江南

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最近跟朋友到訪位於中環IFC商場內的一家江南菜館，名字簡簡單單就叫做「江南」。主打提供江南一帶的經典菜式，以中環最高檔次的商場來說，定價相當貼地，所以難怪人氣滿滿。.✿ 特色小籠包 💲68一客三色、三款不同的招牌小籠包，包括黑松露帶子、冬蔭公和蝦頭油鮮蝦口味，賣相精緻，特別是冬蔭公的味道很出。.✿ 蘿蔔絲酥餅 💲58賣相滿分的一客蘿蔔絲酥餅，以紅蘿蔔為造型，底部再撒上曲奇碎扮成泥土。鹹甜一體，滿特別。.✿ 涼拌海膽茄子 💲88清新的涼拌茄子，面頭有海膽碎，配搭滿新穎。.✿ 重慶水煮牛肉 💲168辣度不算太高的一客重慶水煮牛肉，不嗜辣的也能輕鬆一試。.✿ 火腿津白 💲98菜系選了火腿津白，不錯。.✿ 蔥油拌麵 💲63驚喜滿滿的一客拌麵。由於點的餸比較多，所以主食選了輕盈一點的蔥油拌麵，惹味香口的蔥油加上清爽的拉麵，很搭。.❀ 蔓越莓煎餅 💲58蔓越莓甜品感覺新鮮，煙煙韌韌甜而不膩。

中環· IFC巧手精美點心江南📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2018-20號舖➰今日收工同朋友係IFC行街，見到依間中餐廳個名幾有詩意同埋裝修都好雅致，就一於試下佢先。一坐低侍應就放低左一壺花菜，提醒我地焗5分鐘等佢浸泡一下先飲，飲落幾清香，唔錯，事不宜遲，開始叫野食先。➰✥蘿蔔絲酥餅(2件) ⭐️4/5⭐️造形好搶眼，還原返紅蘿蔔嘅賣相，食落香酥，碟底嘅係OREO碎，咸甜相間，幾得意。.𖥕涼拌海膽茄子 ⭐️4.1/5⭐️茄子好清甜，撈埋海膽蓉同醬汁一齊食效果出奇地好，推介前菜。.✥特色小籠包 ⭐️4.1/5⭐️顏色討好，入面有黑松露帶子﹑蝦頭油鮮蝦同冬陰公餡料嘅小籠包，各有特色，蝦頭油嘅蝦油香氣十足，冬陰功用料十足，用小籠包方式呈現好有驚喜，鐘意試新野一定要叫。.❀重慶水煮牛肉 ⭐️4.2/5⭐️朋友係嗜辣之人，就叫左依道水煮牛肉一試，辣度有坊間5小辣左右，牛肉份量豐富好惹味，仲有d配菜同寬粉吸收哂d辣汁，非常過癮。𖥕火腿津白 ⭐️4.1/5⭐️食完辣野，都叫返碟菜平衝下，上海菜經典嘅火腿津白發揮水準都唔錯，上湯入味娃娃菜都軟稔。.✥蔥油拌麵 ⭐️4.1/5⭐️主食就揀左蔥油拌麵，上菜果陣仲附設一碗上

榮獲⭐️米芝蓮推介集團旗下品牌，主打江南四川菜式，除咗美味外，賣相亦好耀眼✨涼拌海膽茄子用上煮得軟腍小茄子，上面放了橙黃色的海膽粒，外型好似樹咁，加上濃厚帶甜的醬汁，這碟涼碟給大家一個好的Start🥰蘿蔔絲酥餅做成紅蘿蔔外型，酥餅入口鬆脆，裡面有爽口蘿蔔絲，建議配旁邊的Oerter餅碎一齊食，味道更特別特色小籠包三款顏色，紫色💜黑松露帶子、紅色❤️冬蔭公、黃色💛蝦頭油鮮蝦每粒都好飽滿，咬開爆汁，冬蔭公味道較濃帶辣，鮮蝦小籠包入口鮮味突出椒麻酸菜魚滿滿一盤的酸菜魚🐟，厚切魚片，份量多而且爽彈鮮甜，還有好多晶凝通透的薯粉，吸引了湯底好入味蔓越莓煎餅擺成一碟花一樣，好有藝術感，入口 外脆內煙韌，仲有陣陣芳香，