上海維記

营业中

休息中

住港島東其實冇乜邊間好食嘅上海嘢，之前搭車經過水街，知道有上海維記同另一間，今次是上海維記☺️ 由於一早有計劃，所以都自己帶定外賣盒，一個買咗三樣嘢：上海炒年糕麻辣雞絲粉皮（小）生菜肉雲吞一打年糕來貨應該都幾正宗，原本都驚搭車返屋企要差唔多45分鐘，會焗到淋晒黐實晒，返到屋企即刻打開嚟食，又冇淋哂，仲好有口感，煙靭感好好！糯米味都夠，再加上佢唔會切得太薄，咬落去先至又返上海年糕嘅感覺！年糕控嘅我表示一定要 encore！麻辣雞絲粉皮嘅麻辣醬都有心機，應該係自己調，唔會太鹹，雞絲都唔會好乾同鞋口菜肉雲吞就返到屋企自己煮，始終皮都怕焗太耐會漲同口感好粉爛。煮嘅時候都已經知道佢係皮薄，餡都唔會包到好實，應該冇落過多嘅生粉，都幾juicy 得黎都唔係靠豬油造成嘅油淋淋❤️❤️決定下次要去堂食，試埋擔擔面！

小店，只有四張四人枱和bar位，但乾淨企理，店員有禮，食物有水準。兩個人，點了：*上海菜肉雲吞*。雲吞皮不算薄，軟滑有口感，肉餡味道夠又新鮮，配較清淡的上湯，好吃。*吉列排骨擔擔麵*排骨炸但香酥又不油，麵條質感非常好，湯底有榨菜肉醬，味道不錯，若能再辣些和花生些就完美了。*鍋貼*。這個有點失策。它賣相一流，漲卜卜像証明內餡份量十足。不過外皮較厚，最大問題是。煎得不平均，鍋貼底煎得金黃香脆，但其餘部份仍是白色的，像蒸餃一樣，不喜歡這種半脆半腍的口感。*酸梅湯*。夠凍夠濃好飲。會再來試試其它茶式。