鮨心 ，旬節

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對於有選擇困難症的我，看著餐牌兩個的廚師發板套餐，「日」與「月」各有特色，「日」有二十三品 $980，有前菜、蒸蛋、刺身、壽司九貫、卷物、料理、吸物和甘味。「月」價錢比較實惠，只需要$680，有前菜、蒸蛋、壽司十一貫、卷物一貫、吸物和甘味。內心掙扎了一輪，最後選擇了「月」。兩款不同的發板，各有捧場客，廚師亦會細心問客人有什麼食物不喜歡吃而作彈性安排，務求為客人做出一份完美的餐目。月 - $680/位前菜三品櫻煮八爪魚 - 八爪魚原條煮後切厚片，口感有彈性又不會過靭。鮟鱇魚肝 - 慢煮的鮟鱇魚肝，質感尤如法國的鵝肝，軟綿甘膩。海月- 海月即是水母，亦即是海蜇，非常爽脆。茶碗蒸 - 杯子內的內容十分豐富，有蟹肉、花菇、雞肉，最後加一匙三文魚子，令鮮味滿瀉。帆立貝 - 北海道帆立貝，無須多作形容，就是甜美。梭子魚 - 魚皮略燒，令油份迫出，更加美味。左口魚 - 來自青森縣的左口魚，上面加一小片裙邊，味道更豐富。深海池魚 - 入口爽彈鮮甜。北寄貝 - 北海道產北寄貝，爽脆有彈性。秋刀魚 - 秋天時令秋刀魚，過咗秋天就吃不到了。白蝦 - 聞名的富山灣白蝦，鮮甜。香箱蟹 - 香箱蟹肉上面加了蟹膏，

From the minimalistic ambiance to the 23-course Omakase experience, each component really makes it a memorable one.  The 二十三品 23-course Omakase consisted of a good balance across starters, cold dishes, hot dishes, and desserts.  Everything was fresh and flavourful, particularly the seasonal sashimi and sushi.In celebration of the restaurant’s 6th anniversary,  a “Buy one, get one half off 二人同行，一人半價” deal will be offered to customers.  Limited time offer until 30/11/2022.  Only Available from Sun

今次黎係二訪，距離上一次相差半年，價錢都無變。再訪原因真心覺抵食，質素不錯，食材新鮮，CP 值高！連今次新去既朋友仔都話「好介紹！」圖中✧ ✧ = ❜ᵘᵖᵉᵃᵗ ℓιкє∂ ‪^ . ̫ . ^‬午市分別有松($298)同竹($688)兩個套餐，抵食入門之選我地就同上次一樣都叫返「松」⚑⚐゛松 Matsu $298∝ 餐前小吃鱈魚干 | 沙律醬烘至超脆魚干，沾沙律醬一食就停唔到口，無得輸既配搭∝ 沙律係同豆腐蓉配搭既沙律菜，沙律醋重手左濃味左少少﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋∝ 壽司九貫 ❜ ⸒⸒ ❜ᵘᵖᵉᵃᵗ ♡ຼ☺︎¹深海池魚壽司配以紫菜醬，刺身口感順滑鮮味² 銀雪魚壽司 ❜選用BB銀雪魚配鵝肝醬入口即溶，非常之齒夾留香³赤貝壽司加左青檸汁，赤貝爽口，wasabi 在內味道生色不少⁴赤身壽司 入面加左蕃茄醬，醃左一晚，不過我就覺帶微腥⁵鰤魚壽司來自青森縣既鰤魚，師博介紹，由於魚本身較大條 所以魚味較重，魚香味慢慢溢出⁶ 甜蝦壽司 來自鳥取的甜蝦，非常之黏口，鮮味十足。而壽司頂部既係即炸蝦爪，師傅提醒大家要小心睇熱⁷ 拖羅壽司 ❜ ️拖羅巧肥，又係入口即溶⁸ 火炙右口魚壽司

宜家啲日本餐廳，將壽司逐件上就叫omakase，明明係普遍lunch set，但收你omakase價錢。高級omakase又貴得太離地仲要等幾個月，不了。呢間係老公食過覺得性價比幾高就帶我黎食，今次已經係第二次食仲帶埋朋友黎。- 魚類：多元化，食時令，唔係好行既魚。- 味道：好味新鮮，有衝擊。睇相你會知味道配搭係濃味撞落去，睇個人喜好。份量材料闊綽，有用心。食完滿足。ps. 手卷真係好好味- 服務：好，係book師傅個震後生女職員初頭話要自己聯絡師傅book(??)- 氣氛：環境舒服。師傅上每道菜之前會介紹。氣氛唔係日式拘謹，較輕鬆，都唔影響用餐平民價錢中級質素，冇野好投訴。呢個質素出面應該收你至少$500/600 up加一。想推但唔敢大大力驚以後book唔到枱食。