DK1885 (已結業)

多年前喺新蒲崗，試過呢間網紅店，念念不忘佢嘅精彩正宗越北菜，估唔到今日終於可以喺灣仔重遇！越北菜 口味清甜，食材獨特，採用魚露調味。食過嘅人到對佢都讚不絕口，口碑唔錯！蓮藕心鮮蝦沙律，第一次食蓮藕心，口感獨特，清甜爽口，做沙律菜一流！配上蝦肉新鮮彈牙，靈魂是那自家製醬汁，酸甜醒胃!香辣香茅爆炒雞腎，用香茅、咖哩粉、辣椒爆香，夠鑊氣香辣惹味，煙韌有嚼口，送酒一流！香茅魚露活蜆， 大蜆肉質鮮甜爽口，用上香茅和魚露調味，湯汁清甜，呷一口 感覺和順暖身！北正宗牛肉河粉，不可不試的牛肉粉。有牛肚、牛腩片、半生熟牛肉和牛丸，材料豐富! 牛肚煙韌爽口，腩片肥瘦適中入口即化，牛肉新鮮軟熟，牛丸彈牙有牛味！

It had been a bit warm and humid and we felt that it was time for some appetising cuisine. We passed by this small Northern Vietnamese restaurant and decided to give it a try. The interior decoration was interesting with a number of guitars being hung on the walls.We decided to order 2 appetisers, 1 seafood dish and 1 carbohydrate dish to share. 蓮藕心鮮蝦沙律 arrived shortly. The dressing was quite sour and was very appetising. I had never tried 蓮藕心 before which were quite crispy and not overly chewy.

話說星期日屋企人食完越南野，醒唔起同女友星期一都係約食越南野，結果上openrice試下搵一d同一般越南野唔同ge餐廳，結果搵到lee間 DK1885黎到門面，裝修較為節約，牆上擺住一支支結他，一睇就知老細係rock友。事不宜遲，即刻點菜。蓮藕心鮮蝦沙律（4.5/5)女友話最近鍾意左食沙律，所以叫左個唔太heavy ge鮮蝦沙律。蓮藕心咬落爽，一絲絲咁幾得意，而鮮蝦亦脱左殼，彈牙，酸酸甜甜好醒胃。香茅魚露煮活蜆（4/5）唔黎唔知原來北越南ge海鮮係咁唔錯，香茅味好入d蜆，個湯亦鮮甜，味道濃🤗香辣香茅爆炒雞腎（4.5/5)話說我女友唔食雞腎，不過見waiter極力推薦，就試下，結果個雞腎好有驚喜。辣得黎係咖喱加香茅果種辣，雞腎有咬口，正😎北正宗牛肉湯河（4.5/5)北越南ge湯味道無咁濃，但正正因為咁，佢牛肉ge味就更加特出，入面ge生牛肉我尤其鍾意，牛味特別重🤩總括黎講，我鍾意lee度可以舒服同女友傾下計，而越南菜有海鮮我都覺得好有新鮮感。有驚喜！

係修頓球場附近經過見呢間餐廳。見到室外座位裝修得幾別緻，所以入去試下室內裝修得簡單但係有心思，而且座位寬敞舒服😊蓮藕心鮮蝦沙律蓮藕心好嫩、好爽脆，而且真係有拉絲㗎😂沙律菜好新鮮，而且夾雜住切絲嘅香葉，味道好fresh。大蝦唔係急凍蝦，又大隻又爽口彈牙👍🏻好好味！海防手工墨魚餅我本身好鐘意食墨色餅、墨魚滑，所以order左碟試試。口感好彈牙，墨魚肉嘅比例一定好高，無9成都有8成，如果唔係都唔會味道咁濃沃同咁彈牙🤤🤤🤤而且唔止彈牙咁簡單，當中仲夾雜左切粒嘅墨魚肉，令墨魚餅更有咬口！醬汁方面，除左點一齊上枱嘅特調魚露會好惹味外，原來點餐廳放枱面嘅特調辣椒醬，仲令味道更濃沃、惹味！椰汁喇沙葉煮海螺椰汁味好甜、好香濃。海螺好大粒、好多肉，肉質好彈牙！真係估唔到會同椰汁咁夾😂而且餐廳仲跟左碟油炸鬼，用黎點椰汁食，真係好惹味😋😋😋！北正宗牛肉湯河牛肉湯河除左牛肉外，仲有牛肚、牛丸、同牛腩。上菜時，店員好friendly 咁推介我食牛肉時可以夾住醃蒜片黎食，呢個係越北獨有食法！我覺得湯底好清香，牛肉片好香牛味。仲發現牛腩有別於平時，唔係炆到腍啤啤，而係實得黎又好有咬口。店員果然無介紹錯👍🏻配埋蒜片食真

從早年九龍區的「北正宗」到今日灣仔的「DK1885」，餐廳已由快餐店風格變成甚有格調的小酒館，不變的是高水準的食材和出品。自從餐廳搬到灣仔區，多是中午經過，午市這裡主要提供快餐，而我卻心心念這裡的海鮮和小炒。是晚終於有機會晚上到此用餐，比起中午的繁忙喧鬧，入夜的譚臣道多了幾分輕鬆，讓人不禁想坐下來慢慢傾，慢慢食。蓮藕心鮮蝦沙律 $88坊間甚少見到的蓮藕苗，口感清脆，配上酸甜的醬汁，非常清新爽口。海防手工墨魚餅 $108越南直送墨魚餅，非常彈牙，亦混入不少墨魚粒，口感層次豐富，與香港本地較為多粉的魚餅完全不同。配上魚露或辣醬，香口不油膩。香茅魚露煮活蜆 $118用新鮮大蜆，無沙，加上湯底有魚露的鮮甜及些許酒味，配上適量香茅，不禁飲到精光。海防魚蝦蟹香葉蛋炒飯 $118只能用完美來形容這碟炒飯。夠鑊氣，飯粒炒的乾身、粒粒分明，用料上乘，份量十足，滿足了完美炒飯的所有條件，敢說就算五星級酒店的中菜廳也未必有此水準的出品，非常考驗廚師功夫。店員耐心介紹每一道菜的食材特色、烹飪方法以及搭配的醬料，非常有心。飲品方面有越南咖啡、越式特飲以及越南啤酒提供。值得一提的是，目前階段自己帶酒亦免收開瓶費，

值得大力推介的北越小店他們的椰汁味及九層塔香料用得非常出色，香港只此一家，也可以免開瓶，部分菜式要預訂。此店前身是北正宗，在九龍時已食了幾次，如今在灣仔，更加要光顧多些。菜單另加墨魚餅 3/5 新鮮彈牙1) 蓮藕心鮮蝦沙律 3/52)街頭爆炒鴨舌 4.5/53) 鮮蟹肉香葉肉碎米纸球 4/5 之前更好食4) 燒法國鵪鶉 4/5 也是之前更好5) 越式焗象拔蚌仔 4.5/56) 香茅魚露浸胭脂蚌 2.5/5 因不會太熟，所以比較腥7) 椰汁喇沙葉煮海螺 4/5配油條 3.5/5 好香脆8 香辣香葉炒藍青囗 3/59) Dk烤乳豬 2.5/5 食過中式，這款可以不試，其實味道也不差，只是中式芝麻皮才是皇道10) 北越刁草龍躉 3/5 魚新鮮，無腥及泥味11) 椰青蒸膏蟹 4.5/5 椰汁十分清甜12)湯粉/撈檬 2/5 13)紫米乳酪 3.5/5另加炒飯 3.5/5 乾身及香口