稻成小館 (已結業)

早前難得約埋一班朋友去食飯，撞啱行緊市廣場，就試下呢間川菜小館環境都唔錯，幾闊落，我哋叫咗幾道菜分量都好足夠，整體來講，好抵食。四川涼粉嘅涼粉都幾滑，浸透咗麻辣紅油嘅醬汁，好惹味小籠包皮薄肉多，內裡嘅肉汁豐富，太正啦鳳梨咕嚕肉d咕嚕肉炸得香脆又唔會太油，整個味道酸酸甜甜，好下飯上海粗炒麵味道適中，唔會過鹹，麵都好彈牙酸菜魚嘅分量都好足夠，湯有少少辣同麻，搭配酸菜好開胃，啲魚片肉都好嫩滑，同埋冇刺！蟲草花炒翡翠苗就好清新，食落爽口！

今日系結婚40週年,仔，女話請我兩公婆食番餐所以揀咗我最愛嘅上海菜，行左去家附近屯門市中心,一家開冇耐嘅稻成小館，行到門口已被大張的食物poster吸引，入到去睇埋餐牌，原來系有上海及京川嘅fusion菜，店舖好open,裝修好新，坐嚮入面可見到外边D商店及人來人往，跟其他傳统店舖不一樣，侍應就十分忙碌，可能人手唔多夠，見佢地不停跑來跑去，都真系好辛苦，雖然系感，個侍應姐姐都幫我地添咗3次茶，招呼算唔錯架哪😃😃、

遠征屯門的一個晚上兩個人決定吃中菜此乃稻成非那稻城日間的繁忙事令人疲於思考為免卻麻煩點了二人餐頭盤是南京鹽水鴨醬汁香醇帶點酒香是十分開胃的肉類頭盤再來是蟹粉小籠包這個上海代表很出色先咬開頂部再吸啜湯汁淡然的蟹黃味不多不少川揚乾燒蝦球用鐵板奉上蝦球體型巨大肉質爽口彈牙醬汁辛辣甚有四川風味是白飯的好良伴蟲草花炒翡翠苗份量很多湯汁惹味菜苗亦新鮮好吃追加一客蘿蔔絲酥餅熱烘烘是剛出爐的感覺已沒有不好吃的理由最後奉上江南地區流行的糕點拉糕用糯米制成的拉糕充滿米香是這席晚餐的完美終結

我們一行四人走到屯門市廣場 <稻成小館> join 她的溫馨家庭飯聚！ 餐廳位於旅行社那層，大約角落頭位置，算是易找！店子簡潔光猛，空間感充裕；我們被安排到卡位，坐得舒適！由於，他們先行到達，而我則遲到半小時！ 讓他們先落單！店子供應四川菜為主，她們認為四人套餐比散叫更抵食！ 於是，點了一個四人套餐，加多一隻片皮鴨！食物很快便送齊，相當有效率！值得一讚！京城片皮鴨 $188 半隻配上饅頭質感的夾包，夾住青瓜絲、京蔥…等，鴨肉帶有脂肪，肉香洋溢！ 蘸上酸甜的醬汁，增添風味！ 精選四人套餐 $588包括：涼菜、點心、主菜、蔬菜、海鮮、白飯、甜品及飲品，份量豐盛！涼菜 ~ 青城山素腐方千層的腐皮質感，鹹度恰到好處！ 入味之餘又口感柔軟，不消一會兒便給大家食清光！巴蜀口水雞靚姨略嫌雞皮不夠爽口！ 勝在雞肉嫩滑，特別用上兩種方法烹調！點心 ~ 稻成小籠包 4隻摺位工整，成品比坊間其他出品大隻！皮薄多汁而鮮美！水準之作！瓦屋山龍抄手 4隻抄手皮薄餡豐，比例上肉多菜少，鮮美的配搭，蘸上微辣的醬汁惹味非常！主菜 ~ 鳳梨咕嚕肉 咕嚕肉酸酸甜甜啖啖肉！配上菠蘿、彩椒及洋蔥，真是色彩繽紛又