Paul's Kitchen

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第一次試非洲fusion私房菜，聽講好出名，仲要提早幾星期book位先有得食。我地book左8點但早到左，坐喺門口等左陣，順便叫定啲野食。入座後好快就有得食，首先叫左個水牛芝士配季節性水果沙律 ($168)，水牛芝士偏硬，加埋意大利陳醋非洲森林蜂蜜沙律醬會好食啲，沙律菜正常，份量就唔算好大份。炸新鮮魷魚仔 ($98) 係幾新鮮，炸得香脆，而且外皮既粉漿唔會魷魚分離，抵讚棒棒蝦配薯條 ($108) 剛炸起既蝦酥脆又彈牙，配上甜甜辣辣既汁味道一絕。本身中意食taco，叫左個炸魚墨西哥薄餅 ($148)，即炸魚塊熱辣辣，配上沙律醬和紫椰菜，加埋一齊食其實都幾飽肚！主食就叫左加納羊腩金錢肚堅果濃湯 ($488)，羊肉炆得好腍，，完全唔羶，肥瘦分明，牛肚都好入味，份量好多！仲有紅蘿蔔、薯仔同三色椒做菜底，所以連個湯都好好飲。當然唔少得呢度既signature dish – 非洲王辣雞煲 ($450)成個雞煲都充滿香草味，雖然只係叫左Mild既辣度，但係都幾辣！叫左個蒜香薄餅，即係Naan ($45) 配黎食，幾煙韌，蒜味就唔算好突出，點雞煲個sauce 都幾match不過開煲蓋時有啲驚訝，因為全

19.03.2023 星期日 晚Paul's Kitchen今日到演藝中心欣賞完香港話劇團的「不散的筵席」，馬上到尖沙咀吃好西。這間位於重慶大廈的非洲菜的Paul’s Kitchen，小店由非洲籍老公Paul以及香港太太Selina二人合力主理，見最近不少人推介，所以在Open Rice訂枱嚐嚐。“Our food is a blended taste of Afro-Filipino and Chinese homemade sensation combined.” 簡單來說，融合了非洲和中國風，所以會有Paul非洲美食特色，也混合了太太香港人的口味。聽到重慶大廈，可能一部分人會很擔心，但當我打電話到餐廳，太太主動話如果怕認路困難，可以到樓下接我們。因為之前見過網上一段影片，教怎樣走到餐廳，非常簡單方便，所以不怕迷路。來到餐廳還早，小店有兩間相對舖位，雖然不大，但明顯經過悉心裝飾，充滿浪漫溫馨的感覺，完全想不到重慶大廈內有如此漂亮的餐廳。碟子、餐具很精緻，食物看起來特別吸引。餐牌菜式很豐富，包括有主菜、沙律、前菜、肉類、海鮮、意粉和飯類、飲品和甜品⋯⋯餐牌很仔細，有詳細描述食物內容、