Chang Thai Restaurant & Bar (裝修中)

𓈚 𓈚剛過去的聖誕節在銅鑼灣的Chang Thai，試了一頓很特別的泰式聖誕大餐！泰藉大廚把西式食材融合入泰菜，調味惹味香濃，加上精緻的擺盤，每道都是適合打卡的fusion菜。加上餐廳佈置有氣氛，適合和親友聚餐。 𓊕 Santa Set $468 泰式豬頸肉 煙鴨胸青芒果沙律配蜜糖漿末汁 椰子雞湯 美國安格斯肉眼泰式薯蓉配泰式辣汁 醉貓炒意粉 芒果啤酒杯 白酒一杯非常推介的一人份套餐！前菜、沙律、主菜、甜品連酒，也太豐富了吧！燒得香脆的豬頸肉非常惹味香口。帶點香辣的椰子雞湯，喝一碗就暖暖的。安格斯肉眼非常軟稔，原來店家是採用冰鮮而並非急凍扒，所以肉質的確比較鮮嫩。醉貓炒意粉泰式肉碎用上泰式肉碎爆炒，非常入味好吃！ 𓊕 冬陰功墨魚餅 $98強烈推介這個冬陰功墨魚餅！用香茅沾上墨魚膠再炸，配上泰式辣醬， 彈牙又香口！ 𓊕 蝦醬肉碎炒飯 $98蝦醬肉碎炒飯非常惹味，上面還鋪滿蛋絲，賣相漂亮。 𓊕 泰式炒雜菜 $88泰式炒雜菜清清淡淡的，剛好平衡了其他比較濃味的菜式。𓊕 椰汁西米糕 $58飯後來個椰汁西米糕，才是吃泰菜的精髓嘛。椰汁的香濃和西米的軟糯，當然是不敗之選。𓆻 𓆻 📍銅鑼灣駱克道45

呢間餐廳由泰籍廚師坐鎮，糅合西式元素，提供一系列泰式Fusion菜🇹🇭💗蝦醬肉碎炒飯 ($68)蛋炒飯乾爽且飯粒分明，鑊氣十足，蝦醬鹹香惹味，再加入肉碎、泰式臘、肉鬆、薑粒炒成，絕對係重口味之選🦐💗蒜蓉包 (+$18/ 兩片)牛油蒜蓉法包烤得金黃酥脆，如果蒜味再濃d就更香🧄💗單骨雞翼 (+$18/ 4隻)單骨雞翼以香茅醃製，炸得皮脆肉嫩🐥💗珍多冰 (+$9)椰奶濃郁香甜，綠豆粉條爽滑，再加入清甜大樹菠蘿🥥💗青咖哩豬肉 ($118)青咖喱香濃稠身，味道頗辣帶甜，椰奶味突出，富各種香料味，用蒜蓉法包點埋咖哩汁食最夾🥖豬肉片份量較少，反而泰國茄子、豆角、粟米芯、紅蘿蔔等配料佔大部份🥘💗1人精選套餐 ($108)🥗三款小菜：泰式生蝦爽口黏糯，鮮甜無腥味，以自製酸辣汁調味；酸辣鳳爪無骨啖啖肉，肥厚爽脆；青木瓜沙律清爽開胃🍲是日泰式清湯 清湯加入蔬瓜煮成，胡椒味頗重🐔泰式海南雞配油飯海南雞雞皮金黃爽滑，雞肉軟滑細嫩，雞鮮味濃；油飯軟硬度適中，充滿雞油香；配以自製辣椒醬，辛辣惹味🌿斑蘭千層糕斑蘭千層糕煙韌Q軟，斑蘭芳香清幽，甜而不膩🧋泰式凍奶茶 (+$9)選用泰國手標紅茶，飲落幼滑香醇，茶底香濃獨特

銅鑼灣行完街，想搵個地方同朋友舒舒服服食飯吹水？今次要介紹嘅Chang Thai Restaurant & Bar一定幫到你🤓.餐廳設計行型格風啱線🤟🏻Bar檯位置牆壁掛上大大個<Chang> logo 燈，夠晒耀眼✨座位闊落，配合埋環境坐得好舒服夠晒Chill😌門口位仲有張鞦韆椅，以熱帶森林為背景，坐上去打卡一流📸.🍴辣椒膏炒青口🌿💰$138👨🏻‍🍳落金不換🌿唔手軟，所以炒出嚟好香金不換味♨️辣椒膏🌶️、金不換🌿嘅香味同青口鮮味好夾😚一碟都幾多青口，而且隻隻好大粒，彈牙爽口😆個人覺得再辣啲會更惹味🤪，不過食唔到辣嘅朋友仔就唔使擔心，唔會好辣🙃.🍴冬陰功海鮮湯🍲💰$128冬陰功夠晒足料，有蝦🦐、草菇🍄、蕃茄仔🍅，湯🆚料嘅比例近乎一半，蝦都有六七隻，好誇張😂味道酸酸辣辣好開胃，而且有淡淡香茅香味，好好飲😚兩個人飲👥，每人都分到兩三碗，份量喜多🤪而且餐廳有個火爐仔🔥比你興熱啲湯，令你慢慢食同時湯都唔會變凍，細心位抵讚💕.🍴蝦醬肉碎炒飯🦐💰$98個飯好香蝦醬味🦐 跟飯個臘腸好好味，脆皮得來又重油香味😋而且份量超多，兩個人食唔晒😅如果炒得再乾身少少會更好食.銅鑼灣行完街咁攰，餐廳坐

酸酸辣辣的泰國菜，夏天吃開胃，冬天吃暖胃，今次就來到新開業不久的樓上泰式Fusion餐廳 - Chang Thai Restaurant & Bar。餐廳裝潢時尚休閒，不過枱與枱之間距離較近，坐得比較擠。玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，裝修風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。一入門口就見到打卡位，在 IG「吸 like」無難度。餐牌款式繁多，由泰籍大廚主理，不失傳統風味。今次就點了一個椰子雞鍋、一份主食和一碟冷盤。酸辣慢煮魷魚 $168將青檸辣椒汁擠上原隻魷魚，酸中帶辣、辣中帶甜，挑起舌頭的慾望，將魷魚的鮮美慢慢帶出。魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。泰北椰汁雞湯 $128原鍋上蒸氣騰騰，一上枱已飄出南薑、香茅、檸檬葉等泰式香料獨有的香氣。奶白湯頭混合雞湯和椰奶，最後加入少許辣椒油調味，微辣之餘亦多一份甜香，喝完頓時感到暖身也暖心。蝦醬肉碎炒飯 $98賣相色彩繽紛，配料豐富，包括泰國臘腸、蛋絲、腰果、豬肉鬆、青瓜等等。炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，不過個人口味認為蝦醬調味比較重手，吃多了就覺得有點過鹹。泰國椰青 $48百份百純天然椰青水即

🇹🇭冬陰公海鮮湯 $128上枱時係會連細既酒精膏一齊上，所以佢會keep住溫度一段時間，個湯辣度都唔錯，香料配料都足夠，幾有泰式Feel，仲有6隻蝦，size都ok。泰式串燒拼盤 $118有2串🐷豬肉、2串🐔雞肉、2串🐮牛肉，即叫即燒，個人比較鐘意雞肉，燒得幾好同滑。蝦醬肉碎炒飯 $98上碟幾靚，周邊圍住配菜，等客人自己配搭，簡自己鐘意食既野撈埋飯黎食。蝦片佢突然送上一碟蝦片，有d驚喜。有小小辣味既感覺，好味😋