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2018-08-31
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青衣城2期開放後,食肆多了,種類也增加了。早前,我和媽媽在姐姐的極力推介下,試了這家青衣城少見的茶餐廳風格的「茶廳」。 晚飯時間,卡座和二人座位都已滿座,剩下的是圓桌座位。 招牌手撕雞撈麵 $68 這個手撕雞撈麵未吃已經聞到其香味,麵底不是普通的公仔麵,而是用了蝦子麵。之所以會這樣香,原來是用了蝦米油炒過麵,之後再上碟。 這個撈麵,除了麵和手撕雞外,還有蝦米乾、芽菜和木耳等,十分豐富。吃的時候,將所有材料與伴上的辣椒醬混和拌勻,香氣撲鼻,令人食指大動。撈麵和柔嫩的雞肉合起來,口感十分配合,鹹鹹辣辣,層次豐富,十分惹味,愈吃愈滋味。 招牌茶廳焗豬扒飯 $68 姐姐極力推薦這個焗飯,實物的賣相也的確對辦,亦算吸引。焗飯最面層的蕃茄和菠蘿,已告訴我這飯絕不簡單。豬扒飯飯底無疑是炒飯底,豬扒據說是慢煮的,所以豬扒吃起來較軟滑,更有肉味。 焗豬扒飯除了豬扒,茄汁和芝士絕對是另一焦點。 這個飯的芝士落得很慷慨,每一口飯都有拉絲效果;蕃茄味很突出,絕不是用茄汁,而是吃到啖啖的新鮮蕃茄蓉,配上那風乾的蕃茄和菠蘿同吃,味道清新自然,酸甜味更有層次。 芝士、豬扒、蕃茄乾、菠蘿和飯一起同吃,少
晚飯時間,卡座和二人座位都已滿座,剩下的是圓桌座位。
招牌手撕雞撈麵 $68
這個手撕雞撈麵未吃已經聞到其香味,麵底不是普通的公仔麵,而是用了蝦子麵。之所以會這樣香,原來是用了蝦米油炒過麵,之後再上碟。
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薑汁法式焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $38
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金黃色的燉蛋,上層是用火噴糖而形成的一層焦糖薄脆,甜度剛好。燉蛋水候剛好,蛋味香濃,幼滑,夠薑味但不會過甜。跟媽媽一人一半,開心 share 。
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涼粉紅豆冰煉奶雪糕(凍)
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媽媽說餐廳食物份量多,我們都吃至捧腹而去,下次要叫上弟弟一起去吃。
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