六公館

营业中

休息中

今晚的飯局，一行 7 人，平時聽人講六公館話好食就聽得多，今次都係第一次到訪。一到步，見到餐館的裝橫很別緻，有一種新舊融合的感覺。席間我地請員工幫忙影大合照，員工還很專業地拿打光燈出來幫我們拍照，服務高水準，待客以誠！而且外面望著維港美景，真是很好的享受～菜色方面，真係每一味都好好味，有傳統的中菜口感，卻又有創意的新派煮法，這種Fusion 不是每一個地方都有，有好一些菜式我們直情要點 2 碟，吃完之後大家還想再吃！陳年花雕醉鴿，$228 。配上花雕味道很夾，肉質鮮嫩龍井燻樟茶鴨，$298 。很香濃的茶味，鴨皮烤得很香很脆八味金磚豆腐，$138 。豆腐外層脆口，內裡卻很滑，有咬感之餘，入口後卻很快溶化，讚！班片肉鬆脆米魚湯泡飯，$298 。用魚去泡的湯很甜，配以肉鬆脆米時，更為香口，好味！龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒，$328 。不愧是這裡的招牌菜之一，肥瘦差半，很香，平時我不太喜歡吃肥叉的，但呢一碟，我吃得下而且還覺得好味！松茸羊肚菌海膽燴飯，$328 。海膽味很香，汁夠濃，但又不會太結，飯粒口感很好，呢一碟我地都係要叫 2 碟先夠！鮮茨實濃雞湯浸菜苗，$228 。菜苗索了雞湯後，配搭起來

超大落地窗，望住個天食飯特別舒服前菜，法國龍眼蜜煎金蠔。金蠔微微既甜而不膩，軟硬度岩岩好👍🏻加埋上面d脆卜卜，增添口感。有驚喜既薑糖芥蘭，淡淡既薑味。芥蘭3個字形容，爽、脆、嫩😎 好似筍咁，值得一試👍🏻👍🏻龍井燻太爺雞，愈食愈香。茶既香氣同煙燻既味道，同時雞亦都好滑嫩👍🏻茉莉花茶味意式奶凍👇🏻食第一啖時已經愛上，超香茉莉花茶味😍 配2粒類似朱古力餅既物體🍫 絕對要再食🤭好立克mousse配杏仁餅，呢個原先有2塊杏仁餅，上枱後職員即場拎出黎用器具碾碎再倒返落碟到，畫面幾靚👍🏻 但味道就…食唔出好立克味，只系覺得超級超級甜……

為左慶祝同女朋友紀念日，精心挑選左呢間餐廳，因為網上好多好評。6:45準時黎到餐廳，餐廳分兩輪時間，第一輪需要8:00交枱。景係幾靚，嗌左兩壺茶黃金蕎麥，瑰荔堂皇，兩款茶都幾好味，但係冇人主動加熱水，要自己出聲。本身想豬肺湯，點知賣曬，改嗌左$228手撕雞。$288smoked duck$148薑糖芥蘭海膽飯$308你問我，我就覺得唔係好值 性價比 唔得 野食普遍係好食既 特別係海膽飯，但鴨同芥蘭黎左好耐個飯都未到，催佢單 7:45先上飯 跟住就問你有冇野加 同嗌你埋單。*坐低睇完menu想落單 等左好耐先有人落單*無人主動refill熱水*埋完單 走果陣問佢先有牙線（佢唔係派牙簽）

最近西餐食多了想轉食中菜, 其實香港那麼多美食, 中菜依然是我最喜愛的類型, 但有時候拍拖食中菜慶祝好像不夠浪漫, 朋友介紹了在LCX的六公館, 真心可以推薦! 海景、高質美食及服務!六公館有點難也, 是要去到LCX的盡頭才有電梯下去, 我也是問了櫃台才知道怎樣去~裝修是型格風格, 完全不像中菜館, 而且安排了我們在窗邊位, 可以看到維海! 啱晒拍拖慶祝~前菜的麵筋幾入味! 瑰荔堂煌 : 中文名好瑰麗, 英文名就知道是荔枝玫瑰茶, 飲完可以要求添加熱水, 而且晚上飲玫瑰茶應該不用怕失眠留意是30/人, 兩位飲用就是$60法國龍眼蜜煎金蠔:  金蠔又肥美又色澤引人流口水!!入口仍有濕潤豐盈的口感, 不會像蠔鼓般太乾身, 配白飯食一流!北海道牛乳龍蝦炒蛋白: 賣相花心思, 香濃牛奶味加上細滑蛋白, 當中有龍蝦肉, 個人應為3-4人分享是最好的晚上8點可以看到少許射燈表演  翡翠蟶子皇 : 是我最喜愛的一道菜! 平時食蟶子多數是蒜/豉椒炒, 我也以為是熱菜, 誰知道原來是涼盆! 蟶子爽口彈牙,  配上微辣的辣油味, 就連配菜也很好吃! 薑糖芥蘭 : 雖然看起來很普通, 但我要講下一份錢一份貨

知道呢個商場又開左幾間新食店, 其中呢間以精緻巧手粵菜馳名, 當然要去試下啦昏暗燈方配合典雅中式設計, 入坐率差唔多爆滿, 好彩一早訂好位, 仲可以安排坐到窗邊位, 可以欣賞到維港景色食粵菜, 喜歡用茶, 先開壺普洱(茗茶$28)飲下, 飲落順喉唔會脷嚡, 好舒服!打開餐牌, 由前菜/湯類/肉類/燒味/海鮮/蔬菜/麵飯到甜品都有供應仲有廚師推介香口嘢從來都係我"飛佛, 呢客八味金磚豆腐 ($118)走唔出我法眼! 哈哈.....一客5件炸至金黃色嘅脆皮豆腐整齊排列外皮灑滿惹味調味香料粉, 炸漿絶對薄而香脆; 內裏豆腐嫩滑又保持濕潤, 豆味幾出, 好好味!主菜開始上枱, 肉類代表有呢客懷舊鳯梨咕嚕肉 ($198), 咕嚕肉份量比例唔少, 伴以新鮮菠蘿, 青椒及蔥段, 經典組合重現一客好味嘅咕嚕肉, 除左要做到肉外脆內鬆化, 個醬汁調味都好緊要, 酸甜比例要拿捏得好準, 之前食過有D用白醋黎攞酸味, 食落酸味有點嗆喉, 但度嘅味道就調教得相當唔錯!  每舊肉大細可以一啖放入口, 食得方便!燒味部之選就有呢客龍井燻太爺鷄 ($288/半隻), 以瓦煲盛鷄, 臨食之前侍應再會係客人面前加入龍井

今次係第二次蒞臨六公館，餐廳食物及服務依然保持水準，值得一讚！餐廳分室內及室外區域，室內裝修時尚型格，走到室外更可飽覽維多利亞港的景致，絕對是打卡位。今次跟男朋友點了四道菜，先點了脆皮燒腩仔，擺設有別於傳統中式餐廳，耳目一新。外皮脆卜卜，肉質軟腍，肥瘦比例平均。跟著點了樟菜鴨，茶味香濃，肉汁豐盈，有入口即化的軟綿口感。再encore了斑片肉鬆脆米魚湯泡飯，上次已對這道菜讚不絕口，今次的魚湯依然鮮甜，雖然只有一兩塊斑片，但米飯均滲有魚湯鮮味，配上脆米層次豐富。最後點了薑糖芥蘭，甜味配合芥蘭特別合襯，實屬驚喜之作。絕對值得推薦朋友到此餐廳！