少爺18 (已結業)

有事要到新都會廣場又見到少爺18幾靚又唔多人，所以忍不著要試一試他們的食物。餐廳內的環境幽美，又用上很多綠葉作裝飾和鮮豔的顏色作配襯，令我頓時忘了都市的緊張。很高興見到少爺18的碟都用上清新的藍色和花作主打，真的很漂亮，與餐廳的主題也非常配。蝦湯配鴛鴦麵蝦湯不但有濃濃的蝦味，而且非常鮮甜。鴛鴦麵的組合是一個一絕的配搭，不但有助提升口感，而且完全地吸收了香濃而鮮甜的蝦湯。湯裡的豆卜同樣地吸收了美味的蝦湯，而爽口的芽菜為整碗麵增加了一點清新。這個麵唯一的缺點就是份量太少。燒排骨食蝦麵餐可選擇一款小食，而我選了燒排骨作我的小食。吃過了出色的蝦麵，還以為燒排骨會同樣地出色。誰不知這燒排骨比我預期中差很多。雖然燒排骨有肉味，但有點太韌。加上燒排骨的酸甜醬汁未能完全地滲入排骨內，有不入味的情況出現，是一個失敗之作。凍檸茶凍檸茶夠凍又不會有太多冰，茶味也頗濃，還附有糖水，可自由調校甜度，不錯。整體上是不俗的，但那排骨真的要有所改進，否則定必令食客失望。

說起新加坡的美食，最吸引人都是價錢實惠及氣氛熱鬧的 Hawker Market 小販熟食市場及其特色美食。位於葵芳新都會廣場的「少爺 18 (Hawker 18)」則本著相同理念，帶來柔合傳統與創新的風味星馬菜色。「少爺 18」位於廣場戶外中庭旁邊，富有娘惹色彩，配合綠化內牆與布質梳化，擁有非常舒適悠閒的環境。適逢近日天氣日漸和暖，餐廳更全新推出一系列的下午茶套餐，與這裡悠閒的環境更覺相襯。餐廳內部地方非常大，一邊用上落地玻璃設計，帶來天然日光，戶外中庭陽臺更設有用餐位置。就算是多人聚會，或只是輕鬆在吧檯品嚐飲品談天，也有適合不同顧客要求的空間。綠油油的植物後，藏身著私穩度更高的空間和桌椅，也方便私人聚會需要獨立角落的顧客。餐廳顏色主題以柔和粉藍及粉紅色為主，餐具的質感看似陶瓷，實際是纖維物料，帶小孩來用餐也適用。餐牌設計更是非常精美呢！不同時段供應多款套餐，亦可單點，食物選擇算多（下午茶／午市／單點）。而星馬菜中比較為人認識的的喇沙湯麵、蝦湯麵、炒貴刁、串燒、斑蘭甜品及白咖啡等等…都有供應。早前與朋友共聚，相約在葵芳集合，看過電影，便跟朋友一同前來品嚐新推出的下午茶美點。下午茶有三款