富臨薈 (已結業)

搭入九月份，开始迎接大闸蟹的季节，事实上不同餐厅都会推出大闸蟹应市。而今年就选择到沙田吃大闸蟹套餐。餐厅位于新城市旁边的伟华中心，是富临旗下，加入fusion的特色菜。细味蟹意蟹粉小笼包小笼包颇为巨型，平时一笼四个的小笼包，都要换成四个笼，一笼一个，而且也并非大而无当，多肉又多汁，在蟹粉的加持下，味道更加吸引，汤汁味道更浓。蟹粉多士口感香脆，加入蟹粉能够缓减煎炸的感觉，入口又更加惹味。太湖大闸蟹太湖大闸蟹的大小适中，拆开大闸蟹会见到澎湃的蟹膏，十分邪恶，鲜甜的蟹膏在口腔之中挥之不去。沙田乳鸽皮脆肉嫩，散发阵阵乳鸽香。蟹粉花胶烩燕窝听个名已经知道阵容鼎盛，花胶烩燕窝本身已经豪华，再加上蟹粉锦上添花，女士们绝对不能错过。蟹粉扒雪山卖相还以为是糭，原来是用菜扒成山般。在感觉清新的菜中加入蟹粉围边，令平凡变得不平凡。在吃的时候不宜沾上过多的蟹粉，以免味道过浓。西班牙膏蟹饭餐厅的主打，膏蟹配西班牙饭有新鲜感。两个蟹盖都有满满的蟹膏，店员会帮忙将蟹膏捞匀西班牙饭，令原来白色的饭变成金黄色，亦添加了一份油润的口感。够姜姜汁糕大闸蟹配姜是指定动作，今次就以姜汁糕为甜品作结尾。就以这餐为大闸蟹季节打开序