潮福蒸氣石鍋 (已結業)

自從試過吃蒸海鮮, 便被它的鮮吸引了, 自此念念不忘。今次朋友邀請下再訪蒸汽石鍋, 今次要煮出一個濃郁海鮮粥!由於朋友於mikiki 商場工作, 於是今次選了新蒲崗分店的潮福。這店好像是開了不久,  門面有一些游水海鮮。首先當然要選粥底, 南瓜花膠粥, 花膠養顏, 是女仕不二之選。今次決定多選甲殼海鮮, 定會令粥底更美味。店員先替我們於石鍋中倒入生米, 南瓜和花膠, 之後蓋上鋼蒸籠, 便可開始蒸第一種海鮮。蕃薯蜆148原來一斤蕃薯蜆有十多隻, 而每隻尺寸也不少。蕃薯蜆海鮮味濃郁, 鮮味無比, 北寄貝 88肉厚柔軟,爽甜, 有一份回甘的味道象拔蚌仔78味道脆嫩鮮甜, 肉質柔軟而爽。蒜蓉蒸勝瓜 78為了健康一點, 我們選了一款瓜。起初有點懷疑勝瓜78元是否太貴了, 原來份量很多, 大蒸籠上整齊地放了勝瓜, 瓜上放滿了蒜蓉。幾分鐘後, 我們便可品嚐。蒸過的勝瓜會軟身點, 需要一口一件勝瓜, 那麼才能細嚐美味。勝瓜清新多汁, 配上蒜蓉輕輕帶出鮮味, 是中和大魚大肉的好選擇!來到戲肉了, 今次的粥底非常期待, 原因是今次特意多選了甲殼海產, 理應鮮甜無比。嚐一口粥, 海產味非常非常濃郁, 像是放

上次十幾個朋友在尖咀蒸氣石鍋店晚餐.由於人多坐大枱, 與蒸氣石鍋有一定距離.今日到新蒲崗工廠開倉掃貨, 順道在此晚餐.又發現有這家蒸氣石鍋店, 加上無需等位,一行4人當然馬上入座.下單後, 先去自助醬料吧調配醬料.職員先在石鍋底放了珍珠米, 豬肉, 南瓜,其他食物很呈上, 放於枱邊的架.紐西蘭鑽石蜆首先來個清淡的食材, 原汁原味.鑽石蜆打開口了, 每人分到5-6隻,蜆肉鮮甜爽口.原來鑽石蜆是起角呢!紐西蘭蟶子皇(蒜蓉)每人1件蟶子肉已預先起出, 放於粉絲上, 再配蒜蓉.蟶子肉真係幾甜,但下方的粉絲味道不夠,另加自己的醬料吧!生猛龍蝦對半開, 上枱時, 龍蝦腳還會動呢!蒸熟後, 起出龍蝦肉.啖啖肉, 即使没有蒜蓉, 也很鮮甜.蟲草花蒸新鮮雞雞件己醃好, 連同蟲草花蒸約9分鐘.雞肉落左好粉, 好滑,蟲草花有清淡蛋白味 小發現: 有雞膶呀!蒜蓉蒸勝瓜鋪得好靚, 清清地的蔬菜原籠蒸馬拉糕上次食過, 今次要食多次.新鮮排骨粥-細粥底棉, 滑,珍珠米更是煙韌QQ, 要慢慢細嚐.是今晚的澱粉質.4人共HKD 1020每人只需HKD 255.今次坐卡座, 大家距離尖尖蓋很近,但蒸氣&熱水從尖尖蓋底部噴