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2023-06-08
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这间位于铜锣湾的火锅店，以港式怀旧火锅为主题，有各种八十年代布置、装饰，充满七十八年代香港的怀旧气息。酱油方面，有各种火锅豉油配料，更有芝麻酱及沙茶酱。侍应服务十分贴心，频密地为火锅加汤、又筛去火锅表层的多余油脂等等。二人套餐 - $328/位鸳鸯锅底养生豆乳白锅乳白色的汤底散发清新的豆乳香，有不少吸汁的蜂巢冻豆腐和爽滑的鸭血。滋润木瓜蕃茄鲜鱼汤一大条鲜鱼尾，鱼尾先油炸后滚汤，咸香的鱼皮略带香脆，厚厚的鱼肉雪白又嫩滑多汁，加上酸酸甜甜的蕃茄及软糯的木瓜，滋补养生。大刀手切本地牛颈脊一片片厚切的牛颈脊更有口感，本地手切特别新鲜红润，肌肉多油花少，肉质相对结实有弹性，而且肉味亦比较浓。花雕醉鸡肥美饱满的鲜鸡件浸泡著清香的花雕酒香，咬开嫩滑多汁的鸡肉特别清爽不腻。十下三宝滑包括牛筋滑、虾滑、墨鱼滑三款，用上新鲜的材料打至起胶，质地略为黏身，入口爽口弹牙又鲜嫩。凤城水饺薄透的水饺皮包裹著满满油润带脂香的猪肉馅，更有原只鲜虾爽滑弹牙，加上木耳、笋丝等材料，口感好轻盈。三星葱酱爆贡丸弹牙可口的贡丸包裹著三星葱，有独特浓郁青葱香气，一咬即爆出酱汁，味道好浓郁，惊喜十足。怀旧果皮鱼蛋结实的鱼蛋爽口弹牙
这间位于铜锣湾的火锅店，以港式怀旧火锅为主题，有各种八十年代布置、装饰，充满七十八年代香港的怀旧气息。
酱油方面，有各种火锅豉油配料，更有芝麻酱及沙茶酱。侍应服务十分贴心，频密地为火锅加汤、又筛去火锅表层的多余油脂等等。
二人套餐 - $328/位
鸳鸯锅底
养生豆乳白锅
乳白色的汤底散发清新的豆乳香，有不少吸汁的蜂巢冻豆腐和爽滑的鸭血。
滋润木瓜蕃茄鲜鱼汤
一大条鲜鱼尾，鱼尾先油炸后滚汤，咸香的鱼皮略带香脆，厚厚的鱼肉雪白又嫩滑多汁，加上酸酸甜甜的蕃茄及软糯的木瓜，滋补养生。
大刀手切本地牛颈脊
一片片厚切的牛颈脊更有口感，本地手切特别新鲜红润，肌肉多油花少，肉质相对结实有弹性，而且肉味亦比较浓。
花雕醉鸡
肥美饱满的鲜鸡件浸泡著清香的花雕酒香，咬开嫩滑多汁的鸡肉特别清爽不腻。
十下三宝滑
包括牛筋滑、虾滑、墨鱼滑三款，用上新鲜的材料打至起胶，质地略为黏身，入口爽口弹牙又鲜嫩。
凤城水饺
薄透的水饺皮包裹著满满油润带脂香的猪肉馅，更有原只鲜虾爽滑弹牙，加上木耳、笋丝等材料，口感好轻盈。
三星葱酱爆贡丸
弹牙可口的贡丸包裹著三星葱，有独特浓郁青葱香气，一咬即爆出酱汁，味道好浓郁，惊喜十足。
怀旧果皮鱼蛋
结实的鱼蛋爽口弹牙，富陈皮甘香。
麻辣鸭血
每块鸭血均吸饱麻辣汤汁很入味，软嫩滑顺，没有腥味。
脆炸响铃
炸透的豆腐皮金黄酥脆，挂汤能力一流，脆中带湿润。
蔬菜拼盘
新鲜翠绿的唐生菜及娃娃菜，还有香菇、萝卜及粟米平衡肉腻感。
冬瓜茶 +$15
冬瓜天然清爽的甘甜味，口感好清新，有清热利水的效果。
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