慢煮工業 (已結業)

第一次去到太子西搵食，因為最近發現有一間超平價又高質的西餐廳🍴由太子站沿路行太子西大約10分鐘內就到餐廳喇！餐廳是以自助形式，揀好食物去收銀處落單付款就OK喇！食物整好就會熱辣辣咁送上黎比你食喇🤭美食推介：👍🏻💛美國安格斯西冷牛扒$128: 牛扒以這個價錢質素估唔到係咁高水準，肉嫩。最喜歡係有隻鵪鶉蛋，非常可愛🤭💛蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律$88: 非常清新的沙律，加上滿滿的蟹肉，酸酸甜甜，味道相當夾👍🏻💛黑松露巴馬臣芝士薯條$38：薯條香口，加上芝士及黑松露沙律醬🤭👍🏻好正呀🫶🏻💛蝦籽雞翼$48: 炸單骨雞翼，配蓋滿蝦籽的蛋黃醬😋💛滿蜆肉蝴蝶意粉$98：熱辣辣的白汁忌廉蝴蝶粉，粉質地煙韌，滿滿的蜆肉，加上醬汁有微微的辣味，非常一流🤭👍🏻今晚勁欣賞蝶粉，秒殺😆🤭餐廳📍太子太子道西91號地舖📍慢煮工業*價錢低位，物超所值‼️*環境氣氛浪漫*服務生很有禮貌，直得一讚👍🏻

這晚朋友想喝啤酒, 配西餐自然是想當然, 朋友選了這家太子的餐廳. 既有不少種類啤酒亦有不錯的扒類. 進門的位置可供客人選填安心出行或以google form填資料取代寫紙仔, 方便. 入店時地面的樓層已坐滿客人, 正擔心要等位. 上到1樓的小角落感覺更舒服, 疫情下每桌之間均有膠板相隔, 除防疫外亦增加了點點私隱度.呢個位置係取餐具的地方, 這裡要自行點餐及取餐具. 看過餐牌不禁覺得這裡的牛扒羊架價格好便宜, 除了沙律, 雞翼外分別各點了一份. 500ml的Peroni啤酒份量十足, 清新爽朗的口感正適合這天悶又熱的天氣. 朋友挺喜歡這道沙律, 說羽衣甘藍微苦的味道正對了他的胃口, 對我來說伴上蟹肉及蘋果是剛剛好. 蝦籽雞翼的蝦籽味道並不突出, 但這個雞翼以單骨雞翼炸出來, 只是簡單的沾上沙律醬, 與啤酒配對上完全吃到不能停口. 價格又不貴. 先上的這道菲力牛扒, 價格的便宜程度比得上連鎖快餐店的晚餐. 但用上慢煮的這塊牛扒質素絕對不差, 用上美國牛的肉味比較濃郁. 慢煮不用選擇生熟程度, 而出來的肉很好的保留了肉汁. 配上炒得香噴噴的蘑菇很好. 最後上的是法式羊架, 3支骨的價格是

因為朋友訂了枱所以才來試試，朋友說是價廉物美的西餐，我還在想會否跟花x餐廳的扒房相類似，幸好原來不是，入座後見到餐廳標明沒有加一服務費，但相對有些東西要自助，例如飲水、餐巾紙、額外餐具等等，睇完餐牌到收銀處落單，之後就等上菜。我們叫了餐前小食~蝦籽單骨雞翼，炸得外脆內軟又有肉汁，沾上蝦子沙律醬好夾好好味。黑松露煙肉火箭菜蛋Pizza，中間有隻流心蛋，黑松露味薄餅沾了少許蛋黃汁份外香。美國安格斯西冷牛扒，7成熟左右牛味濃不會太韌又有少許咬口。煙燻豬仔骨，骨肉易分離，夠濃味。我和朋友叫了杯荔枝接骨木特飲互相分享解一解膩，之後再來個甜品藍苺芝士蛋糕，為晚上劃上圓滿句號。

2019年4月3日 星期三今晚同女朋友約左舊生食飯，答謝佢地之前幫忙做事，所以選擇左太子既餐廳，等大家食完飯返屋企都方便d地址唔算太難搵，離遠就見到餐廳既名同裝修入到去即刻坐低左，裡面既裝修好有特色，有外國風情店員好快就送上餐牌，仲話係要俾錢去點餐先，因為無收加一服務費，都幾合理既。餐牌上既食物都幾多，價錢都算相宜點完餐先到既係蝦籽雞翼，平時煎同炸雞翼就食得多，上面鋪上蝦籽黎食真係第一次，食落去好惹味黑松露芝士薯條: 一炸好就即刻送上黎，仲見到d煙不斷升起，上面既芝士因爲薯條太過熱而開始融，所以一夾起上黎就有拉絲既效果，更加滋味。配合埋少少黑松露，味道層次就更加豐富芝士流心蛋啡菇: 啡菇成隻手掌咁大，上面仲有一大塊芝士遮住隻流心蛋。一切落去d蛋汁流晒出黎，配合埋個菇一齊食又出奇地配合之後分別係安格斯肉眼扒同西冷扒，本來我都唔太知兩者既分別係咩，但當一齊黎到同食落去既時候就知道差別。肉眼扒無乜脂肪，食落口質感好豐富，好有口感，同埋愈食牛肉味會愈重。至於西冷扒，因為有少少脂肪連埋一齊，所以食落去會入口即融，油脂會令到塊扒更加香，真係各有千秋芝士菠菜焗蠔: 焗得好香，蠔食落去唔會太老，好豐富

之前朋友提過呢間d扒唔錯價錢又合理,而且見open rice d食評同相都幾好,於是就決定同家人去呢間食生日飯,最後失望而回!!!唔知係咪冷氣太涼關係,端黎既食物除左薯條其餘都唔係好夠熱,先講講最唔滿意地方...其中我地點左2份菲力牛扒,1份另加牛油果,1份淨扒,分開2份是常識吧!?但店員做法係2份放埋一齊!??但上菜時又唔會同你講係2份牛扒黎,仲以為有一份未黎,我地當時都好疑惑討論其實係兩份定一份,因為2件牛扒大細相差甚遠,如果係2份會唔會太大細超?但又覺得冇理由無啦啦將2份扒放埋一齊,最後詢問店員先得知原來係2份黎,然後我地又問店員,點解2件扒大細差咁遠,店員都只能回答每舊肉大細不一,但同樣都係4-6oz,最後我地聽完就算,冇再為難店員!我同我家人都覺得每舊肉size當然唔一樣,但冇理由將相差咁遠放埋嚮同一碟令客人有一種不合理對比性,同埋係咪應該上菜時同客人講聲係兩份黎呢至於味道方面係失望既,因為冇乜牛味又偏韌!美國安格斯肉眼扒16oz二人份,味道ok,肉質偏嚡同韌失望~美國安格斯肉眼扒8oz一人份,味道ok,肉質比16oz冇咁嚡同韌法式羊架,羊架冇改過,如果鍾意食肥就冇問題,唔鍾

今天跟友人到了太子附近閒逛，走著走著看見有一間餐廳人潮不斷，在這個四周都是五金行的地方實為奇景，走了那麼久我們也餓了，於是就去試試看。剛進去還擔心沒位置，因為已經爆滿了，原來還有樓上，挺訝異他們有兩層的。服務員說他們店是用半自助模式，就是點餐像快餐店要到櫃台，但卻有人會幫你把餐飲送上。我們沒有到過一家這麼有趣的餐廳。店裡的餐具設計風格特別，像菜市場豬肉檔斬豬肉的刀一樣，當然是迷你版，刻上餐廳名字，顧客有興趣還可以買。芝士流心大啡菇挺有蘑菇味，如果能熱一點讓芝士再溶些會更好。蝦籽雞翼炸得熱騰騰上桌，肉質吃下去應該是慢煮的，蝦籽醬也很不錯，像本人這種對於蛋黃醬不太愛的人，其實不用沾也很夠味。法式豬鞍帶點點的煙燻味，配蘋果蓉吃酸酸甜甜的挺開胃。安格斯平鐵牛扒五成熟的熟度剛剛好，建議趁熱吃，灑上餐廳提供的海鹽花把味道進一步提升。太平洋手工啤酒特有的熱帶果香味配上法式豬鞍，淡淡的酸度把蘋果蓉及豬鞍煙薰香氣大大提高，帶來味蕾新衝擊。不經不覺差不多兩個小時，今晚難得慢活一下。

慢煮工業，是朋友介紹我來的，朋友家住附近，常來這裡食lunch，但晚餐就未試過，dinner係主食扒的，就相約我來這裡一試~門面好sharp好耀眼，有樓上及地下兩層呢度係半自助式自己到收銀處落order，稍後侍應會把食物遞上枱餐具都幾突別，點都要影返張相先🤳😁當然都要試下呢度既手工啤酒，要了兩支果味手工啤，草莓和熱情果味，酒精濃度只有4.5%，帶有好清新爽甜既果味呢度所有既扒都係經過慢煮，呢件安格斯菲力牛扒，肉質好腍，好咬口，原汁原味法式羊架~別以為羊肉一定有羶味，吃下去，羊肉比起牛肉味道更濃郁，還嫰滑多汁其實羊的營養價值甚高，有豐富的鐵質和蛋白質。經過慢煮烹調，肉質更軟腍蝦籽雞翼，炸得十分脆口，其實同蟹籽一樣嗎? 唔太清楚，食時唔覺有蝦籽，但又幾好味😋有酒飲有扒食，地點又方便，消費又唔算貴，朋友無介紹錯，聽講呢度既set lunch都唔錯，咁要搵日再黎試下啦