蠔酒吧

营业中

休息中

一班共事多年既戰友farewell我離開公司，讓我蠔食一晚 一步入餐廳，感覺已經好高級，往窗外望就是無敵的香港夜景。光是環境已經夠殺食。第一時間要選的當然是冷盤，點了一個KING SIZE和2打蠔。之前食過其他高級餐廳的冷盤，或多或小都會有點腥或臭味。但這裹每一款海鮮都好新鮮，連螺、飛魚子、蜆這些都完全無腥臭味，新鮮得很！而且蝦也很大隻，亦有龍蝦和蟹。蠔就更不用說，有十多款任君選擇，即叫即開。不過都遇到有2隻壞了的蠔，而餐廳亦樂意更換。湯方面，我叫了龍蝦濃湯。上枱時只有一只碟，中間有塊用濃縮龍蝦整的大菜糕，上面有龍蝦肉，待應另外即場倒湯入碟。伴著麵包來吃，很棒！小食方面，點了一道蝦餅和煎帶子。2大舊蝦餅全部都係人手拆肉來造，口感和味道都是一流。而煎帶子只有一隻，用了綠豆容來做伴底，挺特別。主菜方面，點了A5和牛西冷，7成熟，煎得剛剛好。另外點了牛臉額伴龍蝦。想不到臉額可以煮到蚊牛腩一樣林。麵食方面，點了長腳蟹肉闊條麵。只能說好足料，蟹肉似乎比麵條更多。甜品方面，值得推介的是梳乎厘，外層脆而內層軟。心太軟就失色了一點，沒有流心的效果。總的來說，人生總要來這裹蠔一次。氣氛浪漫，適合情侶拍

位於Sheraton 18樓，環境不錯，有點情調坐下不久，侍應送上Welcome soup是一個清湯，暖暖的很窩心麵包不是暖的，有點失望不過麵包皮很脆! 讚!今天食海鮮，所以點杯白酒未飲過$2xx一杯酒，很貴呀!! 不過好好味我們點了這個海鮮拼盤，很大份呀!!有4隻生蠔、半隻龍蝦、赤貝、螺等等還有刺身、帶子、蝦男友另外叫了3隻生蠔，不過我顧著吃，忘了拍照 侍應推介的蟹餅! 啖啖蟹肉! 我至愛呀!甜品要了疏乎里，Bailey's 味味道一般，不過我訂位時交代了要在碟邊寫字，感覺很sweet最後，餐廳送給我們吃的杏仁條，不錯呀! 酥皮不會太膩，又不太甜! 杏仁條 

常常為大日子煩惱，是次在蠔吧同龍蝦吧選擇下，最後決定遷就大家，揀了蠔吧。居高酒店18樓，加上沒有大廈遮擋，可遠眺維港夜景，景觀是一流的，但講到食物味道真係好一般了，我完全不覺得值得這個價錢，幸好HSBC有85折。先來一小杯清雞湯，味道濃得來很清甜。再有自選麵包，我要了兩款脆皮麵包，再配搭了牛油，好滋味，尤其是那甘香的牛油。其實不太好海鮮，但這裡海鮮應當較出色，所以頭盤棄我最愛的鵝肝，主菜又忍痛不要和牛及羊架。頭盤是海鮮併盤及蟹餅。海鮮併盤有四款刺身、蠔、帶子、青口、虎蝦、蜆、螺等，只是要了Queen size，食完已有6成飽。其實以上海鮮質素麻麻，蝦肉很實、唔夠彈牙；螺有沙；蜆肉潺潺的；青口較為韌…與以前友漁坊差很遠。略煎過的蟹餅，沒有加其餘材料，一絲絲的蟹肉，味道十分之鮮美。主菜是海鮮墨魚汁濶麵及是日精選的荔枝豬扒，前者絕不似星級酒店出品，零零碎碎的海鮮，麵身是腍的，及後再去outback的意粉比他還好。雖然說是主打海鮮，但其肉類不差，荔枝豬扒是用了黑豬扒，中間釀入了新鮮的荔枝肉，未食已傳出陣陣荔枝的清香，豬扒的肉質相當嫩滑鬆軟，富有彈性，又充滿肉汁，在荔枝襯托之下，豐富了層次感外，