圓老爺雞煲小廚 (已結業)

岩岩去完旅行返黎冇耐，仲係唔太適應到香港嘅天氣，但又好掛住香港D 大排檔嘅風味，所以就專登黎圓老爺呢度食鑊氣小炒，而估唔到今次唔駛等位就可以入座，正蜜桃脆蝦球依然好脆口，而蜜桃亦都好甜唔酸。金菇瑤柱炆伊面，味道同乾燒伊面差不多，不過入面嘅材料就有少少唔同呢個沙嗲金菇肥牛煲好大煲，上面嘅肥牛脂肪比例都平均，而且肥牛份量都唔少，比起我以往喺酒樓或者大排檔所食嘅都要大煲蒜香粉絲蒸龍躉球肉質滑嫩，魚肉下面嘅粉絲吸盡龍躉球嘅鮮味，所以我覺得粉絲至係精華所在天地一號，我起初以為呢個係內地嘅酒黎，但有次行街經過見到先知原來係蘋果醋黎，估唔到呢度都有，所以就專登叫左一罐黎飲，味道都唔錯

星期一要上班，難免有點憂鬱，我和媽媽去了圓老爺雞煲小廚隔壁的浴足店浸腳輕鬆一會，待浸畢後，弟婦下班來到，我們便去圓老爺雞煲小廚吃晚飯。懷有身孕的弟婦特別想吃酸的，所以只要有酸菜烤魚吃，她便滿足，而且魚肉對肚中寶寶非常有益。酸菜烤魚乳白色的魚湯絕無浮油，鱸魚外皮煎至酥香，魚肉滑嫩，薯粉吸飽湯汁，非常入味彈牙。酸菜發揮其酸香淋漓盡致，拌上芽菜，雲耳，清爽怡人，增添食慾。椒鹽茄子可堪稱最誘人的炸物，椒鹽辣椒灑在金黃酥脆的茄子上，椒鹽茄子一上桌好不注目，熱騰騰的茄子外脆內軟，再加上椒鹽的鹹香，真是絕佳組合，讓人忍不住一口接一口吃過不停。黑松露北海道元貝甫上桌，媽媽被滿溢的黑松露香氣所吸引。北海道元貝放入嘴裡，除元貝的鮮甜來襲外，整個口內，舌尖沾滿馥郁的黑松露清香。肥美柔嫩的元貝單吃已美味，配上爽脆的芹菜吃更豐富口感層次。我們吃了多遍極品陳醋咕嚕肉，開始有點膩，今次轉吃蜜桃脆蝦球。香甜的蜜桃任誰人都會喜愛，飽滿的蝦仁裹上炸粉炸到脆不可擋，保留極致的彈性甜美，並以彩椒，蜜桃入饌，色彩繽紛之餘，酸甜開胃，在毛毛細雨的晚上帶來一點小清新。

又到食晚飯時間，今晚就黎返我至愛既小菜館香煎特色墨魚餅爽口彈牙，而且份量都唔少三弄脆皮牛坑腩沾過炸漿炸得好脆，難得嘅係炸完之後入面嘅肉質仲KEEP 到咁嫩，超好食呢個海味雜菜煲用上當日時令嘅菜，有西蘭花、油麥菜、芥蘭同埋小棠菜，菜上面放左好多乾瑤柱，而菜下面就當然有D粉絲雜菜煲每條菜都索晒D湯汁，正！水煮牛肉大大碗，碗面放左唔少花椒，令麻度大幅上升，食到後來我頂唔住，要叫返一罐涼茶黎飲下先得蒜香粉絲蒸龍躉球肉質滑嫩，魚肉下面嘅粉絲吸盡龍躉球嘅鮮味，所以我覺得粉絲至係精華所在