拾味山西刀削麵館

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曾幾何時試過拾味山西刀削麵館，仲記得呢度既刀削麵非常有咬口，今日經過又食返餐先。餐牌有推薦菜式，刀削麵自由配，冷刀削麵，熱拌刀削麵，溫泉蛋木耳刀削麵。唔食麵都有其他選擇，例如上海菜飯，上海淨水餃，上海淨雲吞，滋味小食等等。飲品有常見茶記冷熱飲品。刀削麵可轉拉麵，米線或者年糕。口水風味冷刀削麵配牛肉絲 $68刀削麵係粗身扁狀帶少少不規則，非常之咁有咬口，非常煙韌，真係要咬一陣先好吞。配有清爽青瓜絲，香脆花生米少少同擔擔醬。個擔擔醬係酸酸辣辣，入面真係有豬肉粒，都幾好味，汁份量絕對夠撈麵。可以選一餸，我揀左牛肉絲，其實係牛展切絲，少少口水汁放係牛肉絲上面，最後灑上白芝麻粒。麵量好多，食極都有。熱拌刀削麵配牛腩 $62熱拌刀削麵原來比冷刀削麵淋好多，個人覺得熱拌麵質感最好，軟硬度適中。跟四川擔擔醬，個醬都係暖，味道好好。牛腩4大舊，炆得好腍，入口即溶，而且個汁好入味又好香。芫荽蔥花放匙羹另上。蒜泥牛展 $70蒜泥牛展一客10片，面頭中間一大pat蒜泥，自己選擇加幾多。牛展質感係要咬下個d，本身個汁都好入味，係滷水味，加埋蒜泥就變左酸辣。總括而言，呢度d麵大大碗，包食飽，特別推介牛腩同熱拌麵。

呢排天氣有點熱，食咩都冇胃口。反而想食麵多啲，呢間手切刀削麵想食好耐，平日都見有唔少人幫襯，就搵咗朋友一齊食～——————————🔸蒜泥牛展刀削麵 $52牛展本身有滷水汁煮過，每塊都切得很薄，配上蒜泥一齊食，簡直香味四溢，食完都有點不好意思🤭刀削麵份量很多，師傅在廚房即場削麵，食落特別彈牙，煙韌有咬囗，所以浸耐咗都唔會變到諗哂☺🔹熱拌東坡肉刀削麵 $54除咗湯麵，想試埋拌麵。呢個刀削麵本身有四川擔擔醬，醬汁比想像中辣，加上甜甜嘅滷水汁，每條刀削麵都掛滿汁，啱晒重口味嘅朋友☺東坡肉用滷水汁煮過，所以食落一啲都唔乾身，又唔會太油膩👍🏼🔸越式春卷 (6條) $40 春卷一食就知啱啱炸起，酥脆的外皮沾上泰式辣醬，甜甜鹹鹹，滋味無比☺🔹上海淨水餃🥟 (10隻) $42黎到麵館，冇理由唔食水餃🥟呢度嘅水餃一食就知係人手包，餃皮不算薄，但入面的豬肉和椰菜，食落好健康☺