富臨薈 (已結業)

搭入九月份，開始迎接大閘蟹的季節，事實上不同餐廳都會推出大閘蟹應市。而今年就選擇到沙田吃大閘蟹套餐。餐廳位於新城市旁邊的偉華中心，是富臨旗下，加入fusion的特色菜。細味蟹意蟹粉小籠包小籠包頗為巨型，平時一籠四個的小籠包，都要換成四個籠，一籠一個，而且也並非大而無當，多肉又多汁，在蟹粉的加持下，味道更加吸引，湯汁味道更濃。蟹粉多士口感香脆，加入蟹粉能夠緩減煎炸的感覺，入口又更加惹味。太湖大閘蟹太湖大閘蟹的大小適中，拆開大閘蟹會見到澎湃的蟹膏，十分邪惡，鮮甜的蟹膏在口腔之中揮之不去。沙田乳鴿皮脆肉嫩，散發陣陣乳鴿香。蟹粉花膠燴燕窩聽個名已經知道陣容鼎盛，花膠燴燕窩本身已經豪華，再加上蟹粉錦上添花，女士們絕對不能錯過。蟹粉扒雪山賣相還以為是糭，原來是用菜扒成山般。在感覺清新的菜中加入蟹粉圍邊，令平凡變得不平凡。在吃的時候不宜沾上過多的蟹粉，以免味道過濃。西班牙膏蟹飯餐廳的主打，膏蟹配西班牙飯有新鮮感。兩個蟹蓋都有滿滿的蟹膏，店員會幫忙將蟹膏撈勻西班牙飯，令原來白色的飯變成金黃色，亦添加了一份油潤的口感。夠薑薑汁糕大閘蟹配薑是指定動作，今次就以薑汁糕為甜品作結尾。就以這餐為大閘蟹季節打開序

「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」開始踏入吃大閘蟹的季節，未到十月的豐收期已經想急不及待想要品嚐鮮味了！獨食永遠都不及跟好友聚頭來得吸引，當然要約三五知已齊齊食。選好了這個「細味蟹意」四人餐，皆因菜單上的蟹字多得太吸引，為蟹而來就當然要吃最多的蟹！點心◎ 蟹粉小籠包  (4件) - 小籠包漲卜卜，一看就知道內裡是充滿蟹粉湯汁，由於皮薄餡靚的關係，挾起的時侯要有技巧！小食 ◎ 蟹粉多士(4件) - 剛上枱時以為是鹹蛋黃，之後才記起這是蟹粉醬，這個尚算可以，因為注意力都集中於下一道菜了！  主菜◎ 太湖大閘蟹 (4隻) - 期待已久的大閘蟹終於就到了，一行四隻大閘蟹已經排列好來迎接我們，目測是三至四兩左右的大小，蟹蓋跟蟹身的膏不算澎湃但也算不少，肥美又充滿蟹香。   ◎ 沙田乳鴿 (2隻) - 吃過正蟹，再來是啖啖肉的紅燒乳鴿，陣陣油香散發出來，外皮燒得香脆而且肉是細嫰，相當迷人！◎ 蟹粉花膠燴燕窩 (4盅) -   在吃著吃著的時候，這個蟹粉花膠燴燕窩轉眼已經送到我們面前，完全不需要擔心會放得太久會凍了，底下有小火一直熱著！味道來說是偏小鹹，但相當足料，啖啖都會滋味。◎ 蟹粉扒雪山 -

🦀蟹的季節🦀又係時候約下姊妹岀來食下飯💓今次選擇左去沙田富臨薈食蟹🦀細味蟹意 3-4人用 $1200呢個餐好多野食 每樣都會用蟹入饡 名乎其實的蟹宴呀☺️🦀 蟹粉小龍包一人一籠嘅小龍包 皮非常薄夾起嘅時候都要好小心 裏面嘅湯橙黃色蟹粉很多 味很濃 岀色item之一👍🏻🦀 蟹粉多士蝦多士加蟹粉嘅配搭略嫌蝦多士炸得太硬 有點乾身濕潤蟹粉幫忙了很多🙈🦀 大湖大閘蟹聽講今年大閘蟹在香港不算多呢到嘅大閘蟹也不大隻蟹膏很多 但未算很香喔🦀 沙田乳鴿乳鴿也炸得香脆的 啖啖肉👍🏻🦀 蟹粉花膠燴燕窩 呢個一人一窩 用蠟燭熱住 唔怕會放涼喔👍🏻女生飲用就啱唒了 又花膠又燕窩 養顏呀🦀蟹粉扒雪山個人幾喜歡呢個 將蔬菜刨到一絲絲撈唒啲蟹粉 菜非常爽脆 又可以清下味蕾 贊👍🏻🦀 西班牙膏蟹飯 $680呢個係是晚飛佛呀🤩有兩隻膏蟹 份量超多呀剛上枱就聞到好香牛油味☺️相機食先之後 侍應姐姐就幫我地將蟹膏拌入飯😘真係好好食 我不停吃呢🙈蟹身也很多肉 十分豐富😘🦀 夠薑薑汁糕🍹 玫瑰薑汁綠茶🍹 枸杞黑糖薑茶最後亦有薑系列嘅甜品同飲品幫助食完蟹驅寒 很貼心☺️🍽 富臨薈 (沙田)🔎 沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B