老馮茶居 (荃灣千色匯II)

平時喜歡同屋企人嘆下點心🥟 飲杯茶🍵 傾下計❤️係荃灣發現一間以60、70年代香港為裝潢主題的茶居🇭🇰每一個角落裝修擺設，細至茶具重現昔日情懷把老香港的飲茶文化帶到現代🍵🧆 蜆介鯪魚球特別偏愛蜆介鯪魚球由於工序繁複，宜家香港好多中菜館都沒有整了老馮茶居唔單止整到，而且整得好好味👍🏻香脆外皮，內裏鬆軟多汁咬一口，魚汁滲出嚟 💦配埋蜆蚧醬，將魚肉鮮味帶上極致 yummy 🤤🤤🍠 老媽流沙芋泥包奶油流沙包就食得多，芋泥包真的第一次食😁分開包包，芋泥即時流出嚟好香滑滑的芋泥內有少許芋粒香滑得來有口感😋🥧蟹子燒賣皇大大粒燒賣，比普通的大0.5倍😍原隻鮮蝦，加入半肥瘦豬肉餡內爽口彈牙🥣螺頭瘦肉湯足料燉湯，火候十足🔥把螺肉同瘦肉等材料煲燉數小時食材的精華滲透在湯內飲左，好補，人都靚d😎🫚薑汁桂圓紅棗糕千層薑汁桂圓紅棗糕是傳統中國甜品之一依傳統古法把桂圓、薑汁、紅棗打磨成液體逐層逐層蒸功夫和時間都不能少的糕點🫶🏻仲有好多傳統點心、蒸飯……以味蕾回味舊時😋用舌尖記著厝日🗓️

午市12:30已經有不少人在門口等位🙊等了約10分鐘後就能入座了😚 店內裝潢充滿了濃郁的懷舊風情🇭🇰牆上的老照片、復古的傢俱和古色古香的擺設🫖讓人彷彿置身於舊時代的茶居。點心性價比亦非常高🔸薑汁桂圓紅棗糕熱辣辣的薑汁桂圓紅棗糕，散發着濃郁的紅棗香氣❤️紅棗桂圓的清甜與薑汁🫚的辛辣味道互相融合，味道清甜不膩，口感軟糯Q彈，讓人回味無窮。🔸老馮鮮蝦餃蝦餃皮厚薄適中🥟內餡脹卜卜，每粒都包著兩三隻蝦🦐蝦肉新鮮，咬落彈牙有嚼勁，整體鮮嫩多汁。🔸正宗潮州粉果粉果皮薄餡靚，外皮煙靭彈牙，內裡有花生🥜肉碎🐷沙葛、韮菜等等，再加上胡椒調味，口感層次豐富。🔸鮮蝦腐皮卷外層腐皮又薄又脆，炸至酥脆金黃💛但不會過份油膩，每條腐皮卷剪成兩節，每節都有原隻鮮蝦🦐再蘸上喼汁，惹味可口。🔸蜆介鯪魚球鯪魚球外層酥脆，內裡細膩鮮嫩🐟口感煙靭彈牙，蘸上蜆介醬汁同食，帶點咸鮮味，味道更加突出🔸老馮金沙米皇腸腸粉皮薄而滑嫩，內裏包着脆米網蝦春卷，鮮嫩的蝦肉🦐香脆的內餡與滑嫩的腸粉完美融合，食落層次感十足🔸薑汁燉鮮奶薑汁的微辣與鮮奶的香甜味道十分夾，令人既能感受到薑的暖胃效果🫚又能享受到鮮奶的濃郁香氣🥛每一口都充滿了絲滑的口感，整體

之前朋友向筆者介紹過「老馮茶居」，表示他們出品的點心質素不錯。起初以為「老馮茶居」只有元朗店，原來荃灣也開了分店。「老馮茶居」荃灣店位於千色匯II地下。店內裝潢授用懷舊風，令人想起60-70年代的舊香港。蝦餃有4粒，size都幾大粒。透明晶瑩的餃皮下，包裹著鮮蝦仁，口感彈牙帶爽。但就略嫌餃皮未夠薄身。買少見少的懷舊點心，鵪鶉蛋燒賣便是其中之一。燒賣肉餡由豬肉、蝦肉混合而成，入口有彈牙起膠的口感。再加上鵪鶉蛋的蛋香，味道細膩之餘，又充滿鮮香味。屬於他們招牌菜的古法千層糕，據悉做工非常複雜。千層糕黃白相間，中間分別混有冰肉、鹹蛋黃、糖冬瓜、鮮牛油、椰絲等材料。味道甜中帶鹹，尤其以鹹蛋黃的香味最為明顯，質感十分鬆化。幾特別又有創意的一款腸粉！雪白滑溜的腸粉皮內是炸米網蝦春卷，入口先滑後脆。春卷內有原隻蝦肉，鮮香彈牙。輕輕一口就有3種截然不同的口感。鯪魚球炸香至黃金色。外皮帶少許韌勁，魚肉內餡juicy帶起膠彈牙感。配上蜆介醬，鯪魚肉的鮮味更加突出。燉鮮奶質感滑嫩，奶味香濃，又有薑汁獨有的辛辣感微微滲出。美味養顏的一道甜品！

係千色匯地下 唔係好大6點半之後就要等位😵‍💫款式唔算好多 傳統嘅都有齊哂茶芥每位$6 唔使加一👍🏼叫左9樣點心 排名不分先後😂蜆介鯪魚球 (28)有5粒 配埋個蜆介汁本身都好夠味 幾香口 正常發揮XO醬蘿蔔糕 ($28)好惹味！不過偏咸 好想送飯😂金牌炸芋角 ($18)個芋頭冇咩味 不過炸得幾香脆但味道真係唔驚艷 可以唔試老馮金沙米皇腸 ($36)6大件炸兩 入面包住好大舊蝦超豐富口感 的確幾好食😋老馮流心芋泥包 ($20)流心就冇啦😂 不過芋泥味幾出 幾甜整體當甜品係幾好食👍🏼金牌叉燒包 ($18)普通叉燒包 完🤣鵪鶉蛋燒賣皇 ($30)唔記得影相🫣 上面有粒鵪鶉蛋燒賣都有幾隻蝦 正常 唔錯😌鳳爪排骨飯 ($36)都唔記得影相🫣 得一件鳳爪排骨偏肥 飯唔係特別香都係可以唔使特別嗌整體價錢唔係特別平 中等耐冇飲茶都可以試吓 好在唔使加一😎

突然很想吃點心，又很久沒吃老馮茶居，就點了幾款較出點心獨食一下蜆介鯪魚球$28蜆介汁味濃，真的有蜆仔在汁內，芥末味足，但也不會太嗆真材實料，鯪魚味足，口感實在雖然是炸，但不算太油膩老馮鮮蝦腸$28看起來是晶瑩剔透的腸粉皮蝦肉新鮮，彈牙可是主角之一的腸粉皮偏厚，而且不滑，還有點粉味金牌叉燒包$18麵包鬆軟，不會太乾叉燒肉不會太乾也不會太肥只是叉燒醬偏甜另一件叉燒包只有叉燒醬整體來說老馮真的沒有傳說中出色，不過定價不會太高，如果不用排隊還可以一試。 

️最近依間人氣點心舖由元朗、大埔開到過嚟荃灣，咁就梗係要搵埋屋企兩老一齊去試試佢啦☺️等咗大概45分鐘先入到去，因為即叫即蒸嘅關係，再等多咗差唔多半個鐘🙈好彩有食定早餐打底😂🧡蜆介鯪魚球🧡💵$28依個好好食😍鯪魚球勁煙靭彈牙，好香魚味，絕對唔腥😋點埋個蜆介汁更加多咗陣鹹鮮味，推介～💛鮮蝦腐皮卷💛💵$26腐皮炸得好薄好脆，蝦肉🦐嘅份量十足，亦都好新鮮彈牙，唔錯～💙四寶滑雞扎💙💵$25大大舊雞扎包住啲雞肉、冬菇、魚肚同豬肚，我覺得都幾好食嘅，每樣食材都好入味☺️💜老馮鮮蝦餃💜💵$33個人覺得依個蝦餃比較一般，正常酒樓嘅質素～一般嘅好食程度～💚古法牛肉球💚💵$23牛肉球好好食😍好滑好有牛肉球嗰種獨特嘅香味，肉質又好彈牙😋加埋喼汁一流🥰🤎老馮流沙芋泥包🤎💵$20依個菜簡直係佢嘅招牌點心，外面個包好鬆軟，中間個流心芋泥餡比較偏甜，但係好香同埋好重芋頭味，亦都食得出有啲啲芋頭嘅顆粒感～喺出面真係食唔到依隻味，芋頭fans可以一試☺️🤍鵪鶉蛋燒賣皇🤍💵$28鵪鶉蛋燒賣又係好少見，每粒燒賣都有成隻鵪鶉蛋😍蒸得好乾身，唔會水爹爹咁～豬肉餡肥瘦均勻，唔錯～❤️薑汁燉鮮奶❤️💵$20依個好好食😍好香薑汁味但係又唔會掩