滄浪亭

营业中

休息中

其實《滄浪亭》初開業的時候已來過一次，第一次的經驗已經不錯。之後也很想回來，但實在太少經過這區了。這家餐廳本身不大，只有五台，十成九要搭枱的，這天約八時來到，幸好也不用等位～雞絲粉皮勝在麻醬夠多，帶微微的花生味，雞絲用上雞胸肉，撕成幼條所以吃落不會太粗糙。粉皮煮得晶瑩通透，皮薄又同時夠煙靭～百葉包賣相略嫌遜色，雖然百葉的確夠薄皮而且層次豐富，但只有一點免治肉在內，不太入味。平時吃蔥油肉絲拌麵很怕會太油太鹹，但這個超滋味！乾蔥的蔥油味香濃，再加入醬油，令味道鹹鹹香香。麵條幼滑，肉絲半肥瘦，份量恰好～

紅磡黃埔可以講是飲食行街的新天地，在新車站起好之前，要多點來逛逛，不足兩年就會被遊客攻陷。晚餐時間，步行到蕪湖街，日本菜不食，西式經常食，中菜父親節期間加價、煎炸香辣麥菲喉嚨痛，很幸運找到較為清淡又合口味的麵食。麵店是小鋪，只有四張餐台，坐低後其實大家都不知道有什麼好食，聽到隔離台有幾個人都叫燻魚麵，所以麥菲自己叫一碗，而自己想試下撈麵，點了碗蔥油肉絲拌麵。麥菲的麵先到，傳統風格的湯碗令麵食賣相不錯。湯頭色澤濃郁，但入口味道清淡，很適合喉嚨痛的她。燻魚和麵食分開上，凍食的燻魚味道甜甜香香，麵條軟身但口感不算稠，很好食。小弟的蔥油肉絲拌麵，蔥油很香，肉絲很入味，應承了麥菲留少少給她食最後都無做到，而且仲偷了她的燻魚食。很有心機的小店，兩個人用餐試不到太多款式，麵店裝修舒服而且價錢大眾化，期望下次再來。

家附近開了間新的上海麵店，家裡的上海大媽由發現這新店第一天開始就吵著要去一試。這天假期，終於有機會和她一起去吃個晚餐。店子面積不大，只得四張四方形木檯，最多能容納十多二十個客人吧。店員應該是來自同一個家庭，下單的工作主要由母女負責，她們招呼點菜時態度很親切，用餐氣氛還不錯。餐具有別於一般傳統上海館子，感覺相當新穎，像筷子架也是特別訂製，令木筷子不會接觸到檯面，很貼心的設計呢。老媽點了個燜肉麵，評語是「一般吧，味不夠濃，肉也偏肥，沒我煮的好吃！」我媽本身廚藝出眾，煮的上海菜比街外餐館還要好吃，因此她在外用餐時（特別是中餐）要求特別高，我看這麵料足份量多，實實在在的三大塊燜肉，差不多兩個麵餅份量的上海麵，感覺不太差喇。我點的是蔥油肉絲拌麵，同樣是份量十足，麵條口感軟淋（上海麵的特色）但沒有糊掉，煮麵的火喉控制算不錯，肉絲下得慷慨，香葱的處理很正宗，炸成深啡色的葱段經過醬油和糖的醃製，鹹中帶甜，拌麵一流！把所有配料拌勻後，每一條麵都被蔥油和醬汁包著，入口濕潤帶油香，吃不慣的可能會覺得有點膩，但對我這上海小妞來說，早已習慣那濃油赤醬，倒覺得這麵很有家鄉風味呢。不過這個份量對女生來說實在有點太多