倫住蒸倫哥私房菜 (已結業)

出哂名既倫哥終於黎食到，太子站D出口行過黎好快就到，門口依舊好多人排隊，等左一陣好快就安排到位，入到黎坐滿哂人原來樓上都仲有一層，都係卡位好寬敞落單可以簡每款海鮮點樣蒸，按番自己口味😋清蒸、薑蔥蒸、蒜蒸……每款都可以不同煮法一黎到有靚湯飲，猴頭菇炖雞湯，味道濃郁足料又夠火候，重點係一d都唔油，好滋潤花膠鮑魚：2款都用左鮑魚汁炆過，好淋夠哂入味，一啖一隻蒜蓉蒸開邊蝦配翠肉瓜：最鐘意就係食蒜蓉蝦，夠哂鮮味蝦肉彈牙，每人2隻份量有d唔夠候食多幾隻就好啦🤤清蒸龍蝦：每人半隻龍蝦肉質彈牙爽口龍躉腩配黑松露蝦膠豆腐每人一片龍躉腩，非常鮮味；豆腐好滑黑松露香濃令蝦膠鮮味大大提升每人半隻膏蟹，橙色既膏好吸引一啖吸入口，再慢慢食蟹肉🤤好鮮甜呀鮮魷腸粉（跟甜醬/沙醬）本身已經有醬係腸粉上面，已經好濃味，鮮魷夠哂彈牙爽口十足十二串足料蒸飯：雞肉，臘腸，蝦乾，栗米粒，翠肉瓜，南瓜，蝦腩片，芋頭，萵筍，蒜蓉排骨成個飯同名一樣，足料蒸飯十二款材料，飯吸哂咁多款配料既精華，口感豐富夠哂飽最後就係甜品黑糖冰涼粉，未食過透明既涼粉，食落真係特別冰涼

朋友生日食飯book左呢間倫住蒸食蒸氣海鮮，去到先知原來係倫哥私房菜嘅系列，今次就主打蒸海鮮。倫哥就出左名多野食，由我地入去個一刻，咩都唔洗叫就已經有碗蟲草花湯飲。之後先比個餐牌你揀每一樣海鮮點樣整，就自己剔番個調味，之後就會咁多盤拎過黎。本身以為係好似9層塔個d全部一齊蒸，之後續層續層食落去，點知完來唔係，係一層一層蒸，店員會set好時間，夠鐘就拎比我地食咁樣。雖然就有少少取考，但係最重要都係食物味度同質素。聖子我地揀左用蒜蓉蒸，味道一定好食，面而佢用料都幾新鮮，都幾肥美，肉質都夠爽脆。薑蔥蒸花甲帶出左花甲嘅鮮味，亦都唔會話有沙/ 死花甲開唔到殼嘅問題。我最鐘意呢個剁椒醬蒸蝦，香口野味帶少少辣味，蝦肉結實爽口彈牙，正👍🏻清蒸蔬菜中間清清口味，估唔到就咁清蒸蔬菜都咁好味，紫薯勁香甜，南瓜亦都蒸到岩岩好，好腍好甜，好有驚喜。之後我地揀左黑皮蒸鮑魚，係屋企呀媽都會咁樣蒸鮮鮑，肉質都幾彈牙，易咬唔會過熟變硬，好好食。size亦都唔算細，合理。而龍蝦就揀左清蒸，亦都係店員推介，話可以食番龍蝦鮮味，清蒸就會最顯鮮甜，唔會比調味cover左個鮮甜。又真係冇講錯，真係好鮮甜多汁，唔會腥同澀，好好食，

曾幾可時有一排真係瘋狂食倫哥打邊爐，新開果時差不過個幾月就食一劑，果時食野又有抽獎，中完coupon 食完又食食到驚🤣所以真係超耐無黎喇。最近諗緊生日食乜，先發現佢開左個蒸鍋，價錢仲要好抵食，不過就無乜人食過咁，所以生日🎂就決定黎做下白老鼠。地址同以前一樣，不過成個格局就唔同晒。餐廳分左兩層，張枱都幾闊落，個鍋可惜係無得食粥底。價錢$238, 星期六日加$10, 再加一。 我地本身book 左6點，不過見起街行到攰就早左5點半黎到慢慢等下蒸下。因為新張期內，8點前離座有7折，諗諗下都係唔好蝕😍。本身都驚食唔飽，因為張餐單其實無list 個份量出黎，不過食落你就知答案。新張期內like fb 有汽水一罐送😍開頭仲諗住買定支汽水去添，好彩無買。👍估唔到連蒸法都有得㨂，除左一般薑蔥，蒜蓉，仲有面豉醬ar, 剁椒醬ar, xo 醬等等～值得一讚。先黎個燉湯，超足料熱辣辣～有雞腳，豬肉，烏雞，蟲草花，紅棗，真係勁清甜。蒸野全程有店員計時處理，所以基本上乜都唔使做✌🏻蟶子幾大隻，好鮮甜一d 都唔韌。不過粉絲我覺得可以再浸軟d, 但係都好好食。蝦每人兩隻都係大大隻，肉質好夠結實，真係幾新鮮，淨係食左