紫 (已結業)

一直都想試這間西日fusion餐廳今次適逢有信用卡優惠😏所有套餐7折‼️咁抵梗係要去食啦 星期五晚都可以享用優惠這個夏日tasting menu以凍食為主比較light同refreshing打頭陣的麵包 新鮮熱辣出爐 外脆內鬆軟再配自家製迷迭香和麵豉味牛油對我這個包控來說簡直是完美開始接下來的兩款較為都是扮野之作一款用墨魚扮烏冬再配墨魚汁 望落真係幾似口感卻是彈牙煙韌另一個就春卷加凍番茄凍湯扮雪茄啤酒似模似樣但味道一般大蝦鮮美 超喜歡芒果醬汁 非常清新鮮甜配蒜香大蝦出奇地夾主菜黑毛豬是餐單唯一的熱食幸好沒令我失望 香脆的皮 豬肉夠嫩好喜歡墊底的藜麥 有助減膩冷麵放在冰碗裡夠gimmick得來亦保持冷麵溫度冷麵配梨幾特別 而且非常清新正好清一清味雷準備食甜品我會說兩個甜品正好是‘紫’醉金迷先來好搶眼的紫色甜品半透明葛粉絲加入薰衣草紫色冰涼啫喱感再有佛手柑curd平衡甜度最後來一個小金磚作結其實係超濃郁好creamy的花生芭菲質感有點似腐乳😂不過係好好味😋 花生迷一定會鐘意

尚未踏進生日月，食指已經蠢蠢欲動，每年生日飯我都會選擇日本菜或法國菜，愛吃前者魚貝的鮮甜，亦喜歡後者精緻的配搭，因此法日菜的創意料理，正中下懷，得知 Dining at Murasaki 紫 正與恒生信用卡做推廣，中午及晚市套餐全部七折，並且推出了我看中的創新八道菜會席料理，原價每位$880，七折後$616，等不及下個月了，先嚐為快！ 八道菜當中，烏冬及主菜有二揀一的選擇，幸好我們有二人，各選其一然後分吃最理想。 餐前麵包 新鮮自家製造，香脆鬆軟，更配合特製的昆布牛油及迷迭香牛油，是吃過的餐前麵包中數一數二的好吃！ 開胃前菜－蕃茄薄片配牛油果醬 延續浪漫的紫，蕃茄薄片配牛油果醬，顏色紫得好看、綠得青亮，口感與顏色同樣對比明顯，香脆及幼滑的矛盾層次，成功醒胃。 墨魚烏冬與香菇烏冬 以充滿仙氣的派頭出場，怎會不令人眼前一亮，相機馬上先吃，短片更要出台。 真係唔識唔知佢係咩！看來以為是米或麥做的兩款普通烏冬，其實只是形態如烏冬，實際上，白色的墨魚烏冬是真正墨魚切條而成，而淺啡色的，來自雞髀菇，真是神乎其技，咁都諗得到！ 墨魚烏冬配合自家製香蒜墨魚汁吃，食落墨魚味香郁，口感軟韌有