駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

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休息中

今晚約了剛從外國回港的朋友聚會，選了東九匯的「駟馬拖車」潮州菜館。餐廳門面裝修華麗，放置了很多精緻的擺設，高貴典雅。枱椅佈置寬敞開揚，座位舒適，環境不俗。我們點了幾個經典潮州菜，好讓朋友回味香港美食。「滷水鵝四拼盤」，有鵝肉、紅腸、五花腩肉、鵝腎。鵝肉滷水入味，肉質鮮嫩幼滑，口感特別好。五花腩爽口而不肥膩，甘香可口。「荔芋香酥鴨」，賣相精緻，酥香芋蓉夾住鴨肉，一啖兩種滋味，香、脆、軟共冶一爐。「酸甜梅膏骨」，排骨肥瘦適中，特別爽口，配上特色酸甜醬汁，份外惹味。「香煎蠔仔烙」，潮州經典美食，蠔仔非常多，鮮嫩飽滿。蠔餅煎得香而又不乾，保持腍軟口感，蛋香味濃，廚師手藝不錯。「潮州蠔仔粥」，材料豐富，除蠔仔外，還有肉碎、柴魚、冬菇粒等，味道濃郁，口感多樣。「馬蹄綠豆爽」，粒粒去皮綠豆，加上馬蹄，清甜爽口，是很有特色的甜品。「功夫茶」，最後來杯潮州功夫茶，為這頓晚餐劃上句號，富特色而美味的食物，給朋友留下了美好的印象。

好耐無同屋企人去食小菜和飲茶，知道附近開左間駟馬拖車飯店。一於帶屋企人食潮州菜地點非常方便，在牛頭角地鐵站附近，2分鐘路程。非常方便。餐廳的食物MENU款式和選擇多。環境好舒服，座位間闊落，每一台的位置都非常大。且佈置配合潮州中國的特色、古色古香。非常適合家庭的聚會，一邊食野，一邊傾計。當我地坐埋位既時候，職員非常快手為我地端上茶和小菜。小菜有香脆花生和酸甜爽口鹹酸菜。呢度茶機有自動加水、煲水功能，好方便。店員服務態度都好好，非常有禮貌且細心。因為係我影相的時候，佢見我差點忘形好近水機的水煲，提我小心碌襯，SO SWEET 。1.荔芋香酥鴨（$138 ）當晚的是日推介有荔芋香酥鴨鴨肉外層炸得十分酥脆，鴨肉十分香，冇骨，十分出色😋😍😍😍 蒸熟壓成蓉的芋泥，包着去骨的鴨肉，用高溫油炸烹調而成，非常考的功夫。外皮炸得酥脆可口，一點都沒有油膩的感覺。內裡的竽泥鴨肉則相當綿密，，相當美味。另外配上酸酸甜甜的醬汁，可以解膩。2.醬燒菠蘿蝦球（$108 ）蝦球的肉質爽口鮮甜，且非常大粒。配上酸酸甜甜的醬燒汁，非常開胃。旁邊的菠蘿亦有驚喜，原來菠蘿面上有脆脆甜甜的焦糖。另外菠蘿非常新鮮多汁，咬落去啖啖

想吃中菜，找到這間新式潮州飯店，環境大又新穎，感覺良好😜😜😜 🥰荔芋香酥鴨 $138 超級推介，一定要試，我也是第一次吃到這道菜鴨肉外層炸得十分酥脆，鴨肉十分香，冇骨，十分出色😋😍😍😍  😍蠔仔烙 $92 平時喜歡吃蠔餅可以叫這個比較特別的是看得出有兩層，有層次感可以配特配魚露吃，不配也十分美味😜😜😜  🤗潮式芋頭炒飯 $88 跟上面兩道菜相較，炒飯有點比下去，但還是很不錯炒飯粒粒分明，調味不會太重，令芋頭的清香在炒飯中散發😋😋😋 人均$198.5，算十分出色的中菜，吃得出廚師的功力🤗🤗想Encore指數爆燈😍😍