海連茶樓

营业中

休息中

店面的裝修和環境雖然懷舊，但十分整潔。推車叫賣，一盅兩件的舊式茶樓買少見少。這家茶樓還保留花碼。店員非常熱情，老闆還親自教我們怎樣解讀花碼。每款點心都用料十足，調味剛好，賣相亦很精緻。糯米包第一次見，燒賣皮包住臘味糯米飯甜甜鹹鹹的，很香很滿足。蝦餃和燒賣非常實正，用料十足。外皮和內餡不會一咬開就分離，質素非常好。雞札有雞肉、豬肉、魚肚和芋頭，肉汁鮮香很好吃。叉燒腸口感非常軟糯細滑。梅菜很香，肉餅肥瘦剛好，米飯粒粒分別，推薦！西米布甸很濃雞蛋和牛奶味，是幸福的味道。

今朝早啱啱經過福來邨路口，好難得啱啱有一個錶位，拍低架車發現隔離有間茶居，同屋企人一齊試吓。坐落先發現佢哋嘅點心全部都係用推車仔嘅形式，都有10年八載冇見過呢一類茶居，，朝早好多食客，好難得先至搵到位坐，當然係呢一類茶檔唔會坐得好舒服，但基本環境都算乾淨。雞包大包，都幾大個，入邊嘅雞係雞件而唔係絞碎嘅雞肉，麵包質地好鬆軟。叉燒腸唔算好高水準，但係都係可以接受。山竹牛肉好大隻好，牛肉感覺好新鮮好彈牙，有牛味。蝦餃我覺得水準好高，雖然蝦唔係好大隻但係好新鮮，好有蝦味。我隔離坐住個86歲嘅茶客，佢話呢度都超過50年歷史，已經係第三代經營，一直都保持係傳統師傅現場即做，所以好多熟客同埋上咗年紀嘅人士幫襯，但係價錢一啲都唔算平，係大酒樓嘅價錢每人都要差不多$50。

已經唔知幾耐無食過師傅新鮮手製既點心了。而家既茶樓為左節省成本，通貨都直接買點心番黎，傳統手作點心真係買少見少。今日黎到屋邨既舊式茶樓食番真正點心，非常回味～一個個排列整齊既啡色茶壺，好古色古香~呢度仲係採用點心車咖！好懷念呀～想食邊籠可以自己揀～手快有，手慢就無咖啦～哈哈我當日去到已經下午1點了，鵪鶉蛋燒賣同蘿蔔糕等已售罄 >_< 所以越早黎點心款式越齊呢~ 要注意茶樓經典－蝦餃 $25餃皮滑嘟嘟，褶口清晰，晶瑩剔透。一看便知道是老江湖 XD餡係打成蝦膠，非原隻鮮蝦，但我更愛呢種製法。爽口彈牙，蝦肉夠鮮！燒賣 $19燒賣好少肥豬肉，呢樣係我最愛既地方。點心車上所有點心都熱辣辣，好味到停唔到口～香茜餃 $19香茜餃主要材料都係莞茜，豬肉同蝦。同樣都係用料新鮮，餡料足，隻餃脹卜卜。唯一小問題係個餃皮較薄，好易爛。點心車每次推出既食物都唔同，好有驚喜，點心姐姐一黎到我就會好興奮去望呢一輪既點心車全部都係飽野～ 我叫左銀針粉試試銀針粉 $20銀針粉比較普通，有叉燒、蝦米、冬菇等，清清地，配埋豆瓣醬食。豆瓣醬唔會過咸，微辣，有剁椒既香味。神級排骨飯 $26呢個飯好！好！食！呀！