咁趕住收工唔好做打邊爐啦，又唔係有人等位，又要限時，食物一般，湯底味精勁，食完好頸渴，價錢就真係偏貴。😡😡😡😡😡😡未試過打邊爐咁趕，食完火上加火。噴火😡😡😡🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥平日都要咁對食客，真係要改善下。服務員趕客，重叫人做會員😠可笑至極。食到趕頭趕命，以後唔會再幫襯。大家都要諗下🤔

入到餐廳，好似回到六、七十年代的舊香港一樣以懷舊的傢俱、懷舊地樽、霓虹燈、牆身手寫的字句！很多客人非常之熱鬧🥰也有外國旅客！餐廳套餐價錢抵食，二人火鍋套餐 勁足料包肚👍🏻，CP值高！質素唔錯✨湯底揀咗鴛鴦✨十下麻辣火鍋✨滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯大刀手切本地牛頸脊🐮花雕醉雞 ｜ 十下三色滑鳳城水餃｜麻辣鴨血三星蔥醬爆貢丸｜蔬菜🥬拼盤懷舊果皮魚蛋｜脆炸響鈴藍妺啤洒/汽水另叫咗鮮白鱔片 火鍋料的款式可以算係非常足料，質素中上✨果皮魚蛋好香果皮味，真心推介✨ 牛頸脊牛味濃郁，而家也算軟腍，質素不錯✨ 蝦滑、墨魚滑，牛筯滑食得出是手打高質✨ 麻辣湯底香而不辣，好惹味，內有鴨血豆腐✨ 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯，真係好鮮甜，店員會先叫我哋飲咗湯先，之後加湯再打邊爐，推介💓餐廳也推介是日的新鮮海鮮火鍋靚料，我哋揀左白鱔片，新鮮好味，肉質彈牙鮮甜

好耐之前同朋友黎過一次打邊爐，最近再訪質素仍然保持到👍🏻火鍋店以老香港做主題，加上一路播住懷舊金曲好有Feel🌃值得一讚店員服務好好，會主動幫手加湯同撇油😍_🍽️精選二人餐 $328 /per person 六款火鍋湯底有六款選擇，可以揀鴛鴦鍋👍🏼今次小編揀左木瓜蕃茄鮮魚湯同麻辣湯🌶️鮮魚湯用上大魚尾，打邊爐之前可以先飲湯同食魚😆鮮甜滋潤☺️麻辣湯夠麻夠香，入面仲有豆腐好吸味 ▪️配料:🥩大刀手切本地牛頸脊厚薄適中，食落牛味好出口感腍身 🍗花雕醉雞花雕味唔算好重，煮滾後肉質仍然嫩滑 🍘十下三寶滑三寶有蝦滑、墨魚滑同牛筯滑，手打果然唔同啲，入口彈牙👍🏼小編最愛蝦滑，真係有蝦肉 🥟鳳城水餃有4粒餡料好充足，欣賞皮好薄，入面加左啲木耳絲口感更豐富 三星蔥醬爆貢丸懷舊果皮魚蛋果皮魚蛋細細粒好彈牙💜 貢丸入口會爆汁好Juicy，食既時候記住要小心啲 脆炸響鈴份量剛好☺️可以吸曬湯底精華 麻辣鴨血上枱就可以即食😂味道夠香夠辣，鐘意食鴨血的朋友仔不能錯過 蔬菜拼盤有兩款菜、冬菇、粟米同白蘿蔔，粟米好甜👍🏻 價錢已包括兩罐飲品或可以優惠價$15轉冬瓜茶 、酸梅湯、洛神花茶一瓶，今次小編就揀左洛神花，大大瓶足

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧近期開始興番懷舊風格，所以今次就去左位於銅鑼灣登龍街《十下火鍋》打下卡。一入到火鍋店，彷彿回到80年代香港嘅舊屋邨感覺，泛黃嘅牆身和格仔牆瓷加上暗綠色嘅雪櫃，真係好似穿越左去另一個世界一樣。二人套餐 $656套餐已經包含鴛鴦湯底，我就選擇左滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯和十下麻辣鍋。首先鮮魚真係有一大條鮮魚尾，煮到咁上下店員就會幫忙從鍋中撈出來。至於麻辣鍋，有大量嘅辣椒，辣得好過癮。大刀手切本地牛頸脊（小）本地手切牛頸脊顏色鮮紅，外邊又帶脂肪花紋，入口牛肉味濃郁。花雕醉雞雞肉嫩滑，又有花雕嘅酒香。十下三寶滑分別為墨魚滑、蝦滑和牛肉滑。佢地嘅手工製作所以比出面嘅更加彈牙。鳳城水餃皮薄餡靚，入面仲有大大隻嘅鮮蝦。三星蔥醬爆貢丸店員提醒我煮完要小心熱，因為入面係爆醬嘅蔥醬，充滿蔥香。另外套餐仲有麻辣鴨血、蔬菜拼盤、懷舊果皮魚蛋、脆炸響鈴。飲品方面，酸梅湯，清熱解膩。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧十下火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓

今次跟老爺奶奶食好嘢👏佢哋食過話推薦我哋黎，即管試下啦🥰一黎到同我哋介紹有咩新鮮海鮮，仲要推車仔，勁似以前酒樓！海鮮價錢明碼實價，又好新鮮！今次叫左酸菜白肉湯同菌湯。但記覺得酸菜湯吾夠酸，可能係本人重口味🫢 呢度有個懷舊遊戲玩，夾波子！夾左8粒就有野食送。重點係送3色滑，超正！係真係足份量，又好食彈牙足料。大家真係練習下先去。

😵唔係任食 都要限時⏰😥兩個人食又係限時兩小時，十幾個人又係限時兩小時🤔💸幫襯左幾千蚊，1.5小時已經催交枱😵‍💫🤫又唔係爆場，隔離咁多吉枱📈價錢偏貴，食物質素中規中舉▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️【 脆炸響鈴 】 $54🥢幾十蚊既響鈴，以為係即炸，點知同街市買既無分別。😠【 厚切午餐肉 】 $52🐖午餐肉又係，就咁成罐倒出黎就算，都唔炸下先上枱，好無誠意。👎🤕 唯一可取係裝修幾有懷舊feel完！

火鍋可以話係我哋一家最喜歡嘅飲食之一，因為每次都可以有唔同嘅選擇，又可以一班人圍埋一起一邊食一邊𣈱談，今次我哋就揀咗一間性價比頗高嘅火鍋店嘗試，入到去比佢哋嘅懷舊裝修深深吸引，好似去到七、八十年代嘅大排檔咁，當然呢度衛生程度高好多😆我哋選擇咗一個set，當日只有八個人食，但係佢哋份量真係好多，呢個餐真係可以足夠10幾個大人食，而且每樣食品都非常新鮮，味道又恰到好處，所以我哋一定會再有下次光顧，店內有不少打卡位，啱晒喜歡經常打卡嘅朋友們！

一進門 點完餐就有人員來告知加入會員活動上餐速度很快 （整家店沒有坐滿）加湯 及其他服務 都很有效率唯獨一位短髮戴眼鏡中性女服務生！（面部沒有表情）用餐限時兩小時約莫1小時半 已來提醒要買單尚未兩小時 已來詢問是否可收拾這都是在 餐廳還有一大堆位置的狀況下⋯⋯整體來說1. 整家店過於商業 推銷高價海鮮/推薦加入會員 / 邀請參加小活動但要tag 社交媒體網站2. 吃個飯讓人很有壓力 3. 食物非常普通 來遊玩想體驗港式火鍋 遇到這種狀況真的不敢恭維！絕對不推薦跟再去！

今次過咗嚟銅鑼灣食火鍋，呢度嘅套餐價錢比較貴，我哋同朋友嗌咗一個set。提前喺OpenRice上面買。有海鮮有肥牛，但係感覺唔係十分之抵食。服務態度算良好，侍應都有即叫即做。食物質素一般，但係喺銅鑼灣嚟講都算是差不多。唯一比較遺憾的就是食飯時間限時兩小時，差不多的時候就有人提醒，不算吃得特別盡興。最後臨走時有人在這裏慶祝生日。

於2024年5月3日晚餐。如果要介紹海外朋友來港火鍋，我大多推介十下。因為那裏的裝修擺設充滿港風外，連播放的音樂也是80年代廣東歌，這一切彷彿回到最興盛時代的香港。很久沒來，多了一架像舊式茶樓推的點心車，不過裝的卻是是日海鮮。白玉菊花湯底🌼湯頭以雞骨及豬骨熬製，再加加入白菊花、鯇魚片、腩肉片、海蝦、杞子、紅棗、冬瓜等。湯清甜，先品嚐到菜和菊花的甜味，後期則品嚐到魚鮮味。魚鮮嫩可口，不過有小骨，要小心謹慎。廚房會把煲起的雞斬件，雞肉味甚重，且雞皮和雞肉也非常嫩滑。大刀手切本地牛頸脊🥩 牛香味十足，帶有點點油脂味，更為其他食材帶有濃厚的牛油味。醬爆瀨尿牛丸🐮店員預先通知了牛丸會爆汁，但最後我還是用筷子穿時，彈了熱汁在手上，且陣陣蔥香味，口感爽口，味道也不凡。麻辣鴨血🦆可即食的。味道有點像譚仔三哥麻辣味，香料的香味配上香滑的鴨血，可想言之這的麻辣湯底應不錯。十下三寶滑😜六粒像丸般大的，原來是蝦滑、牛滑、墨魚滑，加入了蟹籽，增加了風味。職員會幫忙下的。豆卜魚腐🐟 我平常不喜歡吃魚腐或豆卜，想不到這平平無期的外貌，口感竟像魚蛋加上豆腐，再有少許香菜，吸了湯底的精華，口感和味道都不賴。鹹蛋撈飯🍚吃

今日同朋友打邊爐揀左哩間，我就第一次黎見個場都唔爆，但坐低巡例一問之下係限時兩個鐘，散叫都有限時食物正正常常，唔係難食既湯底叫左牛乳鍋但冇牛乳味，反而好勁藥材味，唔知係咪比錯邊爐料方面，特別d 既有鹹蛋黃撈飯，鹹蛋黃蝦滑，麻辣丸個鹹蛋黃撈飯係炒飯黎既，都唔係撈飯黎，都過都幾好食鹹蛋黃蝦滑食唔到有鹹蛋蜆都新鮮既牛頸脊正常，比較厚切饗羚普通貨色炸支竹烚極中間都有一忽係硬服務其實幾好，d 職員係咁加水，明明岩岩先加完另一個又走黎加又會幫我地撇油，又係一個撇完第二個又黎臨尾個職員係咁走黎倒數我地仲有幾多分鐘要交枱，心理壓力真係好大，搞到我朋友急得滯辣親條脷我地個火都熄仲係差個碗咁少少未食完都有眼睇，但又係咁催叫我地走，隔離有空枱又話有booking 要我地走，咁嚴厲既話去食牛站冇咁嬲，任食既話你夠鐘叫我走我都冇野講，但散叫我真金白銀買你碟野你又唔比我食埋先走真係谷氣開頭仲sell 我地做會員，好彩冇join, 冇下次

打邊爐都係食材料夠唔夠新鮮，湯底夠唔夠濃，今次點左椰子雞煲，味道唔錯，而且服務周到，有侍應幫大家分湯分渣，前前後後加湯都好足。 食物方面，牛頸脊同牛丸幾唔錯，其他食物都新鮮。 唯醉蝦酒味靠淡，同普通蝦分別不大。陳皮魚蛋可以增加咬口會更好味。環境方面唔錯，枱與枱之間有足夠空間，唔會為左擺多枱要背貼背。餐廳播一些90年代舊歌，有feel。 不過場內都好熱鬧，有點吵耳而且𨋢口地方靠窄，等位時會有點擠擁。但安排入坐很快，服務周到。

呢度真系一个令人感到失望嘅用餐经历。首先，餐厅嘅食材质素实在唔怎样，唔新鲜、唔新鲜，啲味道亦都异常淡薄，完全唔符合对美食的期望。令我感到最困扰嘅系老板嘅态度，冷冷淡淡，俨然对客人冇咩在意。系呢间餐厅嘅用餐经历令我好失望，唔止冇食到好味嘅菜，仲要面对唔够热情嘅服务态度。系度食嘢，本应系一个欢愉嘅时刻，但系佢哋嘅服务态度真系令人满意唔到。系咁差嘅食材同唔友善嘅服务态度下，实在唔建议其他人光顾呢间餐厅。