基哥火鍋小廚 (已結業)

朋友推介我去新開既基哥火鍋小廚試吓基哥招牌菜，果日去到舖頭門口，冇咩特別裝修，係地道港式小店鋪設，但勝在地方乾乾淨淨，店員服務殷勤，在推介下，點咗基哥招牌菜：XO金沙粉絲蟹煲同蒜子乳香爆白鱔煲，而在點XO金沙粉絲蟹煲個陣，店員更展示由菲律賓空運泥香港既特大蟹，原來特大蟹一隻係1斤半以上，因為哩個size特別鮮味。等咗約15分鐘蟹煲香噴噴、喳喳聲搬到上枱 ，嘩打開煲蓋隻蟹真係好大隻，由其係個蟹鉗, 好似拳頭咁大, 蟹肉鮮甜彈牙,而蟹膏同蟹汁再加埋蝦米仔、肉碎滲入粉絲裡面，食落口口感豐富, 辣辣地甘, 好野味另外，同樣都係喳喳聲、香噴噴咁搬到上枱 嘅蒜子乳香爆白鱔煲同樣甘正，一打開煲蓋個種名符其實嘅乳香，真係好香，諗唔到腐乳可以煮鱔，同我以前食鱔煲嘅感覺完全唔同，以前食鱔好容易漏，但係哩個煮法就完全唔會，值得再食!雖然配菜就少左d, 但個招牌煲就真係好好味! 下次再試下其他菜式!