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2019-06-11
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位于利舞台广场二十二楼的翠亨邨，环境低调中透出不经意的典雅，衬托著优雅的乐曲，令客人可以在轻松的环境下放慢脚步，慢慢用餐。这𥚃菜式既有传统和创新的粤菜，还有由米芝莲一星名㕑梁业远师傅主理的川菜。其中由梁业远师傅设计的「远房良厨」的川粤荟萃的私房菜式，更可供客人预订。这𥚃的菜式十分多选择，客人既可单点，亦有多款套餐组合供应。我们选了每人一个超值鲍鱼套餐，菜式包括各种名贵材料，有鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝等，$498/位，价钱算是十分合理。餐前小食（$15）茗茶（@$16）超值鲍鱼餐（$498/位）蜜汁叉烧👍👍👍👍👍每份有两件厚切蜜汁叉烧，叉烧肥瘦适中，并带有少许㶶边，令叉烧带有微微的焦香的味道，配合甜甜的蜜汁，令味道更讨人喜爱。伴在碟旁的蜜汁黄豆，甜甜之余又带豆香，最后当然一粒都无得留低。红烧竹笙鸡丝翅👍👍👍👍👍这碗鸡丝翅，材料有鱼翅，竹笙和鸡丝。鸡丝翅的汤底鲜甜美味，浓稠适中，令每一口都载著幼滑的鸡丝、爽脆的竹笙，弹口的鱼翅。配合少许浙醋，更能带出鸡丝翅的滋味。蚝皇原只汤鲍配海参鹅掌👍👍👍👍👍这道菜包括原只蚝皇汤鲍，海参、鹅掌和生菜胆。鲍鱼入口腍滑又带点咬口，海参炆至腍度刚合，健康又有益，
这𥚃菜式既有传统和创新的粤菜，还有由米芝莲一星名㕑梁业远师傅主理的川菜。其中由梁业远师傅设计的「远房良厨」的川粤荟萃的私房菜式，更可供客人预订。
这𥚃的菜式十分多选择，客人既可单点，亦有多款套餐组合供应。我们选了每人一个超值鲍鱼套餐，菜式包括各种名贵材料，有鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝等，$498/位，价钱算是十分合理。
餐前小食（$15）
茗茶（@$16）
超值鲍鱼餐（$498/位）
蜜汁叉烧
👍👍👍👍👍
蜜汁叉烧
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每份有两件厚切蜜汁叉烧，叉烧肥瘦适中，并带有少许㶶边，令叉烧带有微微的焦香的味道，配合甜甜的蜜汁，令味道更讨人喜爱。伴在碟旁的蜜汁黄豆，甜甜之余又带豆香，最后当然一粒都无得留低。
蜜汁叉烧
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红烧竹笙鸡丝翅
👍👍👍👍👍
红烧竹笙鸡丝翅
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这碗鸡丝翅，材料有鱼翅，竹笙和鸡丝。鸡丝翅的汤底鲜甜美味，浓稠适中，令每一口都载著幼滑的鸡丝、爽脆的竹笙，弹口的鱼翅。配合少许浙醋，更能带出鸡丝翅的滋味。
红烧竹笙鸡丝翅
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蚝皇原只汤鲍配海参鹅掌
👍👍👍👍👍
蚝皇原只汤鲍配海参鹅掌
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这道菜包括原只蚝皇汤鲍，海参、鹅掌和生菜胆。鲍鱼入口腍滑又带点咬口，海参炆至腍度刚合，健康又有益，鹅掌索满蚝皇鲍汁，十分惹味。最后当然要把生菜胆点埋精华的蚝皇鲍汁啦！
蚝皇原只汤鲍配海参鹅掌
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蚝皇原只汤鲍配海参鹅掌
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头抽鳕鱼球
👍👍👍👍👍
头抽鳕鱼球
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鳕鱼切成厚片，鱼皮煎至金黄香脆，鱼肉鲜嫩多汁，简单以顶级头抽调味便能够带出鳕鱼的鲜味，加上少许红椒粒和葱花，令菜式在视觉上的对比更突出。
头抽鳕鱼球
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甫鱼炒饭
👍👍👍👍
甫鱼炒饭
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甫鱼炒饭，加入瑶柱、叉烧、蛋花、葱粒等，饭粒炒至粒粒分明，镬气十足，每口饭都是热腾腾的。
燕窝杏仁茶
👍👍👍👍
燕窝杏仁茶
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套餐最后还有一个燕窝杏仁茶，甜品的甜度甜中，杏仁的香气四溢，加上矜贵的燕窝，不但美味，对美容皮肤也有不少好处，同时亦为今晚丰富的晚餐作一个甜蜜的总结。
燕窝杏仁茶
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