翠亨邨 (利舞臺廣場)

营业中

休息中

星期三夜晚同老公去翠亨邨慶祝老爺生日。因為有$500 coupon，所以揀左黎翠亨邨，扣完埋單都要$1338.1，好貴下，又唔係好好食。老爺揀左要香煎腐皮素鵝、超值鮑魚餐B，佢自己再叫左支黑啤飲，茶就揀左菊花茶。香煎腐皮素鵝腐皮摺成一層層去炸，都幾脆，層次分明。超值鮑魚餐B蜜汁叉燒比較爽既叉燒，但我鍾意腍身既，蜜汁味唔係好有，旁邊係好好硬既黃豆?!紅燒竹笙雞絲翅略鹹。蠔皇扒原隻湯鮑配海參鵝掌正正常常。頭抽鱈魚球頗油，所以先整到鱈魚外脆。甫魚炒飯都分到六碗，頗油。燕窩杏仁茶呢個唔錯，燕窩量都夠，甜甜地。

位於利舞臺廣場二十二樓的翠亨邨，環境低調中透出不經意的典雅，襯托著優雅的樂曲，令客人可以在輕鬆的環境下放慢腳步，慢慢用餐。這𥚃菜式既有傳統和創新的粵菜，還有由米芝蓮一星名㕑梁業遠師傅主理的川菜。其中由梁業遠師傅設計的「遠房良廚」的川粵薈萃的私房菜式，更可供客人預訂。這𥚃的菜式十分多選擇，客人既可單點，亦有多款套餐組合供應。我們選了每人一個超值鮑魚套餐，菜式包括各種名貴材料，有鮑魚、海參、魚翅、燕窩等，$498/位，價錢算是十分合理。餐前小食（$15）茗茶（@$16）超值鮑魚餐（$498/位）蜜汁叉燒👍👍👍👍👍每份有兩件厚切蜜汁叉燒，叉燒肥瘦適中，並帶有少許燶邊，令叉燒帶有微微的焦香的味道，配合甜甜的蜜汁，令味道更討人喜愛。伴在碟旁的蜜汁黃豆，甜甜之餘又帶豆香，最後當然一粒都無得留低。紅燒竹笙雞絲翅👍👍👍👍👍這碗雞絲翅，材料有魚翅，竹笙和雞絲。雞絲翅的湯底鮮甜美味，濃稠適中，令每一口都載著幼滑的雞絲、爽脆的竹笙，彈口的魚翅。配合少許浙醋，更能帶出雞絲翅的滋味。蠔皇原隻湯鮑配海參鵝掌👍👍👍👍👍這道菜包括原隻蠔皇湯鮑，海參、鵝掌和生菜膽。鮑魚入口腍滑又帶點咬口，海參炆至腍度剛合，健康又有益，

近期愛上銅鑼灣翠亨邨飲茶，地方夠大，坐得舒適，人又不太多，點心精緻美味又新鮮，只略嫌價錢頗貴。半個內第2次到訪，今次一於品嚐上次沒有點的蜜汁叉燒、士多啤梨醬雞翼、雞球大包及腐皮素卷。

唔知有無人覺得係銅鑼灣好似越來越難搵食,唔知係因為選擇少左定係唔O岩我口味.所以我依期慣性同人講:是但係利舞臺搵間啦.咁今次就簡左去翠亨邨飲茶,因為要回味佢高水準既叉燒我諗住呢度唔係平價食店,LUNCH應該無咩人,點知一早FULL左,WALK IN等左半粒鐘首先叫左個小食,$58既椒鹽豆腐,外脆內軟滑,大堆炸蒜放係面,味道又唔會好重口味,見到落左少少豆豉來調味,但係總係唔覺咸.呢期既椒鹽都唔夠咸,唔通係潮流興起?不過起馬夠多蒜食得過癮,開胃一流$128 既主菜蜜汁叉燒很有光澤既外表,一口咬落去極度鬆化,好似中左化骨綿掌咁,完全無渣,肉與肥64之比,爽口軟熟,肉味一流,蜜味反而不高,咸味亦低.可以細嚐其肉味.呢個招牌貨真係無得頂.十件「鼠」一聲2個人食清光我都唔明點解可以有呢種口感$34 北菇粒燒賣,燒賣面頭又爽脆既蝦,豬肉餡札實有口感而味帶甜,菇味不見特別出位,豬肉調味點到即止.一口放哂入口係最佳食法.有齊爽,實,軟既口感.由於得2個人,就叫個$128杜小月櫻花蝦炒飯作為填肚之用.但係叫左成半粒鐘都未上,問問先知原來無幫我地落到.雖然人誰無過,但係呢度始終唔係平價地方,我會對佢地要求高

只是剛剛進入大閘蟹季節，我便忍不住口在家裡吃起來了。大閘蟹的吸引力我想也不用詳加介紹，每逢這個季節，大家都一定吃了不少。今次受邀來到開業半年左右的銅鑼灣翠亨邨品嚐一頓蟹宴，這兒環境相當優雅，而且帶著老香港特色的擺設，如鐵皮郵箱、鐵拉閘及穿花鐵閘等等，令人有點回到過去的感覺。人還未到齊，先來點喝的濕濕咀巴，天氣開始乾燥，就要一杯清潤的熱柚子蜜茶來滋潤一番。接著也來點吃的，翠亨邨馳名的蜜汁叉燒，選用上半肥瘦的脢頭來製，入口鬆化，蜜味香甜，相當不錯，而且旁邊更配上差不多絕跡了的蠔油豆，百多元也是值得的。先來金杯蛋香燴蟹粉，賣相精緻，一層橙黃油潤的蟹粉覆蓋著白雪雪的蛋白上，顏色相當鮮明，那層甘香的蟹粉著實迷人，與嫩滑輕盈的蛋白很夾，鮮味無比。蟹粉野菌煮年糕以南瓜盅盛著，已先聲奪目，煙煙靱靱的年糕也均被蟹粉牢牢包裹著，盡吸鮮味，加上爽口的野菌，令這個組合達致油而不膩的境界。蟹粉扒豆苗看似普通，其實也是精挑細選而出的佳品，用上幼嫩的豆苗胚來炒，再淋上香濃味美的蟹粉，油潤爽口，那種蟹鮮一直在口腔內盤旋。蟹粉伴燕麥脆饅頭彷如印度咖哩般，盅內盛滿的卻是濃郁稠杰的蟹粉。將一小匙蟹粉放在外脆內軟的饅頭上，待