叁去壹點心粉麵飯

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新一代訓到12點係基本吧。你訓到gur gur 聲時，師傅已起身炮製新鮮點心，天天凌晨5點半招呼各位街坊。你話，而家嘅新店邊會做到，邊到咁有人情味？❤️西營盤有好多昔日文化嘅寶藏，老店林立，好值得我哋去探訪，了解上一輩嘅回憶同生活。今次去咗歷史長遠嘅叁去一，食傳統點心。白牌紅字招牌有濃厚嘅舊香港味，塵灰色見證歲月痕跡，但熱情不減🔥🤩蟹黃燒賣 $21豬肉好新鮮，唔係落重味精，皮薄證明手工好👍🏻第一次食到咁爽口自然嘅燒賣，係舊香港嘅懷舊味道，好難再揾到了。🥟鮮蝦餃 $21表皮晶瑩剔透，啖啖緊實飽滿，爆蝦感之餘仲有鮮甜味💕🍚豉汁排骨飯 $26豉汁撈飯勁好食，最中意甜甜哋嘅豉油。飯粒粒分明，唔會太濕，乾脆得黎好好食。排骨好有肉，食完啲骨放枱面，好有風味😆🐣綿花雞雞肉好入味，豬皮爽口，想飲埋個汁呀！好juicy💕

🕰 昔日飲茶文化。傳統老派香港手工點心⏳🍴叁去壹點心粉麵飯📍西環西營盤薄扶林道11號很早以前就聽過這間老派點心店，但一直都不曾拜會。叁去壹點心已屹立在西環4️⃣0️⃣多年，之前看各大雜誌報道，師傅們會在凌晨2am開始製作手工點心，幾乎風雨不改🌪🌧🌬趁星期日放假，我特意到訪嘗一下這老店的傳統手工點心，感受一下昔日香港飲茶文化🍵😋餐廳的外觀非常老派，一看便知歷史非常悠久。到達時店外有幾個客人在等外賣，而在店員安排了位置給我們後，全店也就坐滿了😯😯 也屬幸運🤗飲茶期間看到各茶客之間也會互相打招呼👋🏻👋🏻，似乎都是熟客及已相識了好久。我想這濃厚人情味💙真只能透過時間累積，外面真的很難找到呢❗️鮮蝦餃🦐好精緻，細細粒。蝦餃皮算幾薄，晶瑩通透💎蝦肉不是特別鮮味、彈牙，但整粒蝦餃都有著滿滿的蝦肉😋蟹黃燒賣🐽 偏瘦的豬肉混著冬菇，啖啖肉👍🏻 唔似坊間酒樓啲燒賣大部分都是肥豬膏🥴 但正因如此，口感亦不如坊間燒賣咁滑，看個人喜好吧❗️我個人就幾鍾意❤️️蠔油鮮竹卷🫔好足料，食到一絲絲蘿蔔、冬菇、木耳🥕🍄，一層一層的好有口感，而味道也不會過鹹👍🏻馬拉糕🐴勁鬆軟，好香，微甜👍🏻但中間濕左少少🤏，影響咗口感😣鼓汁排骨飯🐷豬肉偏