火鍋隨意門

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火鍋隨意門～一扇能通往火鍋店的隨意門🤣。首先發現第一個打卡位是門口的吊籃膝椅和馬賽克燈，然後進入到餐廳，是宮廷風裝潢，不是「隨意門」令我們穿越了時空，是餐廳的精心設計。地方不算太大，但設計頗有心思，點餐之後，走到另一房間裏面八卦一下，裝飾是土耳其feel，和宮廷風各有特色，不分高低🤣點了滋補又養顏的招牌花膠雞湯鍋，幾有雞味 而且好嫩滑，花膠夠曬厚身，職員仲會不時幫忙加湯，係自動波嗰隻 不用開聲， 呢個位一定要加分💯餃子拼盤，共有10粒，最喜歡蟹皇豚肉餃，蟹肉香味非常濃郁，雲吞也不錯，蝦好大隻，整體餃子水準都很高。特盛蔬菜拼盤，超大份量嘅蔬菜，有金菇菜、蕃茄、生菜、黃芽白、木耳、南瓜和蘿蔔，全部都係新鮮高質嘅食材。本地牛頸脊（細），其實份量一啲都唔細，大約有10塊，質量正常，未至於係頂級好食，都算中規中矩（朋友話嘅😅）黃金雙拼，即係鹹蛋黃炒魚皮+鹹蛋黃炒響鈴，魚皮脆卜卜，響鈴全是鹹蛋黃的味道，超級邪惡但好味😜蜂蜜菊花烏龍茶，味道清清地 唔太甜，飲落凍凍地 配火鍋就最啱。餐廳除了風格獨特，裝修擺設適合打卡外，連盛載飲品的器皿和盛載餃子的兩層架，都好有創意，餃子的底層架有旋轉效果，更加係打卡

係銅鑼灣想搵間特色高質火鍋食下，火鍋隨意門，幾有口碑😌門前已經有啲土耳其風既裝飾，啲燈飾好靚🌟員工仲著晒飛機師衫，好有feel，坐得闊落又舒服，主打高質食材同埋特色鍋底，黑白滷水鴨血濃湯鍋 、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯等，正到呢😍 飲啖竹蔗茅根潤潤，星球外型好特別😆胡椒豬筒骨濃湯鍋，大量豬筒骨，見得出既濃湯，配黑白胡椒湯底超香🥳非常好飲，飲左兩碗先開始食🍲豬筒骨啲肉都好味，蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)，雖然係細但都幾大碟，脂肪紋理靚，食落牛味濃，頸脊黎講牛脂幾重下，夾胡椒湯好味👍🏻脆肉鯇魚，好大份，唔止魚片，仲有脆腩，肉質好彈😌飲返啲生啤，藍妹同Stella都爽🍻餃子拼盤，足料鮮蝦雲吞，好鮮好濃蝦味，極高質，仲有蝦籽係入面🦐韭菜豬肉餃，皮夠薄，好味，相當唔錯既韭菜餃🤓黑松露蟹肉餃超濃味，黑松露原來同蟹肉好夾，蟹黃豚肉餃，成隻都黃色，好濃蟹香，蟹肉既餃子真心正💖最特別既係🐻勞蘇食🐻推介白松露野菌豬肉餃，口感特別，味道好，白松露慢慢飄出黎🤤好正，蔬菜拼盤配咁濃既湯底都好好味😘高質食材，好味邊爐，仲咁有特色✨邊爐控又多個心水之選！😎

🍲開住冷氣打邊爐🤤🎆銅鑼灣異國風情火鍋成日怕去火鍋因為好怕好大煙🧎‍♀️就好大陣打邊爐嘅味。呢次比人推介我去呢間店主打異國風情又環境乾淨舒服既養生火鍋店😳‼️環境銅鑼灣站行幾分鐘就到，入到去見到🎈牆身同埋燈飾好靚🥰，有格調。值得一讚枱同枱之間間隔適宜，唔會有好逼夾嘅感覺✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🥥🐓秘製消暑椰漿雞濃湯鍋 🎈因為想清淡少少 湯底揀左椰漿雞鍋食完的表示誠心推介呢個💋✨️湯底用料好足但非 常 清，有一塊塊食到既雞‼️而且有粟米🌽、椰子片🥥、杞子，當然仲有最重要嘅椰漿(ﾉ≧ڡ≦)椰漿味好香但唔會死鹹，再加埋雞同粟米，味道好鮮甜🥹💖野都未開始淥就已經飲咗幾啖🤣同埋當淥到咁上下，機師裝侍應哥哥👨🏻‍🔬過嚟加湯，係真係加返你嗌嗰個湯而唔係加水/普通上湯👍✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）🎈叫左細份都好大碟😳💛雖然冇見到蘋果木煙燻個效果🤣牛肉新鮮脂肪紋路分布平均，食落有牛味可以自己調節生熟度啦🤤✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🥗豐盛蔬菜拼盤 🎈作為健康沙律人當然叫個🥬😝拼盤打卡之餘，貼心用竹簽插住咗蕃茄🍅、白蘿蔔、南瓜、娃娃菜、生菜⋯等方便直接

同事就快last day🥲請佢食個豪d 嘅farewell lunch~ 一入門口已經幾有土耳其風味，而咁啱我地都係坐土耳其主題位，抬頭望下d燈真係幾有feel🤩 ✨黑蒜卜卜蜆濃湯 - 超多蜆，好鮮甜，黑蒜味都夠出，同埋都好多芽菜，幾清甜！✨秘製清酒牛肉 - 上枱店員即場淋清酒，好過癮😻肉質好鮮嫩，又唔會好肥，仲滲出啖啖清酒香👍✨手打丸拼盤 - 人手打都真係彈牙d😂 最欣賞係個手打芝心牛肉丸，爆漿不得了~✨黃金拼盤 - 咸蛋黃魚皮+響鈴，勁高質，熱辣辣又夠脆，驚太熱氣浸一浸湯又得✨蟹皇豚肉餃 - 真材實料，食到有蟹殼😂 估唔到呢個配搭都幾特別

餐廳位置近時代廣場，過左鵝頸橋就到左。中午約左同事食下海鮮食下靚牛，慢慢坐慢慢食傾下計。土耳其🇹🇷裝修好靚，七彩繽紛。坐位超闊落，張枱又大大張，坐得舒適。海鮮最鐘意食蜆，當然叫左招牌沙白蜆🐚配黑蒜美顏；濃湯好惹味，仲愈食愈濃，就咁飲兩大碗都唔會覺口渴。蜆真係食極都仲有，配爽口銀芽好健康。餐牌手打丸大大粒，特別炮製平時好少食到，就叫左拼盤試晒。🥟蟹皇豚肉餃實肉有蟹味，皮簿餡靚。真.黄金響鈴同炸魚皮好香口，鹹蛋黄唔會油，可以浸湯或就咁食同事最鐘意清酒牛肉，牛肉又淋又靚，浸住清酒🍶升級左。

最近經常在家抗疫， 旅行癮一路都發作， 可惜疫情仲未穩定， 唯有自己諗下辦法止癮。 見到網上介紹火鍋隨意門， 地點在銅鑼灣位置方便， 一邊食火鍋一邊有置身外地的感覺， 即約朋友一試。靚靚的店內設計至適合打卡影相環遊世界， 餐廳更將多國文化融入湯底當中，真係令人口水狂流！醬介每位 $25 已經包括三個小食， 都算幾抵！ 火鍋湯底我選特色卜卜蜆鍋$198，配料有和牛粒$168、 手打墨汁墨魚丸$68、 蟹皇豚肉餃$78、 薯粉$32、 飲品當然要試下餐廳的足料竹蔗茅根$68， 再加一罐雀巢檸檬茶$25。特色卜卜蜆鍋～ 鍋裏面有很多蜆， 粒粒脹卜卜的， 鮮甜又冇沙，喝一口湯，超鮮甜啊！和牛粒～ 油花均勻，肉味香濃，肉質口感軟腍，讚！蟹皇豚肉餃～ 可以形容皮薄餡靚， 有肉汁之餘還有一種鮮味。手打墨汁墨魚丸～口感爽滑彈牙，味道濃郁，保留新鮮墨魚粒外，再配上香濃墨汁，食落去更鮮味，更加有口感。薯粉～ 薯粉份量多， 配上美味的蜆肉湯底， 味道鮮香。足料竹蔗茅根～ 材料十足， 甜度適中，入囗帶有點清涼， 絕對可以消暑清熱。雀巢檸檬茶～ 雖然雀巢檸檬茶味道偏甜， 但我都好鍾意飲。火鍋隨意門無論食物質素和